果树木屑黑木耳袋栽基质研究

黑木耳产业对栎木资源的依赖是该产业发展和生态文明建设不相适应的突出表现,因而选取果树替代传统栎木是促进黑木耳产业绿色生态发展的潜在途径。本文选取苹果树木屑、桃树木屑、桔树木屑和核桃树木屑为黑木耳主要栽培基质,通过菌丝生长速度、菌丝密度、菌丝色泽以及锁状联合数目等指标考核最佳果木木屑袋栽基质。结果表明,黑木耳菌丝在桃树木屑袋料基质上生长最好,生长速度(5.62 mm/d)比对照组(5.24 mm/d)提高了7.25%;菌丝生长势较好,边缘整齐、浓密、色泽洁白且锁状联合数目较多;选取78%、82%、86%和90%等4个不同桃树木屑配比,通过不同袋料基质对桃树木屑黑木耳袋栽基质进行优化研究,最佳果木黑木耳袋栽基质配方为:桃树木屑78%、米糠19%、红糖1.5%、石膏粉1%、石灰粉0.5%,此时黑木耳菌丝的生长速度(10.06 mm/d)比对照组的生长速度(5.88 mm/d)提高了71.09%,且锁状联合数目最多。本研究结果表明,桃树可替代栎木进行黑木耳袋料栽培,为黑木耳产业的绿色高质量发展奠定基础。

袋栽黑木耳不同品种与刺孔数量对出耳的影响

为筛选出适宜生产应用的黑木耳品种及菌棒刺孔数量,对引进的5个黑木耳新品种黑威单片、黑威15、黑29、黑威S1907、黑威S1908分别设置菌棒刺220、160、100孔的“O”形孔处理,从菌丝生长状况、生育期、商品性、产量、效益等方面进行了比较研究。结果表明,黑威单片、黑威15、黑威29等3个品种长势好,菌丝浓密。同品种菌棒耳芽的形成期和始收期均随刺孔数目的递减而延长,菌棒产量均随刺孔数目的递减而减少,刺孔数目对品种的商品性、制干率和泡发率无明显影响。黑威15表现最佳,该品种耳片呈单片、边缘圆整、无根,耳脉粗大,颜色黑灰色,肉质韧性好;刺孔采用220孔的最佳,干耳平均产量最高,为0.054 kg/棒,转化率13.50%。该品种在兰州地区栽培的最佳制棒时间为6月上旬,6月中下旬至7月养菌,8—10月出耳,该时间段长出的木耳产量最高,品质最佳。

工厂化袋栽平菇封口套环口径比较试验

工厂化袋栽模式栽培平菇黑平8号,比较不同口径封口套环封口对平菇菌丝生长发育和产量的影响。结果表明:菌丝长势、生长速度以套环口径6.5 cm最快;套环口径对平菇头潮菇原基整齐度无显著影响,对第二潮菇原基整齐度影响显著,口径越小,整齐度越高;封口套环口径越大,平菇产量及生物学效率越高。综合考虑平菇产量及品质,封口套环口径6.5 cm比较适宜。

袋栽食用菌液体菌种接种装备研发与试验研究

目前,国内袋栽食用菌液体菌种接种方式以人工和半自动机接种为主,生产效率较低、接种量精度较差、故障率高,尚未达到袋栽食用菌工厂化生产的要求。针对袋栽食用菌液体接种定位难、接种效率低、设备故障率高等问题,研发了一种可实现自动运输、定位、夹紧、压瓶、开盖、喷射接种、压盖、检测和输送等工序的袋栽食用菌液体接种装备,可完成全自动连续液体菌种接种。该装备可有效减少人工作业强度,也可避免开闭盖时间过长引起的外界环境杂菌侵入污染,提高液体菌种接种工作效率和出菇质量,实现袋栽食用菌液体菌种的自动化接种。试验结果表明,接种能力≥3 236棒/h,平均3 256棒/h(>3 000棒/h);接种量一致性变异系数≤1.9%,平均1.72%(<2%);试验工作56 h(MTBF>50 h)未发生故障;试验打孔深度56.3~57.8 mm,平均值57.33 mm;试验结果均满足设计要求。在试验过程中,没有出现强度、刚度方面的故障和问题,说明机械部分设计的强度和刚度能够满足生产要求,机械性能稳定可靠。

全有机营养液基质袋栽优质西瓜品种的筛选

【目的】研究全有机营养液基质袋栽条件下不同品种西瓜产量与品质的差异,筛选适宜全有机营养基质袋式栽培模式的西瓜品种。【方法】以14个西瓜品种(红小玉、苏梦907-099、苏梦RS66-57、小兰、苏梦907-126、苏梦907-032、早佳84-24、苏创5号、苏创4号、苏创907-145、苏创907-124、苏创907-144、苏创907-147、苏梦6号)为研究对象,其中苏梦6号同时用基质袋栽和土壤栽培方式,其他品种用基质袋栽方式,比较不同品种西瓜产量、果形指数、果皮厚度、单果质量等商品性状,中心可溶性固形物、边际可溶性固形物、可溶性总糖、还原糖、维生素C、可溶性蛋白含量等营养风味品质,以及挥发性物质含量、特征香气成分等芳香特性,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术提取和分析不同品种西瓜挥发性物质成分,依据相对气味活度值筛选各品种西瓜关键香气成分,采用系统聚类法对西瓜品种进行分类,基于AHP-熵权法结合博弈论原理对不同西瓜品种品质进行综合评价。【结果】在全有机营养液基质袋式栽培条件下,苏创907-147产量最高,达54125 kg/hm^(2);苏梦6号果皮最薄,仅4.18 mm;苏梦6号中心可溶性固形物、边际可溶性固形物及维生素C含量最高,分别为13.53%,11.37%,30.06μg/g;从不同西瓜品种中共检测出114种挥发性物质,苏创907-145和苏创907-147中相对含量最高的分别是反,顺-2,6-壬二烯醛和十一醇,其余品种中均以顺-3-壬烯-1-醇相对含量最高;检测到的挥发性化合物包括醇类、醛类、烯类、酮类、烷类、呋喃类、酯类、其他类8大类,苏创907-145中醛类化合物相对含量最高,其余品种均以醇类化合物相对含量最高;苏梦RS66-57、小兰和苏创907-145挥发性物质成分较为特殊;苏创907-145中反,顺-2,6-壬二烯醛(黄瓜味)对总体风味贡献最高,早佳84-24、苏创907-144、苏创907-147、苏梦6号(土壤栽培)中顺,顺-3,6-壬二烯醛(瓜味、清香、稍有奶香)对总体风味的贡献最高,其余品种中贡献最高的为顺-3-壬烯-1-醇(清香、动物脂味);苏创907-124香气最浓郁,芳香化合物总含量和关键香气成分总含量分别达到744.03和498.26 mg/kg,且香味独特。利用组合赋权法对不同品种进行综合打分,得分最高的为苏梦6号(基质袋栽方式)。【结论】供试14个西瓜品种中,苏梦6号最适宜进行全有机营养液基质袋式栽培。

利用棉籽壳袋栽金针菇生产技术

金针菇袋栽工艺较简单,生产设备投资小,产量较高,生物转化率在100%~120%,很适合农户家庭生产经营.金针菇属低温结实性菇类,出菇阶段的温度要求保持在5℃~15℃的低温范围内.根据山东省全年气温情况,全年可安排两次栽培.第1次于9月中下旬接种发菌,11月下旬或12月上旬出菇;第2批可于12月或翌年1月加温发菌,2~3月出菇.

袋栽白色金针菇出菇异常的原因及防治对策

白色金针菇具有色泽亮白、口感丰富、营养价值高等特点,市场需求量大,但其菌丝体生长要求高,极易受环境影响而出菇异常,造成产量和品质下降。该文介绍了袋栽白色金针菇出现针尖菇、开伞菇、缺水菇等13个出菇异常的种类,总结了各异常菇的主要症状和发生原因,并提出了相应的防治措施。

提高袋栽香菇生产效益关键技术

召陵区在农业结构调整中积极推广香菇袋栽技术．且袋栽技术日臻完善，但要进一步提高香菇的产量，出口创汇，增加菇农经济收入，重点要做好菌筒制作、转色、出菇管理、病虫害防治、采收和补水催蕾等关键环节，现将具体技术介绍如下。

提高袋栽香菇生产效益关键技术

“要想富、种香菇”；“长抓林，短抓牧，种好香菇当年富”。香菇生产具有不与农争时，不与粮争地，原料来源广泛，生产周期短，成本低，效益好等优点。随着香菇袋栽技术日臻完善，许多菇衣依靠种植袋栽香菇增收致富。提高袋栽香菇生产效益的关键是要抓好菌筒制作、转色、出菇管理、病虫害防治、采收和补水催蕾等关键环节，现将具体技术介绍如下。

提高袋栽香菇生产效益关键技术

群众说的好：“要想富、种香菇”，“要想发的快，多种香菇袋”，“长抓林，短抓牧，种好香菇当年富”。召陵区在农业结构调整中积极推广香菇袋栽技术，且袋栽技术日臻完善，但要进一步提高香菇的产量，出口创汇，增加菇农经济收入，重点做好菌筒制作、转色、出菇管理、病虫害防治、采收和补水催蕾等关键环节，现将具体技术介绍如下。

段木栽培及袋栽灵芝多糖对体外培养小鼠脾淋巴细胞增殖活性的比较(英文)

目的 比较段木栽培灵芝多糖 (wood culturedGanodermalucidumpolysaccharides ,Gl PS WC)及袋栽灵芝多糖 (bag culturedGanodermalucidumpolysaccharides,Gl PS BC)对体外培养小鼠脾淋巴细胞增殖活性的影响 ,探讨袋栽灵芝多糖替代段木栽培灵芝多糖的可能性。方法 检测两种灵芝多糖对混合淋巴细胞培养 (MLC)反应的影响 ;观察对刀豆蛋白A (ConA)、细菌脂多糖 (LPS)诱导淋巴细胞增殖的影响以及对环孢素A (CsA)、丝裂霉素C(MitC)、足叶乙苷 (VP 16)等抑制MLC反应的影响。结果 当质量浓度为 0 2～ 12 8mg·L- 1 时 ,两种灵芝多糖均可促进MLC反应 ,增强ConA或LPS诱导的淋巴细胞增殖 ,并拮抗CsA ,MitC或VP 16对MLC反应的抑制作用。未发现两种多糖之间有显著性差异。结论 Gl PS WC及Gl PS

木耳菌糠袋栽滑菇配方研究

本试验采用不同比例的木耳菌糠替代部分木屑袋栽滑菇,以培养料(木屑89%、麦麸10%、石膏1%)为对照,探讨木耳菌糠栽培滑菇的可行性。结果表明,木耳菌糠添加量25%～45%时,可缩短发菌天数,其中菌糠添加量为45%时,满袋天数仅需52 d,并且长势较好;但菌糠添加量为55%～65%时,则延长了发菌天数,而且菌丝稀疏,长势也弱。对照(CK)与木耳菌糠添加量是25%～45%时,子实体生长良好,并且出菇整齐;菌糠添加量为55%～65%,则出菇不整齐。CK的生物学效率最高,但配方4(菌糠45%、木屑34%、麦麸10%、石膏1%)的生物学效率与CK差异不大,从成本和生态效益考虑,配方4栽培滑菇具有可行性,并已在广灵县进行推广。

广东河源草菇室内纯稻草袋栽新技术

草菇纯稻草袋栽新技术通过优化培养基配方、改良菌包制作工艺、优化出菇管理等措施,使草菇产量较传统栽培方法提高50%以上,目前已在广东河源地区推广应用,年栽培量约100万袋。

甘蔗叶袋栽鸡腿菇试验

用不同配比甘蔗叶进行鸡腿菇袋栽试验,结果表明,以75%甘蔗叶加10%棉籽壳、8%麦麸、5%桐麸组成的培养基配方栽培鸡腿菇,生物转化率最高。

袋栽杏鲍菇覆土方法对比试验

通过对杏鲍菇三种覆土栽培方法的研究表明 :在出菇前脱袋覆土生物转化率最高 ,出三潮菇后再脱袋床式覆土效果次之 ,而不脱袋、不覆土生物转化率最低。

新疆绿洲生态区袋栽黑木耳催耳芽技术

【目的】开发有效的袋栽黑木耳催耳芽方法,为袋栽黑木耳栽培提供理论基础和技术支持。【方法】采用小孔出耳和集中催芽方法,对菌床菌袋的不同遮盖物和通风方式进行对比试验。【结果】主动通风和保湿性好的催芽方式出芽率最高,为93.28%;自然通风和具有一定保湿性的催芽方式出芽率也较高,可达80%以上;而通风差,保湿性好的催芽方式出芽率最差,在45%以下,且污染率和烧菌程度高。【结论】袋栽黑木耳催耳芽效果受湿度、温度、通风等多个因素的影响,在温度、湿度适宜的条件下,通风流畅可以明显提高出芽率和整齐度,降低污染率和烧菌程度。

菌糠袋栽元蘑技术初步研究

实验以木耳菌糠替代部分木屑栽培元蘑,分别以15%,30%,45%的菌糠代替木屑制成培养料,与未加菌糠的培养料进行产量比较试验。结果表明：在常规培养料的基础上加一定比例的木耳菌糠栽培元蘑是可行的。木耳菌糠添加量15%~30%时,可缩短发菌天数,但菌糠添加量为45%时,则延长了发菌天数。木耳菌糠添加量是30%时子实体生长良好,出菇整齐;且发菌比对照（CK）快,出菇好、优质菇多、生物效率稍差。综合各种因素,从成本和生态效益考虑,以木耳菌糠替代部分木屑栽培元蘑的最佳栽培配方（配方②）为菌糠30%,硬杂木屑48%,麦麸17%,豆饼粉1.5%,玉米粉1.5%,蔗糖1%,石膏粉1%。

苹果树枝屑袋栽培香菇试验

[目的]为研究苹果树枝屑作主料袋栽香菇的效果。[方法]于2000～2004年连续用苹果树枝屑作主料进行香菇袋料栽培,观察香菇的菌丝体生长情况,收获时统计产量及效益。[结果]用苹果树枝屑袋栽香菇,菌丝体生长速度快,平均达0.58～0.65 cm/d,污染率低,约为7.14%～9.60%,产量高,平均可采摘6～8潮,前3潮产量较高,生物转化率为122.50%～139.28%,每袋纯利润达11.40～17.20元,经济效益可观。[结论]采用苹果树枝屑袋栽香菇,菌丝体生长快,污染率较低,产量高,经济效益可观,生物转化率高达139.28%,成本较低,原料来源广泛,应用前景广阔。

袋栽金福菇高产栽培技术

金福菇，又名洛巴伊口蘑，大白口蘑，日本称白色松茸。因其营养丰富，香味浓郁、口感好，备受夏秋季节市场的青昧，鲜菇售价14～18元／kg，是一种极具经济效益、市场前景看好的珍稀食用菌。但在生产环节中因受各种因素的影响，制约了金福菇发展。为了进一步提高金福菇产量和品质，提高菇农收入，我所科技人员经过多次试验研究与探索，总结出一套较成功的高产栽培技术方法，现简述如下：