皖浙花猪干腌火腿源血糖调节肽的分离纯化、鉴定及量子化学表征

为探究小肽抑制糖类消化的机理,制备皖浙花猪干腌火腿肌肉的水提物和胃胰酶消化产物,分离纯化出α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性较高的组分,鉴定、筛选其中的肽序列,采用量子化学方法计算分子前线轨道分布和能量、静电荷分布、键长等结构和电荷参数,推测活性位点。结果表明:1)酶解后火腿肌肉的粒径减小、降糖活性提高;2)水提物和胃胰酶消化产物经过葡聚糖凝胶分离后分别获得两个组分(S-Ⅰ、S-Ⅱ)和3个组分(WY-Ⅰ、WY-Ⅱ和WY-Ⅲ);3)利用质谱技术从高活性组分WY-Ⅱ中鉴定出104条长度8~24的肽序列,筛选出Peptide Ranker程序评分大于0.7的5条序列;4)前述序列的最高占据轨道多分布在精氨酸的胍基及氨基端附近基团,而最低未占轨道多分布在羧基端及附近基团;5)能级差ΔEL-H较低的序列GPMGPSGPR、LGFGGPSGPNAGR、APAPAPAPAPAPPK可能具有较高活性。根据库伦定律,其活性位点分别定位于精氨酸的C106H108、亮氨酸的C10H12和赖氨酸的C176H177,都位于C—H键。研究为探究肽的血糖调节机制,证明地方品种猪的营养价值提供了理论支撑。

乳双歧杆菌MN-Gup在发酵乳中的应用及其对血糖的改善作用

以分离自我国巴马长寿老人肠道菌群,且具有益生特性的乳双歧杆菌Bifidobacterium. animalis. subsp. Lactis. MN-Gup为研究对象,探究了该菌株在发酵乳中的发酵特性及MN-Gup发酵乳在贮藏期内的理化性质,同时采用高脂肪饮食和链脲佐菌素诱导二型糖尿病大鼠模型考察MN-Gup益生菌酸奶对血糖的调节作用。结果显示,MN-Gup益生菌酸奶在4℃冷藏条件下贮藏期内(28 d)可以保持较好的乳酸菌活菌数(>10^(8)CFU/g)及理化指标,且与普通酸奶相比,益生菌酸奶具有更优的感官评价喜好度,说明乳双歧杆菌MNGup具有良好发酵性能的同时可赋予发酵乳良好的特征风味。进而通过动物实验证实,MN-Gup益生菌酸奶可以显著降低二型糖尿病大鼠的空腹血糖和胰岛素抵抗水平,并促进体内胰高血糖素样肽-1的分泌,调节脂代谢,具有改善二型糖尿病临床症状的功效。

指向高阶素养培养的学习境脉设计——以“血糖调节”复习为例

创设“糖尿病患者的问诊过程”为学习境脉,以“递进式”任务解决为主要活动方式,引导学生运用所学知识解决糖尿病诊断及治疗过程中的实际问题,培养学生四级水平的学科核心素养。

反复低血糖增加1型糖尿病小鼠肠GLP-1的表达及分泌

目的:构建1型糖尿病(type 1 diabetes mellitus,T1DM)小鼠反复低血糖(recurrent hypoglycaemia,RH)模型,并探讨低血糖时其胰高血糖素样肽1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)在肠道的表达及意义。方法:以链脲佐菌素诱导C57BL/6J小鼠,形成T1DM,在糖尿病第15天腹腔注射短效胰岛素,每3 d注射1次,连续5次降至低血糖,以构建T1DM-RH模型。建模期间记录小鼠体重、血糖水平及活动状态;ELISA检测模型鼠第5次降糖持续60min后的血浆肾上腺素、胰高血糖素(glucagon,GCG)、生长抑素(somatostatin,SST)和GLP-1水平;免疫荧光检测模型鼠肠GLP-1和胰岛α、δ细胞激素的分泌变化;Western blot检测回肠和结肠的GLP-1及其受体GLP-1R、激素原转化酶1/3(prohormone convertases 1/3,PC1/3)蛋白的表达。结果:血糖、体重符合T1DM鼠标准。RH组连续降糖5次,每次血糖均降至(3.3±0.5) mmol/L,且持续时间>60 min,加之其血浆肾上腺素、血浆GCG水平及RH小鼠降糖期间行为改变,符合糖尿病小鼠RH和低血糖反调节障碍的建模标准。ELISA显示,与T1DM组相比,RH组血浆肾上腺素和GCG水平均下降(P<0.01),血浆SST和活性GLP-1水平显著升高(P<0.01);免疫荧光显示,与T1DM组相比,RH组肠GLP-1表达升高,胰岛SST分泌增多(P<0.01),GCG分泌减少(P<0.01);Western blot显示,与T1DM组相比,RH组肠活性GLP-1和GLP-1R明显升高(P<0.01)。结论:TIDM-RH小鼠肠GLP-1表达升高,与低血糖反调节障碍的形成或加重密切相关。

罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri) GKD2改善高脂高糖饮食动物模式之血糖调控

葡萄糖耐受不良(impaired glucose tolerance)系指生理对血糖调控能力较差的状态,虽无明显临床症状,却为糖尿病(diabetes)或心血管疾病(cardiovascular diseases)的病变前兆。此阶段往往被忽视,或医疗建议的饮食控制与运动对于此类族群的实施效果有限。益生菌(probiotics)系指对人体机能有益的细菌,可参与人体的生理代谢、肠道菌相调整等,广受市场接受,因此具应用于糖尿病病变前期对策的潜能。本实验以高脂、高糖(high fat-high sugar, HF-HS)的饮食方式诱导C57BL/6JNarl小鼠发生葡萄糖耐受不良的状况,模拟常见之葡萄糖耐受不良成因。HF-HS小鼠分别补充8周低剂量(20.5 mg/kg/day)与高剂量(102.5 mg/kg/day)的罗伊氏乳酸杆菌(Lactobacillus reuteri) GKD2菌粉。在口服葡萄糖耐受性试验(oral glucose toerance test)中,相比单纯HF-HS饮食组,摄入菌株GKD2的HF-HS小鼠,其餐后血糖值有较低的趋势。此外,血糖调节的相关指标瘦体素(leptin)在益生菌组观察到下降的趋势;非空腹的胰岛素(insulin)浓度以高剂量GKD2组呈显著下降(p p L. reuteri GKD2有助于高脂高糖饮食者的血糖调控与生理代谢。

服务“百千万工程”的医学高职课程思政课设计——以生物化学中的血糖调节为例

高职预防医学专业主要定位为培养能够从事基层疾病预防控制、基本公共卫生服务、健康教育和健康管理等工作的高素质技术技能人才。在人才培养中精准融入课程思政元素,引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观,意义重大。我校预防医学专业坚持立足惠州。

食源性血糖调节活性肽的研究进展

糖尿病已成为全球最严重的慢性疾病之一,亟需新型的预防、干预、调控手段。食物蛋白源小肽与参与血糖调节的受体、酶、生物分子,以及葡萄糖转运体相互作用,干预并调控血糖水平。它具有组织亲和力和特异性高、副作用低的优势,是一种前景广阔的糖尿病应对方案。本文综述了食源性血糖调节活性肽的作用机制、动植物食物来源、结构特征、制备和活性评价手段、构效关系研究方法,以及产业化推广的诸多挑战,包括DPP-IV抑制肽、α-葡萄糖苷酶抑制肽、α-淀粉酶抑制肽的序列特征,多种生物信息学技术(电子模拟、分子对接、定量构效关系等)联用分析降糖机制与活性位点。为未来研究提供了思路:a.从细胞通路、代谢组学角度明确机理,保障并强化体内功效;b.通过细胞和动物实验结合临床试验评估消化稳定性、生物利用度和安全性;c.采用新型载体技术,提高肽基活性物质的溶解度、稳定性和渗透性。本文期望为促进降糖功能食品的产业化应用提供理论和科学参考。

肿瘤患者多关注血糖变化

肿瘤患者营养补充不如意,有时候也与血糖有关。一些肿瘤患者经过抗肿瘤治疗后效果很好,但是营养状况较差,给予营养补充治疗不如意。其中一些人是因为营养补充的方法不当,效果不好;还有一部分人是由于血糖调节异常导致的营养物质流失,反而越补越瘦。

不同类型的餐前负荷食物调控餐后血糖的研究综述

“餐前负荷法”是一种通过改变进食顺序调节血糖的方法,该方法有助于维持餐后血糖稳定从而达到合理控糖的目的,是一种适合糖尿病人的饮食方法。用于餐前负荷食物的营养素、摄入食物分量、以及膳食结构皆会影响餐后血糖水平。本文综述了餐前负荷法的来源、作用机制及影响餐前负荷效果的相关因素,以期为餐前负荷在糖尿病人群的广泛应用以及未来餐前负荷产品的开发提供参考。

鸡和兔血糖调节生理差异比较

为阐明禽类在高血糖情况下未表现出任何临床症状的内在原因,以鸡、家兔为研究对象,利用ELISA、高效液相色谱、液相色谱质谱检测等技术对两者葡萄糖调节生理差异进行比较。结果显示,ELISA检测鸡的糖化白蛋白显著高于兔,而糖化血红蛋白无显著性差异;鸡血清果糖胺含量与兔无显著性差异;鸡血清终末糖基化产物含量极显著低于兔;高效液相色谱检测结果显示,鸡的牛磺酸含量和游离氨基酸含量显著高于兔;液相色谱质谱检测结果显示,鸡的甲基乙二醛含量与家兔无显著性差异。以上研究结果表明,鸡无慢性高血糖所表现出的有害效应的主要原因是牛磺酸和部分游离氨基酸作为羰基清除剂降低果糖胺及甲基乙二醛的含量,从而导致糖基化终末产物的降低。

豌豆成分对血糖的影响

豌豆作为一种营养丰富的豆类作物,含有许多对身体有益的成分。现有研究表明豌豆中的部分成分(淀粉、蛋白、肽、膳食纤维)具有调节血糖的作用。本文综述豌豆的营养成分,重点分析其各营养成分对饮食后血糖的影响,对现有研究中的不足进行分析并提出建议研究方向,以期为豌豆的深度开发提供理论依据。

具有调节血糖功效的复合植物酵素的研究

该研究以红参、玉竹、马齿苋、枸杞、柚子、南瓜、生姜、芹菜、山药为原料制备酵素。通过单因素及星点设计-响应面试验确定酵素制备的最优条件,通过α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制试验及大鼠试验探究酵素的血糖调节功能。结果表明,发酵时间为49.5 h,发酵温度为37℃,复合乳酸菌添加量为0.1%(质量分数)时效果最好,低聚果糖添加量对α-淀粉酶抑制率无显著影响(P>0.05)。酵素对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值分别为(16.54±0.40)和(46.54±6.50)mL/L,酵素含量为33.3 mL/L时可完全抑制α-淀粉酶活性。大鼠试验表明酵素能明显改善糖尿病大鼠的空腹血糖。该研究确定了复合植物酵素的最优发酵工艺,通过抑制酶活性和降低大鼠空腹血糖确定酵素有调节血糖作用,为开发具有调节血糖功效的复合植物酵素提供理论依据。

富硒青钱柳黄精茶珍对糖尿病患者血糖调节的临床观察

目的在针对糖尿病患者的血糖指标进行调节的过程之中,探讨富硒青钱柳黄精茶珍治疗方法的实际应用价值。方法选择2022年3月至2023年2月接诊的58例糖尿病患者为研究对象,对照组患者(n=29)在治疗过程中采用常规方式,观察组患者(n=29)在治疗中需要在常规方式的基础之上融入富硒青钱柳黄精茶珍。比较两组的治疗效果。结果与对照组患者相比,观察组患者在接受治疗之后,糖化血红蛋白指标、空腹血糖指标以及餐后2 h血糖指标均整体更低,患者的治疗有效率相对更高。结论针对糖尿病患者进行血糖调节的过程中,通过在常规治疗方式的基础之上有意识地融入富硒青钱柳黄精茶珍的治疗方法,不仅能有效促进患者血糖指标的更好控制,也能有效提升患者病情控制的有效性。

基于情境创设的“血糖平衡的调节”一节教学设计

在“血糖平衡的调节”一节教学中,教师可以以学生每天的饮料和零食中的主要成分——果葡糖浆为研究对象,结合学生喝饮料的视频来创设问题情境,让学生思考饮料中的果葡糖浆进入体内后发生的化学变化。在教学内容的设计上,教师可以借助流程图帮助学生厘清摄食后体内血糖水平升高与通过调节使其恢复平衡的过程,认识到血糖维持平衡的意义;引导学生从血糖来源、代谢与代谢异常角度理解血糖平衡对维持机体正常生命活动的重要作用;借助视频让学生直观地认识到糖摄入过多会导致肥胖和糖尿病,了解糖尿病的典型特征、预防和治疗措施。教师应建立健康食物与不健康食物在体内的血糖变化模型,使知识化抽象为直观,帮助学生内化知识,培养学生的核心素养。

“血糖平衡的调节”高三二轮复习专题教学设计

以“2022年北京冬奥会运动员血糖平衡的调节”这一真实情境为例,引导学生解读运动员血糖波动的原因,分析胰岛素的作用机理,设计并探究如何制作“智能胰岛素”以解决现实生活中糖尿病治疗的困境。帮助学生进一步建立稳态与平衡观等生命观念,发展演绎推理、模型建构等科学思维和科学探究素养,提升社会责任感。

经常低血糖是怎么回事

我没有糖尿病,近期也没有节食减肥,吃得不比从前少,但最近饭后三四个小时左右就会出现饥饿、头晕、想吐的感觉,这是怎么回事?云南张女士张女士:对于健康人而言,当血糖值低于2.8mmol/L时,即是发生低血糖了;而对于正在接受药物(包括胰岛素)治疗的糖尿病患者来说,由于药物的作用以及自身血糖调节功能失调,当血糖值低于3.9mmol/L时,便可认为是低血糖。

“认识血糖调节 关注人体健康”教学课例

人体在各种生命活动中,通过一定的调节机制,使机体保持稳态,并作为一个整体完成复杂的生命活动,适应多变的环境。血糖调节是生命活动调节的一部分,是保持内环境稳态的重要条件,血糖的平衡对保证人体各种组织和器官的能量供应,进而保持人体的健康,有着非常重要的意义。

逆转2型糖尿病的饮食管理策略(上)

胰岛素抵抗和胰岛β细胞功能衰退是2型糖尿病发病的根源。胰岛素抵抗是指胰岛素靶器官对胰岛素的敏感性下降,从而使身体调节血糖的能力下降。出现胰岛素抵抗的根本原因是患者身体内脂肪堆积,尤其是内脏脂肪的增加。胰岛β细胞功能衰退主要是由于患者长期处于高血糖状态,出现胰腺脂肪浸润等情况导致。

“糖”妈妈的烦恼--妊娠期糖尿病

妊娠期糖尿病是许多准妈妈所面临的一个常见问题。它不仅给孕妇自身带来健康风险,还可能影响到胎儿的正常发育。因此,对于怀孕的女性来说,预防和及早发现妊娠期糖尿病是至关重要的。1.为什么会发生妊娠期糖尿病?妊娠期糖尿病是指妊娠期发生或者是首次发现不同程度的糖耐量异常,是妊娠期常见的合并症之一。原因主要包括胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足。在怀孕期间,女性体内的荷尔蒙水平会发生变化,这可能导致胰岛素的正常功能受到干扰。胰岛素是一种由胰腺产生的激素,能帮助调节血糖水平。

肠道菌群移植:治疗1型糖尿病的新希望

1型糖尿病是一种自身免疫性疾病,其特征是免疫系统攻击产生胰岛素的胰岛B细胞,导致胰岛素不足,无法有效调节血糖水平。面对1型糖尿病这一难以治愈的疾病,科学家们正在寻找新的治疗方法,而肠道菌群移植就是其中之一。肠道菌群广泛存在于人类的消化系统,与人类的健康密切相关,不仅帮助人体消化食物和吸收营养,还在调节免疫系统、保护人体免受疾病侵袭方面发挥着关键作用。肠道菌群移植是一种通过将健康供体的肠道微生物转移到患者的肠道,来调节其肠道菌群组成的治疗方法。本文将介绍肠道菌群移植治疗1型糖尿病的现状与挑战。