裂褶菌素的结构研究

对深层培养裂褶菌 (SchizophyllumcommuneFr)所获得的裂褶菌素进行了结构研究。经凝胶柱层析 ,聚丙烯酰胺凝胶电泳 ,高效液相色谱分析裂褶菌素为均一组分 ,分子质量 4× 10 4 u。通过完全水解 ,纸层析 ,气相色谱分析单糖组分 ,红外光谱 ,酶解反应 ,高碘酸氧化和固体核磁共振分析结构 ,证明了裂褶菌素是以葡萄糖为单一组分的 β (1 3 ) D葡聚糖 ,其中每 3个葡萄糖分子上连有一个 β (1 6)

裂褶菌液体培养条件优化及其发酵液功效检测

运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析。最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/m L,裂褶菌素含量为(2.13±0.08165)mg/m L,发酵液上清液多糖含量为(2.14±0.047)mg/m L,蛋白质含量为(3.315±0.0633)mg/m L,酪氨酸酶抑制率为47.83%,DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除率为99.20%,具有一定的抑制黑色素合成及抗氧化能力。