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题名西山焦枣中熊果酸超声法提取工艺研究
被引量:5
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作者
郭军
王丽丽
吴小说
刘廷国
黄劲松
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机构
池州学院材料与化学工程学院
江南大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《中国农学通报》
2016年第19期175-181,共7页
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基金
池州学院院级重点项目"西山焦枣中活性物质的提取"(2014ZRZ001)
安徽高校自然科学研究项目"水稻秸秆接枝共聚制取农田保水剂的研究"(KJ2015A282)
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文摘
利用高效液相(HPLC)和IR对西山焦枣中熊果酸提取物进行定性和定量研究,采用Fenton体系进行体外抗氧化试验,评价熊果酸的抗氧化性,在超声条件下通过单因素试验考察提取时间、料液比、温度、提取液乙醇浓度、超声功率对提取率的影响,通过正交试验优化对工艺影响较大的影响因素参数,确定最适提取条件。结果表明:料液比1:13,浸提时间25 min,温度65℃,乙醇浓度85%,提取功率为175 W,最终得到产率2.22 mg/g的熊果酸,与无超声条件相比,缩短了提取时间,节省了能量消耗,提高了抗氧化性能,为广泛利用西山焦枣资源和开发新的冬枣加工品提供依据。
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关键词
西山焦枣
熊果酸
超声提取
正交
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Keywords
Zizyphus jujuba Mill
ursolic acid
ultrasonic extraction
orthogonality
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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题名西山焦枣多糖的超声辅助法提取工艺和抗氧化研究
被引量:1
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作者
刘静
汪雨
黄劲松
郭军
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机构
宿州市食品药品检验检测中心
池州学院化学与材料工程学院
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出处
《池州学院学报》
2019年第3期24-28,共5页
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基金
池州学院自然科学研究项目(2016ZR014)
安徽高校自然科学研究项目(KJ2015A282)
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文摘
为了进一步开发我国传统食品的功能成分,以池州西山焦枣为研究对象,在超声条件下探讨了焦枣多糖的提取条件,采用单因素和三水平四因素正交表L9(34)设计实验,优化了提取条件,经分析计算确定枣多糖的最佳工艺提取条件:温度90 ℃,超声功率90w,浸提时间25min,料液比1:30,提取2 次,枣多糖的产率可达到5.58mg/L;经红外光谱图分析,枣多糖为β吡喃葡聚糖。
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关键词
西山焦枣
多糖
超声波
抗氧化
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Keywords
Xishan Dates
Polysaccharide
Ultrasound
Antioxidant
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分类号
O645
[理学—物理化学]
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题名西山焦枣增产技术
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作者
疏贵平
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机构
池州市
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出处
《安徽林业》
2007年第4期43-43,共1页
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文摘
西山焦枣耐寒、耐旱、耐瘠薄,耐盐碱,抗逆性强,但栽培管理不易。现将栽培技术总结如下。
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关键词
增产技术
栽培管理
抗逆性强
耐瘠薄
耐盐碱
耐寒
西山焦枣
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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题名西山焦枣的制作
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作者
杨新义
江高明
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出处
《安徽林业》
1998年第2期 19,共1页
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关键词
西山焦枣
制作方法
加工工艺
绿色食品
蒸煮
烘干程序
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分类号
TS255.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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