可降解糖蜜酒精废液黑褐色素细菌菌株的筛选及其降解色素效率的测定(初报)

从废水、土壤和塘泥样中经驯化并筛选到可在平板培养基上明显降解糖蜜酒精废液色素的11 株不同细菌。在外加一定量的C和N 源条件下, 液体发酵结果表明: 无论是单菌株或混合菌株发酵, 其降解色素效果随稀释倍数增大而提高。废液稀释20 倍, 接种量为0.05 g 湿菌体/m L, 经单菌株发酵10 h 后的T值(透光率) 在60.3% ～92.1% 之间, 是对照的1.2～1.83 倍, 色质浅黄 (对照呈棕色); 同样接种菌量, 用11个菌株混合发酵5 h 后的T值为95.0% , 是对照的1.9 倍, 色质也呈浅黄色。相应的色度是500, 与对照相比色度下降了68.8% ,与此同时BOD5 和CODcr5 的去除率分别达93.1% 和87.1% 。混合菌株的降解负荷远高于单菌株。而且这些菌株主要是去除了废液的黑褐色素。

花生红衣褐色素的提取工艺研究

利用有机溶剂提取法探讨花生红衣褐色素的提取工艺,得到的最佳工艺为:提取溶剂为60%的乙醇水溶液,提取温度为60℃,提取时间是210 min,料液比是1∶15,提取次数是3次,在此条件下花生红衣褐色素的提取率为93.17%。

加工魔芋粉褐色素控制研究进展及问题

色素对食品加工品质具有重要影响,如何对其进行控制以保证产品色泽、性能等品质是研究重点。针对魔芋粉加工中产生褐色素问题,该文综述对褐色素控制研究进展及存在问题,并对其研究方向提出展望和建议,以期为食品色素研究、提高产品品质提供参考。

花生红衣褐色素光谱分析

分析花生红衣褐色素的紫外光谱和红外光谱,结果表明,花生红衣褐色素是含有苯环且具有=C-OH、羰基,兼有酮、酚性质的物质。

大豆豆酱、酱油中褐色色素的生理功能作用

本文通过大量的引证资料和实验数据 ,详细地分析和说明了大豆发酵制品中生成的褐色色素的特征特性、功能作用及生理生化反应 ,涉及了制取方法和食用注意事项 ,旨在大力开发和应用褐色色素 ,并对有关机理进行深入研究。

极地寡营养细菌(Alteromonas stellipolaris sp. nov.)色素的提取及其理化性质的研究

以分离自南极海洋的寡营养细菌所产的褐色素为试验材料,进行了该色素的提取和稳定性分析。结果表明,色素粗品至少含有3种以上不同的褐色素,该褐色素易溶于水和甲醇;最大吸收波长为214nm;在pH≥4.0、热、光照(自然光与紫外线)下都能表现出良好的稳定性;抗H2O2、HNO3氧化能力强,NaClO对其破坏较大;Na2SO3、抗坏血酸对其有护色作用;Fe3+、Fe2+和Pb2+则有一定的破坏作用,Mg2+对该色素有护色作用,其它金属离子影响不大。试验表明,寡营养细菌褐色素在稳定性上呈现出一定优势,具有作为一种天然色素资源的开发和应用价值。

棒叶蕨藻中红色素的分离及结构确定

首次报道从棒叶蕨藻中分离得到红色素，通过１Ｄ１ＨＮＭＲ、１３ＣＮＭＲ、２ＤＮＭＲ、ＩＲ和元素分析等方法确定其结构。将红色素醇解得褐色素。生物活性测定表明红色素和褐色素具有较强的植物生长作用及抗肿瘤、抗镇痛作用。

褐色蘑菇栽培技术

褐蘑菇（Agaricas Crocopelas Peek）是近年开发的食用菌新品种，属双孢蘑菇的近缘种，因其菇盖表皮细胞含有褐色素呈黄褐色，菇盖多生纤维状鳞片又名褐鳞蘑菇，根据其味幽香的商品特性，又称“口香蘑”。在真菌分类地位中隶属担子菌亚门，层菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌科，伞菌属，是一种腐生型真菌。子实体盖大柄粗，菌肉肥厚，

香菇转色易出现的问题及解决对策

香菇代料栽培的转色期是指菌筒脱袋后至现蕾前的这一时期。此期菌筒表面逐渐长出一层浓白的绒毛状菌丝，接着倒伏，并开始分泌褐色素，最后形成一层树皮状的褐色菌膜，完成转色过程。这是菌丝生长发育与菌丝成熟的正常标志。转色一般需10～20天。转色的好坏直接影响香菇的产量和质量。转色适宜，菌筒表面的菌膜呈棕褐色、有光泽，出菇早、密、朵形适中、产量高；若转色淡或不转色，出菇小，肉薄质差，产量低；转色深，菌膜厚，出菇迟、稀，虽朵形大，但产量低。

美实现眼球变色技术

美国医生格雷格·霍默研发出一种眼球变色技术，利用特定频率的激光去除虹膜顶层的褐色素或者黑色素，2到3周后眼睛便可变成蓝色。

现象种种

叶为什么会变色在秋季,有些植物的叶呈现出不同的颜色。例如漆树叶、枫叶显红色,鹅掌、杨树、椿的叶呈黄色等等。其原因是在叶中有一种叫叶绿素的物质,其中含有四种色素:叶绿素a和叶绿素b为绿色,胡萝卜素和叶黄素为黄色。

寿斑并非长寿斑

人到老年,在细胞核内会产生一种色素样物质,称“不溶性脂褐色素”。它作为一种机体代谢的废物会在细胞内堆积,多了就可形成眼睛看得见的寿斑。而且这种色素不只是堆积在肌肤表面,重要器官如心、肝、肾及肾上腺,甚至在脑组织上,都是它随意到达的地方。特别是在脑组织上,这种褐色素堆积下来危险就更大,脑细胞会出现变性,脑功能会衰退甚至丧失,导致“老年性痴呆”的发生,人的记忆、思维、语言、意识等智力活动会发生障碍。在皮肤表面的寿斑,一旦发痒或变得凸凹不平,甚至搔抓出血时,还应谨防发生恶变。可见,寿斑并非长寿的征兆。

老人聊天与健康

老年人常爱几个人聚在一起,海阔天空地闲聊天儿,什么自然科学、家庭社会、趣事轶闻……无所不谈,或者开开玩笑、逗逗乐。老年人这种聊天活动,与养花、玩鸟、钓鱼、下棋一样,对健康是很有益处。一、聊天可以促使人思索,推迟大脑的衰老。闲谈也能锻炼用脑。要谈话要用脑思考,这符合“用进废退”的科学道理。所谓大脑老化,就是脑细胞内一种代谢产物——褐色素的积累。据近年科学研究资料表明,通过控制食物或应用某些药物,可以控制褐色素的积累,另外,加强身体锻炼及科学用脑、勤用脑,亦可减少褐色素的积累。

吉林大安县后宝石墓地调查

墓地位于吉林省大安县静山乡后宝石村(屯)东南约0.5公里处,东距嫩江约2公里。其北200米,有一座清代公主陵。 1990年春,当地村民在取土时将墓地中的墓葬全部破坏掉。1990年秋,白城市博物馆和大安市博物馆对该墓地进行了调查。调查时发现了大量的人骨残骸和少量黄褐色素面手制夹砂陶片(器形多已无法辨认)。分布范围东西30、南北35米。墓地中出土的文物,除陶器被当场毁坏掉外,余均被当事人取走。收集有36件。

甲硝唑致固定性药疹1例报告

王某,女性,32岁,1991年5月患胆囊炎口眼氟哌酸0.2、3次/d,甲硝唑0.4、3次/d。首次服药后3 h出现皮肤搔痒、恶心、继之四肢、口唇出现水肿性紫红色斑块,直径1～3 cm不等4处,随停药,未予特殊处理。1周后红斑消退,留下褐色素沉着,并逐步消失。同年8月胆囊炎复发给予0.002甲硝唑250 ml静滴。进液数分钟后出现紫红色斑块且较前扩大。

科技要闻

发现基因平衡选择影响家犬毛色 中国科学院昆明动物研究所张亚平等对昆明犬毛色人工选择开展研究．揭示了平衡选择是品种化过程中的一种重要驱动力，为家犬人工选择提供了新的思路和线索。据悉，家犬的毛色极富多样性，是研究人工选择的最佳对象。家犬的毛色由黑色素细胞产生。通过色素开关通路合成红色或黄色的褐色素以及黑色或褐色的黑色素。公安部昆明警犬基地培育的昆明犬拥有狼青、黑背和草黄3种不同毛色的品系，主要颜色成分为黑色和黄色，

头发的颜色

头发的颜色是多种多样的,亚洲人是黑色的,欧洲人是黄色的……有的人的头发是直的,如一挂黑瀑布;有的人的头发则是卷曲的,如浪花朵朵。当人逐渐变老的时候,头发会由黑变白,但有的人却年纪轻轻就有了白发。这究竟是怎么回事呢?

秋冬白薯八讲

秋冬季节,到处可以买到白薯(又称红薯)。白薯对老年人是一种非常有益的食品。常吃白薯可以补充大量的维生素 C,防止体内产生有害的过氧化物。因过氧化物可使褐色素沉积在皮肤上,出现老年斑,常吃白薯就可防止或减少老年斑的产生。