药食同源物质西红花及其主要活性成分的健康危害评估

目的西红花是一种具有独特的香气、味道、颜色和药用价值的药食同源物质,可用于活血化瘀,凉血解毒,解郁安神,用于经闭癥瘕,产后瘀阻,温毒发斑,忧郁痞闷,惊悸发狂。有必要对西红花及其主要活性成分进行危害评估。方法本文基于系统文献检索法,检索了中英文数据库和食药健康相关的官方网站。结果西红花在临床用量上对人体重要脏器没有毒性,职业接触西红花会增加孕妇流产风险。结论实验动物急性暴露西红花的柱头和花瓣提取物的毒性分级是"低毒"级,西红花醛的急性毒性高于西红花苷;亚急性暴露的可见血液学改变、肝肾功能改变和致畸作用,西红花苷在治疗剂量下没有器官毒性,西红花醛对血液和生化指标的影响较明显。