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新鲜浓郁的西式口味
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作者 付乐 秋实 阿新 《中国食品》 2008年第8期14-15,共2页
付乐 英文名David。1976年出生于北京,1995年赴德国餐饮协会研修两年。在德国黑森林地区黑茨饭店工作,获得欧共体颁发的厨师荣誉证书。1997年回国后先后在亚洲大酒店,北京香格里拉大饭店,北京天坛假日酒店,北京帝景豪廷酒店任西厨... 付乐 英文名David。1976年出生于北京,1995年赴德国餐饮协会研修两年。在德国黑森林地区黑茨饭店工作,获得欧共体颁发的厨师荣誉证书。1997年回国后先后在亚洲大酒店,北京香格里拉大饭店,北京天坛假日酒店,北京帝景豪廷酒店任西厨房主管,现任北京国都大饭店西厨房厨师长。擅长德式,东南亚等食品风格的制做,获得客人的一致好评。付乐(David)经常向同事传授烹调技艺。并告诫大家做菜时要用心体会。精心制做,要把它当做艺术品一样,才能体验出西餐食品的魅力,不断创新。 展开更多
关键词 香格里拉大饭店 西式口味 假日酒店 森林地区 烹调技艺 厨师长
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冰冰亮 透心凉
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作者 霜天盈月 深蓝 《半岛新生活》 2004年第12期50-50,共1页
立了秋,天气却依然闷热。在大街上行走,汗珠争先恐后地流个不停,冷饮和冰激凌也无济于事,就剩下了刨冰。细细碎碎的冰晶,净白如雪,看着看着,心里便觉得凉爽起来。
关键词 中式口味 鲜果刨冰 制作方法 西式口味
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