鲜切雪莲果防褐绿变工艺研究

以雪莲果为试材,研究鲜切雪莲果防褐绿变的工艺。实验中比较了不同护色处理方法的护色效果,采用正交实验筛选出鲜切雪莲果的最佳组合护色条件,雪莲果最优组合防褐绿变的工艺为0.1%CaCl2,0.15%柠檬酸,浸泡30 min,在-21℃下冻藏7 d,未见褐变和绿变。

兰州市小叶黄杨冬季失绿褐变现象观察

为了探讨影响小叶黄杨冬季失绿褐变的环境要素及其机制,利用业余时间,在兰州市部分城区进行了广泛的自由观察,手机拍照记录。结果表明,小叶黄杨绿篱冬季失绿褐变现象主要发生在空旷全光照环境下,受遮阴、蔽风,国槐、旱柳、泡桐、银杏、杏树、毛白杨、紫丁香、刺槐等树种树冠非遮阴作用削弱,受龙柏相邻作用则加重。结合文献讨论认为,失绿褐变是小叶黄杨针对低温、强光、水分胁迫引起的光氧化伤害过程的一种保护机制,可能与其叶肉细胞在低温下叶绿素合成过程关闭有关。