1
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ε-聚赖氨酸对西番莲果实采后病害与抗病物质代谢的影响 |
林育钊
陈蕾伊
陈佳怡
蒋璇靓
郑金水
陈洪彬
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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不同货架期西番莲果实香气成分变化研究 |
罗义灿
王运儒
陈永森
李今朝
杜国冬
邓有展
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《保鲜与加工》
CAS
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2022 |
2
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3
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壳聚糖处理对西番莲果实感病指数、抗病相关酶活性和抗病物质含量的影响 |
郭欣
林育钊
林河通
李倩
段睿琦
朱文婧
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
14
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4
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壳聚糖处理对采后西番莲果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响 |
郭欣
林育钊
邓礼艳
唐金艳
林河通
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《热带作物学报》
CSCD
北大核心
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2020 |
16
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5
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西番莲果实加工与果汁保鲜 |
聂义如
冯明晖
王世基
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《广州食品工业科技》
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1992 |
1
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6
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鱼皮明胶-壳聚糖复合涂膜对‘黄金’西番莲的保鲜效果 |
陈洪彬
李书亮
蒋璇靓
郑金水
陈怀宇
郭凤仙
郑宗平
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
6
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