1
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机械活化辛烯基琥珀酸西米淀粉酯的制备及其乳化性能分析 |
杨家添
唐金铭
张亚美
苗雨
蒋庆苇
陈渊
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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2
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西米醋酸酯淀粉物化性质研究 |
汪建平
李芬芬
张本山
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《粮食与油脂》
北大核心
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2011 |
7
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3
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西米柠檬酸酯淀粉物化性质研究 |
李芬芬
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《粮食与油脂》
北大核心
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2013 |
0 |
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4
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西米淀粉颗粒结构与性质的研究 |
高凌云
张本山
陈翠兰
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
10
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5
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脉冲电场对西米淀粉物化性质的影响 |
张本山
李芬芬
陈福泉
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《华南理工大学学报(自然科学版)》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
5
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6
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西米淀粉的物化性质研究 |
陈翠兰
张本山
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
10
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7
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富含叶酸血糯米西米保健酸奶的研制 |
张杰
朱玲
任文艳
游新侠
魏希颖
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
4
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8
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西米辛烯基琥珀酸淀粉酯的结构表征及性质研究 |
周雪
张本山
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
3
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西米淀粉的流变特性 |
刘淑丽
刘通讯
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《江苏食品与发酵》
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2003 |
6
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10
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龙香芋西米饮料加工工艺研究 |
瞿桂香
李志方
施帅
蒲丽丽
刘文婧
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
0 |
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毛细管电泳电导法快速测定西米替叮的方法 |
刘榕城
邓光辉
韩柳青
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《广西民族大学学报(自然科学版)》
CAS
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2007 |
0 |
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12
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西米淀粉结构及消化特性 |
毕玉
方芳
洪雁
顾正彪
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
7
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13
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西米柠檬酸酯淀粉颗粒结构与性质研究 |
李芬芬
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《粮食与食品工业》
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2013 |
0 |
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亿资联:打造广西米业典范——访南宁市亿资联米业有限公司总经理陈毅贤 |
邹伟
谢青夏
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《农家之友》
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2013 |
0 |
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15
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西米交联淀粉的理化性质 |
张良
张本山
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
3
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西米淀粉概述 |
顾正彪
李建勋
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《淀粉与淀粉糖》
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1999 |
0 |
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西米替丁外敷治疗口腔溃疡78例疗效观察 |
王慧敏
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《医学信息(下旬刊)》
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2011 |
0 |
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了解过去,建造未来——马西米利亚诺·福克萨斯上海讲演会圆满举办 |
宁中意
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《中外建筑》
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2014 |
0 |
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非晶颗粒态西米淀粉的理化性质研究 |
李芬芬
张本山
高凌云
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《粮食与油脂》
北大核心
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2017 |
2
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20
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西米羟丙基淀粉的理化性质研究 |
李芬芬
张本山
高凌云
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《粮食与油脂》
北大核心
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2018 |
2
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