稻田和池塘养殖中华绒螯蟹蟹种的质量评价

池塘和稻田是中华绒螯蟹蟹种(1龄幼蟹)养殖的2种主要方式,尚不清楚这2种养殖方式下蟹种质量是否存在差异。该研究系统比较了稻田配合饲料投喂组(Ⅰ组)、稻田传统饲料投喂组(Ⅱ组)和池塘投喂配合饲料组(Ⅲ组)蟹种的肝胰腺指数和色泽、肥满度、常规生化组成和蟹种在成蟹早期的养殖性能。结果显示:(1)Ⅰ组蟹种的平均肝胰腺指数和肥满度均显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05)。就肝胰腺色泽而言,Ⅰ组和Ⅲ组肝胰腺的亮度(L*)显著低于Ⅱ组肝胰腺(P<0.05),而红度(a*)均显著高于Ⅱ组肝胰腺(P<0.05),肝胰腺黄度(b*)最高的是Ⅱ组,而Ⅰ组肝胰腺的黄度(b*)最低(P<0.05);(2)就幼蟹肝胰腺和躯体的常规生化而言,I组雌体肝胰腺和躯体、Ⅲ组雄体肝胰腺中的粗脂肪含量都显著高于Ⅱ组(P<0.05),其余常规生化成分均无显著差异(P>0.05);(3)就蟹种在成蟹早期的养殖性能而言,Ⅰ组成活率最高,Ⅱ组蜕壳间期最长,且质量增加率和特定生长率最低,整体上I组和III组的蜕壳周期和质量增加率比较接近。综上所述,在相同的投喂模式下,稻田和池塘养殖的中华绒螯蟹蟹种质量无明显差异,但稻田养殖蟹种的肝胰腺指数、肥满度和肝胰腺红度值优于池塘蟹种,这为稻田养殖蟹种的技术提升和推广提供了参考。

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)野生和养殖蟹种对池塘养殖成蟹可食率和营养品质的影响研究

长江水系野生中华绒螯蟹(以下简称河蟹)蟹种比经过多代人工养殖的池塘群体蟹种具有更好的养殖性能,尚不清楚两种蟹种养成后成蟹的可食率及其营养品质是否存在差异。本研究采用养殖实验和生化分析方法,比较了长江水系野生和养殖蟹种经池塘养成成蟹的可食率、肥满度、常规生化成分、脂肪酸和氨基酸组成。结果显示:(1)在相似的体重条件下,野生群体成蟹的肝胰腺指数极显著高于养殖群体(P<0.01),性腺指数显著低于养殖群体(P<0.05),两群体间的出肉率、总可食率及肥满度无显著差异(P>0.05);(2)两群体成蟹肝胰腺和性腺中的常规营养组成接近,但野生群体雄体肝胰腺和性腺中的碳水化合物含量显著高于养殖群体雄体(P<0.05);无论雌体还是雄体,野生群体肌肉中的粗蛋白含量显著低于养殖群体,但野生雄体肌肉中的粗脂肪含量和雌体肌肉中的碳水化合物显著高于后者(P<0.05);(3)就野生雌体脂肪酸组成而言,野生群体成蟹肝胰腺、卵巢和肌肉中的C18:1n9含量显著高于养殖群体雌体,但其C20:5n3、C22:6n3、ΣPUFA和ΣHUFA显著低于后者;就雄体而言,野生群体成蟹三种可食组织中的C18:2n6高于养殖群体,但其C20:5n3和C20:4n6低于养殖群体;整体上,肌肉中的HUFA含量显著高于肝胰腺和性腺;(4)就氨基酸组成而言,两群体雌体和雄体性腺中的氨基酸含量接近,均无显著差异,仅精巢中组氨酸和精氨酸含量存在显著差异;无论雌体还是雄体,养殖群体肌肉中的主要氨基酸和总氨基酸含量略高于野生群体,仅异亮氨酸和赖氨酸含量差异显著;此外,野生群体雄蟹肌肉中的亮氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和组氨酸含量也显著高于养殖群体。综上,野生群体和养殖群体蟹种养成后成蟹的性腺指数和肝胰腺指数存在显著差异,但是两者总可食率和肥满度接近,整体上两群体脂肪酸组成存在较大差异,但是氨基酸组成较为接近。

启东650余万公斤蟹种“横行霸道”爬八方

2月13日下午,江苏省启东市惠萍镇信誉蟹种繁育基地,“省示范家庭农场”的场主张倪生带领工人,将3000kg扣蟹(一龄蟹种)捕捉、清洗、去沙、分拣、打包、装车,数小时后,播撒于四五百公里外的洪泽湖河蟹产区。启东作为国内最负盛名的长江水系大闸蟹一龄蟹种繁育基地,元宵节过后,进入一年一度最为繁忙的集中销售旺季。全市沿江、沿海总计250多个繁育大户,所涉2万余亩扣蟹池塘,处处如信誉蟹种基地般忙捉蟹、快销售,产品销往以长江流域为重点区域的国内大闸蟹主产区。

提高蟹种存活率技术要点

在目前河蟹蟹种培育中,蟹苗放养密度一般为每亩2公斤,优质蟹苗规格为每公斤14万~16万只,每亩放养蟹苗约30万只。至年底每亩收获蟹种约250公斤,部分高产池塘约400公斤,规格为每公斤80~150只。因此蟹种培育存活率通常低于20%,提高蟹种培育存活率已是产业中亟需解决的问题之一。提高蟹种培育存活率,应注意以下技术要点。

如何抓好蟹种下塘后的第一壳管理

河蟹是甲壳类动物,依靠蜕壳生长。河蟹一生大约蜕壳(皮)22~24次,每次蜕壳对河蟹来说都是一次生命的考验。河蟹培养成扣蟹后,进入成蟹养殖阶段大约要完成4~6次的蜕壳。其中第一次、第二次蜕壳至关重要,直接关系塘口全年的养殖成活率,对全年的产量和效益影响最大.

中华绒螯蟹蟹种高产高效培育技术试验

近年来,青浦区大力发展河蟹池塘养殖,依托上海睿婕水产养殖专业合作社,通过抓牢“深水培育、新型水草、均衡营养、精细管理”等要点,形成了中华绒螯蟹蟹种高产高效培育技术,现将主要试验情况总结如下。一、材料和方法1.养殖基地养殖基地位于上海市青浦区练塘镇。该基地经上海市标准化水产养殖场建设项目改造,塘形整齐,道路畅通,电力充足,尾水处理设施齐全。

池塘蟹种高效培育技术

蟹种培育是指将仔蟹培育成V期幼蟹（豆蟹），再将V期幼蟹培育成蟹种（扣蟹），是河蟹养殖过程中的重要阶段，也是成蟹养殖苗种来源的主要途径，蟹种质量的优劣直接关系到成蟹养殖的成败。近年来，江苏省金湖县以“挂县强农富民工程”为依托，充分利用本地白马湖河蟹养殖的产业优势，

池塘中一龄蟹种培育三措施

河蟹养殖如果想要获得更大的收益,就需要对蟹种进行优质的培育,其中水质和管理是必不可少的措施,对于培养优质的蟹种起到了积极的促进作用。优质的蟹种是成功培育的基础,如何成功的培养健壮、存活率高、品质好的蟹种是现在养蟹人需要面对的一个问题。本文针对池塘中一龄蟹种的培育措施进行研究,以期为如何培育优质的蟹种起到参考作用。

优质蟹种选购要点

河蟹养殖的关键在于良种和良法,若无良种,后期管理和投入都将付诸东流。本文总结了优质蟹种选购要点,以供参考。一、选取优良蟹种目前已审定的河蟹良种有“长江1号”“长江2号”“诺亚1号”“江海21”等,适宜在长江中下游流域养殖。可以选择具遗传优势的蟹种放养,提高成蟹养殖的规格、质量和存活率。

稻田育蟹种“四个一”高效模式

江苏省盐都县大纵湖乡马沈村,在稻田育蟹种(俗称'扣蟹')形成了'四个一'高效种养模式。即1亩稻田,放养1公斤大眼幼体,育出'扣蟹'1万只,纯收入1万元。现将该模式介绍如下:一、稻田条件及基础设施1、稻田选择:育蟹种稻田必须环境安静,交通便利,水源清新,不受污染。最好集中连片,每块稻田面积1～3亩。2、沟池开挖:稻田四周离田埂2～3米开挖环沟,沟宽1.5～2米,深0.8米,田中间或田头开挖蟹苗培育池,其面积占稻田的5～12%,池深0.8～1米,宽3～4米,四周留有'青坎',供投饵和幼蟹爬行栖息。挖出的土用于加高加固田埂。3、附属设施:每块稻田备1台小型潜水泵抽水。

中华绒螯蟹2龄早熟、晚熟选育群体和非选育群体蟹种免疫性能的比较

免疫性能是评价中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis,以下简称河蟹)蟹种质量的重要指标,采用攻毒实验和非特异免疫指标测定方法,以常规养殖未经遗传选育的养殖群体蟹种为对照组,评价了河蟹2龄早熟、晚熟选育群体第2代(G2)扣蟹的攻毒成活率和非特异性免疫指标。结果显示:(1)嗜水气单胞菌攻毒注射后,整体上未选育组扣蟹的死亡率略高于两选育群体,但是雌雄个体间具有一定的性别差异,2龄晚熟群体雄蟹和2龄早熟群体雌蟹攻毒后死亡率分别最低;(2)就肝胰腺中非特异性免疫指标而言,无论雌蟹还是雄蟹,2龄早熟群体肝胰腺中的碱性磷酸酶(ALP)活性显著高于对照组(P<0.05),酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于2龄晚熟组(P<0.05);此外,两个选育组雄体肝胰腺中的总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化物酶(POD)活性均显著高于对照组,2龄早熟G2雌体肝胰腺中的丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)均显著高于其它两组雌体;(3)就血清中非特异免疫指标而言,无论雌蟹还是雄蟹,2龄早熟G2扣蟹血清中的ACP活性均显著高于对照组,2龄晚熟G2扣蟹血清中的谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著低于其它两组扣蟹,此外,2龄早熟G2雌蟹血清中的γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)和T-AOC活性均显著高于2龄晚熟G2。综上,两个选育群体子二代扣蟹具有较强免疫性能及抗病力,其中2龄早熟群体扣蟹的免疫性能和抗氧化能力略强于2龄晚熟选育群体。

中华绒螯蟹蟹种性早熟研究进展

中华绒螯蟹1龄蟹种性早熟问题始终是困扰河蟹产业的顽疾,概述了1龄蟹种性早熟的判别、形成原因、内分泌调控及生理生化等方面的研究成果,提出今后的研究方向是对单一诱因和多诱因复合作用的深层发生机制研究及性早熟蟹种与正常发育蟹种分子生物学研究。

长江、瓯江中华绒螯蟹蟹种培育的比较试验

长江和瓯江的中华绒螯蟹豆蟹培育为扣蟹，长江蟹群体增重２２．０８倍，回捕率为４７．１８％；瓯江蟹群体增重６．１９倍，回捕率为１７．１０％。

蟹种放养技术

蟹种是河蟹养殖的物质基础,科学放养蟹种是养好河蟹的关键环节.现将蟹种放养技术介绍如下.

盐渍洼地蟹种培育试验

盐渍洼地种蟹培育是解决成蟹养殖种苗来源的重要途径，文中介绍的幼蟹放养，饲养管理与水质控制，幼蟹生长率与日增重量的变化，蟹种成活率与回捕率等对蟹种池塘强化培育提供了经验与理论依据。

河蟹蟹种(扣蟹)精养人工配合饵料的研究

选用进口鱼粉、发酵血粉、肉骨粉、豆饼、玉米粉、麸子,稻糠作人工配合饵料主料,添加一定量添加剂,制成沉性颗粒饵料精养河蟹蟹种.配合饵料对蟹种生长关系极显著,比较不同配方人工配合饵料的硬度、粗蛋白含量、必需氨基酸比率,筛选出对蟹种增重效果最显著、经济效益最高的T_2配方饵料.