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题名细长状海蜇丝自动切割刀具设计与分析
被引量:2
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作者
冯怡然
陶学恒
王学俊
芦金石
李应柱
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机构
大连工业大学辽宁省海洋食品加工技术装备重点实验室
东明大学
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出处
《食品与机械》
北大核心
2021年第5期120-125,共6页
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基金
海洋公益性行业科研专项经费资助(编号:201505029)
辽宁省自然科学基金(编号:2020-MS-273)。
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文摘
通过分析自动切割机的结构组成与工作原理,采用Frenet-serret标架公式结合海蜇皮的外形对刀刃线的曲率和挠率进行了数值模拟,得到刀刃轨迹为空间非等距螺旋线;结合实际工作环境,选用热处理后的440C不锈钢作为刀具材料,设计了两款碗形海蜇的专用切丝刀具;分别对两款刀具进行力学性能分析,得到了凸型刀具的应力值仅为凹型刀具的53.4%;在相同的条件下对凹、凸两种切丝刀具进行磨损分析,得出凹型刀具磨损量较凸型刀具高出一倍;经实验验证,凸型刀具的可靠性、稳定性和切削效果较好。通过综合分析,凸型刀具作为细长状海蜇丝的自动切割刀具,能够满足碗形海蜇批量切割加工的需求。
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关键词
碗形海蜇
细长丝
冲压式
螺线刀具
数值模拟
实验验证
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Keywords
bowl jellyfish
fine filaments
pressed
spiral tools
numerical simulation
experimental verification
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分类号
TS254.3
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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