西北黄土高原葡萄产区积雨节氮面源污染防控技术

西北黄土高原地表水资源贫乏,制约着葡萄产业的高质量可持续发展,氮肥过度施用,导致农业面源污染风险突出。为此,文章分析了西北黄土高原葡萄产区降雨和施肥的现状,并依据产区氮沉降情况,研发集成了西北黄土高原葡萄产区积雨节氮面源污染防控技术。3年相关数据分析结果表明,该技术3年累计可节水73430m^(3),累计减少尿素施用量130.5~1434.6kg,可显著减少因氮肥过量施用引起的面源污染风险,减少葡萄园生产成本。该技术在节水节氮、农业面源污染防控方面效果明显,可在整个西北黄土高原区推广应用。

西北黄土高原产区苹果树目伤促控技术应用原理与技术规范

从苹果树的养分、水分输送及目伤对树体生长的促控两方面介绍了苹果树目伤技术原理,并从促发长放枝条抽出中短枝,缓势促花、解决内膛光秃、促进幼树扩冠、对衰老树的更新复壮四个方面介绍了苹果的目伤的作用;然后详细介绍了苹果树目伤的时期、方法、技术规范和注意事项。

全二维气相色谱-飞行时间质谱解析黄土高原产区赤霞珠葡萄酒挥发性组分特征挥发性化合物

采用顶空固相微萃取结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(headspace solid-phase microextraction combined-compre-hensive two dimensional gas chromatography-time of flight mass spectrometry,HS-SPME-GC×GCTOFMS)对黄土高原产区赤霞珠葡萄酒中挥发性成分进行分析。结果表明:全二维气相色谱具有强分离能力、高灵敏性、高峰容量等优势,可以较为全面地对葡萄酒挥发性物质进行解析,特别是一些痕量香气化合物。通过质谱库检索及保留指数比对,在黄土高原5个小产区赤霞珠葡萄酒中共定性到600种香气化合物,其中以酯类、芳香族、萜烯类和醇类为主,分别检测到128、113、85、83种,同时还检测到醛酮类、含硫化合物、呋喃、内酯、吡嗪、挥发酸等化合物,这些物质共同作用形成了该产区葡萄酒的风味特征。此外,5个小产区葡萄酒定性到的香气化合物总数及各类别的数量则均相差不大。该研究探讨了全二维气相色谱技术在葡萄酒香气解析中的应用,同时也为深入探究黄土高原产区葡萄酒的风味特征提供基础数据与理论依据。

陕北黄土高原果树建设分区研究

根据陕北黄土高原的自然生态环境,果树生产现状和果树分区原则,将该区果树生产划分为北部神府海红果产区,毛乌素沙地酿酒、制汁葡萄产区,横山、白于山山区山杏、山桃产区,延河中下游商品苹果、梨产区,黄河沿岸优质红枣产区,中部、南部多种果树产区,洛川塬优质苹果产区7个区域,提出各区果树发展的主要方向、规模和发展措施。

西北干旱产区葡萄新梢与花果生长期管理技术要点

葡萄萌芽至开花期间的40天左右为新梢与花果生长的关键时期,必需重视新梢、花果管理,改善叶幕层通风透光条件,加强水肥管理。本文主要围绕西北干旱产区无核白、红地球、无核白鸡心、火焰无核、木纳格、克瑞森、夏黑等主要葡萄品种,以及新郁、无核翠宝等具有较大发展潜力的葡萄品种,对各品种新梢与花果生长期管理技术要点及此期间晚霜、干热风等自然灾害的预防及补救措施进行介绍,以期为西北干旱产区葡萄管理提供技术参考。

葡萄酒人工催陈技术在西北产区应用前景探讨

为改善葡萄酒的品质,降低生产成本,人工催陈葡萄酒在一些产区已经得到应用,但在西北产区的应用有限。本文总结了几种人工催陈方法和机理,对各种方法的催陈效果进行了综合评价,分析了人工催陈在西北产区进行应用的社会效益及经济效益。

我国葡萄产业现状与高质量发展方向

一、我国葡萄产业发展现状(一)种植面积和产量据国家统计局发布数据,2019年我国葡萄种植面积1089万亩,产量1419.5万吨,年产值超过1000亿元;2020年产量达1431.4万吨,2021年产量达1500万吨,产量居世界首位。(二)葡萄种植区域进一步调整优化近年来,我国葡萄种植呈现出西进、南扩的发展趋势,种植区域进一步调整优化,已初步形成5个产区加2个特色产区,分别为:1.西北及黄土高原传统优势葡萄产区主要包括新疆、陕西、甘肃、山西和宁夏等省(自治区),2020年该产区葡萄种植面积和产量分别占全国的33.8%和33.2%。

中国葡萄酒产业的引领者——记西北农林科技大学葡萄酒学院李华教授及其创新团队

他是我国第一位留法的葡萄与葡萄酒专业博士．留学归国，心系祖国葡萄酒产业：他是当代中国葡萄酒产业的领军人物，勇于创新．创办亚洲第一所葡萄酒学院：他忘我工作，刻苦钻研．足迹遍及我国各葡萄与葡萄酒产区.

山西葡萄酒产区概况

山西省位于华北大平原西面、黄土高原东部，因居太行山以西而得名。山西省界呈一略由东北斜向西南的平行四边形，南起北纬34°34，北至北纬40°43，长约500公里，西自东经110°14，东达东经114°33，宽约300公里，总面积为156266平方公里，约占全国总面积的16.3％。

美国西北双州产区

美国加州已经成为“新世界”葡萄酒的一个标志性产区，今年6月新食品杂志社组织的经销商代表团前往台湾地区考察交流，由葡萄酒专家苏菲老师向考察团成员介绍能产出与波尔多、勃艮第产区媲美的好酒的美国西北双州产区，引起了在场经销商的浓厚兴趣，在此我们做一详尽介绍，以飨读者。

中国乃至世界最大的元帅系苹果产区——甘肃天水花牛苹果基地

甘肃省天水市地跨长江、黄河2大水系，属西北黄土高原优势苹果产区，境内沟壑纵横，土层深厚，气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，雨量适中，有效积温高，昼夜温差大，成为元帅系苹果最佳栽培区之一。

Chehalem Mountains地区成为俄勒冈州的第十五个“美国葡萄栽培区”

2006年12月，美国烟酒税收与贸易局（AlcoholandTobaccoTaxandTradeBureau）正式命名俄勒冈西北部的ChehalemMountmns为美国葡萄栽培区（AVA），这是饿勒冈州第15个被确定的具有特色的AVA酿酒区，至此威拉米特山谷区的6个AVA新产区全部审批成功。这就意味着，俄勒冈州的葡萄酒厂从此可以在使用85％该产区葡萄酿成的葡萄酒酒标上注明新AVA产区的名称。

中天领御酒业 创领中国野生葡萄酒新时代

位于广西北部的罗城县，是中国最著名的野生葡萄酒产区。 在青山绿水之间，一座中式明清风格的酒庄正拔地而起，这就是广西中天领御酒业有限公司旗下的中天酒庄。

黄土高原梨优质高效栽培关键技术研究与示范

我国西北梨产区位于西北黄土高原地区,主要包括山西和陕西黄土高原、甘肃陇东和甘肃中部,目前梨栽培面积在350万亩左右。该区域海拔较高,光热资源丰富,雨热同期,气候干燥,昼夜温差大,土壤深厚、疏松,易出产优质果品。该区梨面积和产量分别占全国的15%和9%,是我国非常具有发展潜力的梨生产区。

新建园存在问题及解决对策

随着西北黄土高原、新疆及云贵高原为代表的苹果产区崛起,全国果树产业呈现出西移北扩趋势。苹果优生区产量逐年上升,压缩了苹果适生区的市场份额,品种换代在所难免。在新一轮建园热潮下暴露出盲目选择品种、土壤退化、重茬建园等问题,针对这些问题应采取一系列措施来解决,以此推进果树产业可持续健康发展。

当前我国苹果产业发展面临的重大问题和对策措施

2015年．我国苹果栽培面积3492万亩（233万hm^2）,产量4261万t,均居世界第一位。苹果也是我国产量最大的水果产业。我国共有25个省（区、市）生产苹果，主要集中在渤海湾、西北黄土高原两大产区的7个主产省。

洛川“猪—沼—果”循环农业模式浅析

陕西省洛川县地处西北黄土高原苹果产区的核心地带,是世界上全部符合苹果生产7项指标要求的优生区之一,是全国最佳苹果优生带。洛川苹果经过规模化栽植、标准化管理、系列化开发、品牌化经营,其产业化建设已经成为全国乃至世界苹果产业发展的关注点,成为陕西苹果乃至中国苹果的代表符号。2009年,洛川县苹果面积达到50万亩,人均3.1亩,居全国之首,年苹果总产量68.5万吨,总产值16亿元。苹果产业已成为洛川县农村经济的支柱产业和农民增收的主渠道,是洛川县农民增收致富的＂绿色银行＂。

渭北苹果品种应用现状与发展建议

1．1发展情况 渭北黄土高原是我国苹果的最适宜生产区，苹果栽培历史悠久，早在1928年就引进了大苹果，并少量栽植。1934年，陕西三原斗口农场、扶风巨良农场和西北农学院（现西北农林科技大学）先后自山东青岛、烟台和日本等地引进黄魁、早生旭、祝、红玉、元帅、青香蕉、印度、倭锦、国光等苹果品种建园。