自然发酵剂“西藏雪莲”的初步研究与菌种鉴定

将获得的“西藏雪莲”菌块切片观察发现有规律的多种菌相。将样品用无菌水反复冲洗后制备菌悬液做梯度稀释,并选择牛肉膏蛋白胨琼脂培养基,PDA及番茄酵母吐温80醋酸盐3种培养基做分离。28℃,培养48h后,根据菌落特征并结合细胞形态挑选典型菌株,进一步纯化获取单克隆。初步鉴定出酵母菌3株,杆菌5株,球菌1株。

"西藏雪莲"中乳酸菌的分离鉴定及发酵性能研究

将"西藏雪莲"转接纯化3次后对其进行整体切片镜检,并用加有CaCO3的鉴别性培养基,利用乳酸菌溶钙性产生透明圈将其与其他菌区分。所获得的乳酸菌进行分离纯化、鉴定,结果共鉴定出乳酸杆菌2株、双歧杆菌1株、乳酸球菌3株。最后对这些菌株的发酵性能进行测定,并进行组合发酵试验,从中获得人体有益菌和性能优良的乳酸复合发酵剂。

西藏雪莲中乳酸菌的分离鉴定及抑菌活性的研究

从西藏雪莲发酵乳液中分离得到的细菌,经过生理生化鉴定确定为短乳杆菌。以MRS为培养基,探讨短乳杆菌发酵液及其上清液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、腊样芽孢杆菌和单核增生李斯特菌五株指示菌的抑菌活性,其抑菌圈直径分别17.8～23.3mm和13.0～15.6mm;发酵液中抑菌物质具有一定的热稳定性,加热处理后,其抑菌效果有所降低;经不同pH处理后,短乳杆菌分泌的抑菌物质的抑菌活性随pH值的升高呈下降趋势。

西藏雪莲花化学成分的研究Ⅱ

目的 对西藏雪莲花 (Saussureatridac tylaSch Bip .)全草化学成分进行分离鉴定。 方法 用色谱技术进行分离 ,UV ,IR ,ESIMS ,1H NMR ,13 C NMR等方法对化合物结构进行鉴定。结果 从西藏雪莲花全草的乙醇提取物中分离得到 6个化合物 ,分别鉴定为芹菜素 (apigenin ,Ⅰ ) ,木犀草素 (luteolin ,Ⅱ ) ,芹菜素 7 O β D 葡萄糖苷 (apigenin 7 O β D glucoside ,Ⅲ ) ,木犀草素 7 O β D 葡萄糖苷 (luteolin 7 O β D glucoside ,Ⅳ ) ,芹菜素 7 O β D 芦丁糖苷 (apigenin 7 O β D lutinoside,Ⅴ ) ,木犀草素 7 O β D 芦丁糖苷 (luteolin 7 O β D lutinoside,Ⅵ )。 结论 化合物Ⅰ～Ⅵ首次从该植物中得到 ,化合物Ⅴ～Ⅵ首次从风毛菊属植物中得到。

超声波辅助提取西藏雪莲总黄酮及其抗氧化性研究

目的研究以西藏雪莲为原料、乙醇为溶剂,超声提取黄酮类化合物工艺过程的最优条件。方法在单因素试验基础上通过响应面试验优化乙醇体积分数、超声时间和温度等工艺条件,并研究了其对DPPH·的清除作用。结果西藏雪莲总黄酮的最优超声提取工艺:乙醇浓度70%,提取温度60℃,液料比13:1(m L/g),提取时间50 min,提取2次,在此条件下,得到的总黄酮提取物含量为4.246%。其具有较好的清除DPPH·效果。结论超声提取西藏雪莲总黄酮工艺具有时间短、提取物含量高等优点,具有进一步开发应用的价值。

西藏雪莲花化学成分的研究Ⅲ

目的 对西藏雪莲花 (Saussureatridac tylaSch Bip)全草化学成分进行分离鉴定。 方法 用色谱技术进行分离 ,UV ,IR ,EIMS ,FABMS ,ESIMS ,1H NMR和13 C NMR等光谱方法对化合物结构进行鉴定。结果 从西藏雪莲花全草的乙醇提取物中分离得到 4个化合物 ,分别鉴定为对羟基苯甲酸 (p hydroxybenzonicacidⅠ )、胡罗卜苷 (daucosterolⅡ )、金合欢素 7 O β D 芦丁糖苷 (acacetin 7 O β D rutinosideⅢ )和伞形花内酯 7 O β D 葡萄糖苷 (umbeliferone 7 O β D glucosideⅣ )。 结论 化合物Ⅰ～Ⅳ首次从该植物中得到 ,化合物Ⅲ首次从该属植物中得到。

西藏雪莲多糖初步分离和清除自由基活性研究

为合理利用西藏雪莲提供一定依据,对西藏雪莲多糖进行提取分离纯化。西藏雪莲经热水浸提,乙醇沉淀得粗多糖。粗多糖凯氏定氮法测得蛋白质含量为4.38%,苯酚-硫酸法测定多糖含量为25.8%,硫酸-咔唑法测半乳糖醛酸含量为38.18%。粗多糖经Sevage法和酶法联合脱蛋白,得初步纯化的多糖。纸层析和气相色谱分析表明西藏雪莲多糖由7种单糖组成:木糖,阿拉伯糖,鼠李糖,半乳糖,葡萄糖,半乳糖醛酸,甘露糖,物质的量比为:1.0∶2.8∶2.6∶2.6∶2.0∶7.6∶1.6。西藏雪莲多糖对阴离子自由基和羟自由基具有明显的清除效果,且初步纯化后多糖的清除效果比粗多糖好。西藏雪莲多糖对脂质自由基的清除效果不明显。

西藏雪莲中酵母菌的分离鉴定及抑菌活性的研究

西藏雪莲发酵所产生的乳制品具有良好的保健作用。本实验对从西藏雪莲发酵乳液中分离得到的酵母菌进行了研究,经过生理生化鉴定确定为毕赤氏酵母属。以麦芽汁为培养基,探讨毕赤氏酵母发酵液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌和单核增生李斯特菌五株指示菌的抑菌活性,均具有抑菌活性,发酵液中抑菌物质具有一定的热稳定性,加热处理后,其抑菌效果有所降低;经不同pH处理后,毕赤氏酵母分泌的抑菌物质的抑菌活性变化不大。

雪莲鞘胺醇的结构鉴定

目的 对西藏雪莲花 (Saussureatridac tylaSch Bip .)地上部分化学成分进行分离鉴定。 方法 用色谱技术进行分离 ,用UV ,IR ,EIMS ,ESIMS ,1H NMR ,13 C NMR ,HMQC ,HMBC等光谱方法对化合物结构进行鉴定。结果 从西藏雪莲花地上部分的乙醇提取物中分离得到 2个化合物 ,分别鉴定为雪莲鞘胺醇 (xuelianceramide ,Ⅰ )和chamaemeloside (Ⅱ )。结论 化合物Ⅰ为新化合物 ,化合物Ⅱ首次从风毛菊属植物中分离得到。