茶文化进校园对西湖龙井茶制作技艺的保护作用——以“西湖育春色”西湖龙井展为例

现阶段国内极其重视西湖龙井茶非遗相关的保护与传承,其中西湖龙井茶炒制技艺的保护传承尤为重要,是西湖龙井茶品牌发扬至今的关键。然而大众对于西湖龙井茶炒制技艺的了解程度浅显,且尚未形成保护西湖龙井茶炒制技艺的观念,缺乏学习技艺的渠道,因此西湖龙井茶炒制技艺的知识普及工作亟待完善。从娃娃抓起,利用企事业单位的社会资源,让茶文化进校园,进社区,发挥博物馆的领头作用,本文以中国茶叶博物馆“西湖育春色”西湖龙井茶展为例,分析茶文化进校园对西湖龙井茶制作技艺的保护作用。

西湖龙井茶制作技艺传承现状和发展对策浅见

本文旨在西湖龙井茶产业现状与产业发展中存在问题剖析的基础上,提出了西湖龙井茶传统制作技艺传承与发展建议,并就茶叶企业作为和担当提出了观点与看法。

西湖龙井的守望者——记西湖龙井茶手工制作技艺传承人戚国伟

3月25日,杭州历史上的第一场"西湖龙井高级炒茶技师职业资格"考试在近20位"炒茶王"中"开考"。4月2日,在杭州龙井八景景区举行的2008西湖龙井开茶节暨西湖国际茶文化博览会开幕式上,西湖风景名胜区西湖街道龙井村戚国伟(杭州西湖龙井茶叶有限公司董事长兼总经理)等16人,被评定为首批西湖龙井茶手工炒制"高级炒茶技师"、西湖龙井茶手工制作技艺传承人。

西湖龙井茶传统制作技艺的重要价值与前进方向

2022年11月29日,西湖龙井茶作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分入选联合国科教文组织人类非物质文化遗产代表作名录,这是西湖龙井茶的光荣,是“中国茶”为人类文明增光添彩的又一个历史性例证。凝结着中国茶人1000多年智慧和心血的西湖龙井茶传统制作技艺得到完整的保留,文脉清晰,生命旺盛,是中华民族活着的文化遗产。

冯赞玉:最爱那“万绿丛中一点红”

本期人物 冯赞玉：浙江省唯一的省级红茶—九曲红梅茶制作技艺的传承人。 从业故事 也许你不谙茶道,也许你也不爱喝茶,但你肯定听说过西湖龙井茶。知道更多一些有关茶知识的人,一定知道我们浙江省产的绿茶不止西湖龙井一种,

西湖边的这场传承,“炒”出了什么?

9月26日,在西湖龙井茶核心产区新生代茶人非遗技艺传承竞赛交流活动上,35个年轻人坐在锅温超过200摄氏度的炒锅前,专心致志炒制茶叶。选手们的师傅——西湖龙井非遗传承人也来到了现场观摩,时刻关注着徒弟们的炒制手法及锅中茶叶变化。“师徒们”同台亮相背后,关于涉茶类非遗技艺传承的思考,也在延展开来。众所周知,非物质文化遗产是中华优秀传统文化的重要组成部分,非遗作为一种精神文化,要依靠一代又一代人传承与保护。

茶自峰生香盈盈

在杭州西湖的狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带,层峦叠翠,林木葱郁。每年春天,与新芽一同出现的,还有采茶的姑娘。她们腰系茶篓,两手上下翻飞。这些被采摘下来的细嫩芽叶,经过炒茶师的一双巧手,弥漫出馥郁的茶香,化成舌尖上的醇爽。2008年,西湖龙井茶采摘和制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。

Link连线

杭州又添两项“人类非遗”子项目。近期,在摩洛哥举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”,顺利通过委员会的评审,正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”由来自全国的44个子项目联合申报,其中有两个子项目来自杭州,分别是绿茶制作技艺(西湖龙井)和径山茶宴。