期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
双肽(Ⅱb类)细菌素的结构特点及其与功能的关系
被引量:
1
1
作者
赵鹏昊
尚佳萃
+2 位作者
陈禹含
段勃帆
孟祥晨
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期170-176,共7页
双肽(Ⅱb类)细菌素通常是由革兰氏阳性菌产生的热稳定小分子(<10 kDa)双组分抗菌肽,该类肽能够依靠特定模式基序介导肽-肽互作,形成具有跨膜能力的活性二聚体蛋白。大量研究表明,双肽细菌素具有可靠的安全性和理想的抑菌效果,在耐药...
双肽(Ⅱb类)细菌素通常是由革兰氏阳性菌产生的热稳定小分子(<10 kDa)双组分抗菌肽,该类肽能够依靠特定模式基序介导肽-肽互作,形成具有跨膜能力的活性二聚体蛋白。大量研究表明,双肽细菌素具有可靠的安全性和理想的抑菌效果,在耐药菌控制方面有着巨大的应用潜力。因此,双肽细菌素发挥功能的结构特征与作用机制受到研究者们的广泛关注。本文按照双肽细菌素结构形成、肽-肽互作及肽-膜互作的逻辑梳理该类抗菌肽发挥抑菌作用的机制,同时综合现有研究阐述双肽细菌素的结构规律及影响其活性的结构要点,以期为双肽细菌素的相关研究提供新的思路。
展开更多
关键词
双肽细菌素
GxxxG基序
构效关系
螺旋-螺旋互作
芳香族氨基酸
下载PDF
职称材料
题名
双肽(Ⅱb类)细菌素的结构特点及其与功能的关系
被引量:
1
1
作者
赵鹏昊
尚佳萃
陈禹含
段勃帆
孟祥晨
机构
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023年第9期170-176,共7页
基金
国家自然科学基金面上项目(31671917)。
文摘
双肽(Ⅱb类)细菌素通常是由革兰氏阳性菌产生的热稳定小分子(<10 kDa)双组分抗菌肽,该类肽能够依靠特定模式基序介导肽-肽互作,形成具有跨膜能力的活性二聚体蛋白。大量研究表明,双肽细菌素具有可靠的安全性和理想的抑菌效果,在耐药菌控制方面有着巨大的应用潜力。因此,双肽细菌素发挥功能的结构特征与作用机制受到研究者们的广泛关注。本文按照双肽细菌素结构形成、肽-肽互作及肽-膜互作的逻辑梳理该类抗菌肽发挥抑菌作用的机制,同时综合现有研究阐述双肽细菌素的结构规律及影响其活性的结构要点,以期为双肽细菌素的相关研究提供新的思路。
关键词
双肽细菌素
GxxxG基序
构效关系
螺旋-螺旋互作
芳香族氨基酸
Keywords
two
-
peptide bacteriocin
GxxxG motif
structure
-
activity relationship
helix
-
helix interaction
aromatic amino acids
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
双肽(Ⅱb类)细菌素的结构特点及其与功能的关系
赵鹏昊
尚佳萃
陈禹含
段勃帆
孟祥晨
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部