蒙特卡罗无信息变量消除方法用于近红外光谱预测果品硬度和表面色泽的研究

近红外光谱(NIRS)分析方法用于梨的硬度和表面色泽的无损快速定量分析,提高了分析方法的预测精度,消除无信息建模变量对模型稳定性的影响。分别采用蒙特卡罗无信息变量消除(Monte Carlo unin-formative variables elimination,MC-UVE)和基于小波变换(wavelet transform,WT)的蒙特卡罗无信息变量消除(WT-MC-UVE)方法对梨的硬度和表面色泽的建模变量进行筛选。结果表明,对于硬度模型,采用WT-MC-UVE方法,210个变量可以得到和原始光谱(1 451个变量)近似的预测结果;对于表面色泽的预测模型,采用WT-MC-UVE方法后,建模变量减少为220,模型的预测均方根误差从1.06减小为0.90,预测相关系数从0.975提高为0.981。因此,WT-MC-UVE方法可以有效地选择建模变量,既能提高模型的稳定性,又能提高多元校正的预测精度。

梨表面色泽的可见／近红外漫反射光谱无损检测研究

应用可见／近红外漫反射光谱对梨表面色泽进行无损检测研究．在350～1800nm光谱区间，结合梨的原始吸收光谱和标准化光谱，采用多元线性回归（MLR）、主成分回归（PCR）和偏最小二乘回归（PLSR）三种数学校正算法进行了定量对比分析．原始吸收光谱应用偏最小S-乘回归建立的定标模型对24个未知样品的预测结果是：L^＊、a^＊、b^＊预测均方差分别为1．4251，0．4569和0．9497；相对预测偏差分别为3．7404％，3．3571％和2．5877％．实验结果表明：可见／近红外光谱技术对梨表面色泽的无损检测具有可行性．

一种生物医用近β钛合金在人工唾液中表面色泽变化的研究

目的研究一种新型钛合金在模拟口腔环境中的表面色泽的改变,为口腔内存在钛合金种植体或戴用钛合金义齿的患者给予临床指导。方法将制备好的钛合金试件随机分为8组。每组试件于处理前以及处理后,分别测量色彩值CIE L*a*b*,应用SPSS统计软件分析所得结果。结果刷洗组试件相对不刷洗组试件表面色泽改变增大,具有统计学意义(P<0.01);使用含氟牙膏组的表面色泽改变略大于不含氟牙膏组,但两组改变值无统计学意义(P>0.05);通过对p H值和氟离子浓度两个因素的交互效应的统计学分析,提示两因素之间存在交互作用(P<0.05),具有统计学意义。结论近β钛合金的腐蚀程度主要与是否刷洗,以及模拟口腔环境中氟离子浓度和p H值的交互作用有关。

基于神经网络的人造板装饰纸表面色泽特征分类研究

通过测定人造板专用装饰纸表面的色泽参数(色度学参数和光泽度),对装饰纸表面色泽特征进行量化分析,并利用色泽参数的特征信息结合误差反向传播神经网络(BP神经网络)对装饰纸进行建模分类,探讨利用装饰纸表面的色泽参数进行装饰纸表面色泽特征分类。以色泽参数数据作为神经网络的输入变量,装饰纸类型作为神经网络的输出变量,建立三层BP神经网络模型,其中,隐含层的最佳节点数为9。结果表明:通过对色泽度参数的主成分分析,增加了光泽度参数后,各类装饰纸之间的独特性增强,更利于对装饰纸进行分类。利用色度学参数(明度指数L*,红绿轴色品指数a*和黄蓝轴色品指数b*)对装饰纸进行建模分类时,判别的总正确率为80.9%,引入光泽度参数之后判别的总正确率提高至92.9%,说明利用色度学与光泽度参数结合BP神经网络可以用于装饰纸表面视觉特征的量化分析以及快速识别分类。

苹果表面色泽变化的红外光谱特性研究

应用红外光谱技术分别获取了苹果表皮黄色、红色和褐色损坏部位的红外光谱图,进行了苹果表面色泽变化的光谱特性研究.通过对红外光谱图的分析及研究发现:在855nm和910nm两波长处,黄色部位、红色部位和褐色损坏部位的吸收峰出现了明显的差异,因此可通过研究表面色泽变化的红外光谱特性来判别苹果好坏.

可见/近红外漫反射光谱检测马奶葡萄表皮色泽

本研究的目的是建立马奶葡萄果实表皮色泽的可见/近红外漫反射光谱检测数学模型,并评价其应用价值。以明度L*和色度坐标a*、b*为评价指标,讨论应用不同化学计量学建模方法、不同的光谱预处理方法、不同有效波长区间建立定标模型的效果,并用最优模型对未知样品进行预测,以验证模型精度。结果显示,在全光谱范围内,应用偏最小二乘法(PLS)结合二阶导数、去散射的光谱预处理方法的L*值模型效果最好,其交互验证误差SECV、交互验证相关系数R2CV分别为0.4591、0.9476;a*、b*值模型宜采用一阶导数结合加权多元离散校正处理,SECV分别为0.1239、0.4496,R2CV为0.9508、0.8648。实验证明,应用可见/近红外漫反射技术对马奶葡萄果实表皮色泽进行快速无损检测是可行的,L*、a*模型稳健,b*模型精度有待进一步提高。

AgPd/BZn复合材料贵金属表面控制技术

通过形貌观察和成分测试等方法对AgPd/BZn复合材料AgPd表面和断面进行了分析,证明AgPd表面色泽偏暗和出现"鱼鳞"特征的主要原因是Zn的沉积和不均匀分布。据此采取了基带镀N i以防止Zn挥发的改进措施,使AgPd表面Zn含量降低1/3,显示银灰色,并消除了"鱼鳞"特征。

水生蔬菜答农民问(62-3):荸荠有哪些利用价值?

3鲜切荸荠鲜切荸荠指新鲜的荸荠经分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜和包装等一系列处理后使产品保持生鲜状态的制品。鲜切荸荠与传统荸荠制品相比,具有清洁、新鲜和方便等特点。近年来,鲜切荸荠已经成为开发研究热点[52,53]。3.1存在问题鲜切荸荠因去皮而受到严重的机械损伤,在货架期间容易发生表面色泽加深和败坏等质量问题。

水果正规打蜡不会伤胃致癌

“打蜡”就像食品安全领域的禁忌词汇,很多消费者闻之必忧。很多人认为那些表面色泽光亮的水果都是被打过蜡的,吃了会伤胃,甚至致癌。【真相】对于水果打蜡的问题,北京农业质量标准与检测技术中心副研究员王蒙曾进行过专项研究,并多次参与实地调研。她告诉记者,打蜡是一种国际通行的保鲜手段,可延长水果的货架期,同时起到增加水果美观度的效果。但这并不等于说,光泽度好的水果就一定是进行过打蜡处理的。

基于冰箱的冻肉解冻技术及评价方法研究

本文章通过研究家庭常用冻肉8种不同的解冻方法,对解冻速度和解冻后肉品质的影响综合评价,旨在获得最优的冻肉解冻方法。试验结果表明,微波解冻速度最快,但汁液流失偏大且表面色泽和口感较差;冰温室微晶解冻速度最慢,但汁液流失率且色泽口感俱佳;冷藏储温快速解冻,解冻速度适中、汁液流失率较小、色泽和口感较好且肉块的温度均匀性最好,得出冷藏储温快速解冻方法最优,从而为冰箱企业开发肉块解冻功能和装置提供借鉴。

红脐鳞种群界定的综合研究(英文)

对于以表面色泽与化学成分为根据从红脐鳞种内分出褐脐鳞作为另一独立种的综合性状进行了比较研究。该研究是以干标本及活菌培养的形态学、化学及分子数据为基础进行的。研究结果并不支持褐脐鳞作为独立种级单位的存在,而被作为红脐鳞种下的化学型予以订正。

你问我答

1问:从菜市场买回来的咸笋干需要放人冰箱巾冷藏吗?答:目前,市场上多数咸笋干含盐量并不高,常温条件下长期存放容易发霉变质,因此建议将买回的咸笋干放入冰箱中冷藏。此外,如果发现咸笋干发霉变质了,则不要食用。一般可通过以下三个方法辨别咸笋干是否变质发霉:(1)看表面。主要看咸笋干表面色泽及是否有菌丝、菌斑存在,正常的咸笋干为淡棕黄色,且表面有光泽;发霉变质的咸笋干则多为黑讷色,并伴生菌丝或菌斑。