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洋河大曲酒装甑技术要领 被引量：3
1
作者 胡继洋 《酿酒科技》 1997年第6期38-40,共3页
介绍了洋河大曲酒传统的装瓶技术要领是“三快”、“三不冒汽”，“三找汽”以及‘边找边匀，边找过垫，边找边堵”的原则。（陆月霜）
关键词 浓香型大曲酒 装甑技术 酿酒工艺 白酒
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