西式饮食与炎症性肠病相关性的研究进展

炎症性肠病(IBD)包括溃疡性结肠炎和克罗恩病,是一种病因不明的慢性复发性消化道炎性病变。近年IBD发病率呈逐年递增的态势,流行病学显示IBD的发生与西式饮食存在一定关联。西式饮食可能通过破坏菌群结构、损伤黏膜屏障、激发黏膜固有免疫反应等方式增加IBD的易感性。本文就西式饮食与IBD发病率、发病机制的关系以及IBD的饮食干预作一综述。

民国时期上海西式饮食探析

中国西式饮食初现于近代,西方列强轰开中国清政府的大门之后,西方人和西方文化习俗也随之带入中国。到民国时期,西式饮食开始流行,上海作为当时东方商业贸易中心,是外国侨民聚居之地,西式饮食发展尤为迅速。西式饮食的传入对中国饮食文化产生了深远的影响。

饮食疗法在炎性肠病中的应用进展

炎性肠病(IBD)是胃肠道的慢性疾病,作为最重要的环境因素,饮食可以通过改变肠道通透性、引起微生物生态失衡以及造成免疫系统失调促进肠道炎症,进而影响IBD的发病及严重程度。关于饮食治疗IBD的证据正在增加,一些饮食干预治疗发现可获得IBD缓解,包括全肠内营养(EEN)、克罗恩病的排除饮食(CDED)、地中海饮食(MD)、特定碳水化合物饮食(SCD)以及植物性饮食(PBD)。文章就饮食在IBD发病机制中的作用以及目前常见的治疗IBD饮食策略进行综述。

西式饮食易诱发心脏病

加拿大研究人员最新发现,由红肉、油炸食品、奶制品及咸味零食组成的西式饮食容易诱发心脏病。

可预防心脏病的“地中海饮食”

最近一项研究表明,以水果、蔬菜、鱼肉及豆类为主的地中海式饮食结构,可预防心脏病的再次发作。该研究对400多名曾经患有心脏病的人进行了长达4年的跟踪调查。

生活方式可预示结肠癌的危险性

美国韦斯特波特讯:根据近期出版的《美国流行病学杂志》报道的资料显示:生活方式在确定一个人的结肠癌危险方面发挥着重要作用。犹他州盐湖城卫生研究中心(HRC)Slattery医生及多中心的合作者们在该杂志上撰文说,这些数据资料强调了将体育活动纳入每个人的生活方式中。不超重。

妇女多吃豆制品好

妇女多吃豆制品好林伯南英国剑桥临床营养中心和美国科学家最近进行的一项研究表明，妇女多吃豆制品不仅有益于身体健康，而且还可以预防乳腺癌。英美科学家以数名２０余岁的健康妇女为研究对象，让她们每天吃含有６０克黄豆蛋白的食品，约为日本人平均每天摄取量的１／３...

辛亥革命前后中国饮食习俗的嬗变

政治和民俗存有不可分割的关系,“上之所操者政,下之所习者俗,变政而不变俗,则政无由施,变俗而不变政,则政无由化。”辛亥革命时期,随着政治局势的变化,人们的生活习俗特别是饮食习俗渐次发生了变化。

日本饮食习俗及其变化

(一)厨房兼餐室的出现在厨房尚未现代化,西式饮食尚未普及以前,日本的普通家庭中,通过地炉取暖、做饭依然是主要的生活方式,并且,家庭中每一成员都有自己专用的餐具。这种习俗延续了很长一段时间。吃饭时,家族成员的座位安排是确定的,每个人分别端着自己的盒饭,坐在固定的座位上。这种盒饭的形状是长方形的,又名“箱膳”盒子里边放着每个人各自的餐具,吃饭时,打开盒盖即可使用。在农村。

低糖饮食可能造成动脉栓塞

有些人会尝试"低糖饮食法",期待利用这种方式减去体重。不过,美国学者进行动物实验发现,低糖饮食可能造成动脉栓塞,并增加心脏病、中风危机,动脉血管也会大受损害。什么是"低糖饮食法"?这套饮食方法严格控制碳水化合物的摄取量,减重的人改吃大量蛋白质食物,像肉类。

科技新发现

西式饮食易诱发心脏病加拿大研究人员最新发现,由红肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食组成的西式饮食容易诱发心脏病。