1/2野血牦牛乳蛋白多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对 1/ 2野血牦牛乳蛋白多态性进行了研究。结果发现 ,1/2野血牦牛酪蛋白中的αs1—酪蛋白有三种变异体 ,四种表型 ,表现出多态性 ;α—乳白蛋白、β—酪蛋白、β—乳球蛋白仅有一种变异体 。