袋鼠肉两种水解液的氨基酸成分分析

袋鼠肉是高蛋白低脂肪的美味营养液，水解后人体必须的８种氨基酸均存在，并且含量之高其它肉类食品难以相比。本文从袋鼠肉两种水解液进行氨基酸分析，可作为保健食品加工及保健药品开发的理论依据。

风味独特的澳大利亚佳肴

近年常去澳大利亚小住，每次都想了解一下那里有什么名菜佳点，但大都让人失望。正像一本专门介绍澳大利亚的书所写的那样：“要想了解澳大利亚菜，第一件要了解的就是事实上没有这种东西。”这从澳大利亚的历史上看也是可理解的。澳大利亚大多数是英国移民，随着时间推移，希腊、意大利、荷兰、西班牙。

品尝澳洲美食

近年常去澳大利亚小住．每次都要了解一下那里有什么名菜佳点．但大都让人失望。正像一本专门介绍澳洲的书所写的那样：“要想了解澳洲的菜．第一件要了解的就是事实上没有这种东西。”这从澳洲的历史看也是可以理解的。澳洲大多数是英国人．随时间推移．希腊、意大利、德国、荷兰、西班牙、俄国和亚洲人也移民赴奥.