血红蛋白粉对仔猪血液中血红蛋白、铁及转铁蛋白含量的影响

选择35日龄、体重相近的杜×长×大三元杂交仔猪84头,按遗传基础相似、公母各半的原则,随机分成4组,第I组为对照组,其余为试验组,每个处理组设3个重复,分别用0%、1%、2%、3%的血红蛋白粉替代其日粮中相应比例的鱼粉(其中试验Ⅲ组中替代2%的鱼粉和1%的豆粕),并进行了为期30d的饲养试验。试验结果表明,仔猪的日增重试验Ⅱ组和试验Ⅲ组显著高于试验Ⅰ组和对照组(P<0.05),且试验Ⅲ组显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);仔猪的血红蛋白浓度随血红蛋白粉添加量的增加而成正相关;仔猪血浆中转铁蛋白的含量随日粮中血红蛋白粉添加比例的增加而上升,并且各组间差异是显著的(P<0.05);仔猪的血浆铁含量试验Ⅲ组显著高于其它组(P<0.05)。

血红蛋白粉替代部分鱼粉对仔猪生长、营养物质消化的影响

血红蛋白粉是一种高蛋白、高赖氨酸、但异亮氨酸缺乏的蛋白质饲料。人们已经成功地把血球粉应用于生长育肥猪,但与对照组相比饲料成本有所上升。此试验在生产免疫球蛋白的基础上,制取血红蛋白粉用于断奶仔猪。初探用血红蛋白粉替代仔猪饲料中的部分鱼粉时,对仔猪的生长、营养物质消化的影响。

酶解法制备鹿血生物活性肽的工艺研究

以鹿血为原料,采用超声波破碎法制备血红蛋白粉,然后对其进行酶解制备鹿血生物活性肽。在筛选出最适蛋白酶的基础上,以DPPH自由基的清除率为指标,通过单因素试验结合响应面法优化鹿血生物活性肽的酶解法制备工艺。结果表明:最适蛋白酶为木瓜蛋白酶;最佳制备工艺为酶解温度58℃、酶解时间4 h、酶添加量7.3%(以血红蛋白粉质量计)、pH 10.2,在此条件下,鹿血生物活性肽对DPPH自由基的清除率最大,为75.96%。