西门塔尔牛太行类群生长发育性状的遗传参数估计

该研究通过对山西和顺地区1129头西门塔尔牛太行类群核心群母牛各生长发育阶段的体重、体尺指标的遗传参数进行估计,运用Asreml软件中的REML算法配合动物模型,以场、年效应作为固定效应,个体效应作为随机效应,估计各性状的遗传力、遗传相关和表型相关。结果表明:西门塔尔牛太行类群6月龄体重、周岁体重、18月龄体重、24月龄体重、体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围和管围的遗传力分别为0.13、0.32、0.28、0.27、0.33、0.23、0.39、0.57、0.52、0.17,其中胸围和腹围属于高遗传力性状,周岁体重、18月龄体重、24月龄体重、体高、十字部高和体斜长属于中等遗传力性状。进一步的分析表明,各性状间的遗传相关(γ_(a))为0.19~0.99,表型相关(γ_(p))为0.10~0.88,均呈强的正相关。可见,西门塔尔牛太行类群的整齐度较高,体型外貌较为一致,各阶段体重和成年母牛体尺性状均属于中高遗传力性状。

低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响

试验旨在研究低蛋白日粮对中国西门塔尔牛太行类群生长性能、养分表观消化率和血清生化参数的影响,确定其适宜的饲粮蛋白质水平。选用16头初始体重为(379.1±26.5)kg的中国西门塔尔牛太行类群,随机分为对照组和低蛋白组,每组8头。预试期14 d,正试期77 d(前期22 d、中期24 d和后期31 d)。对照组和低蛋白组正试期各阶段蛋白质水平分别为9.36%和8.50%(前期)、10.00%和8.97%(中期)、10.32%和9.20%(后期)。测定肉牛正试期各阶段的生长性能、试验后期的养分表观消化率和血清生化参数,并测算整个试验期间的养殖效益。结果表明:正试后期低蛋白组肉牛的平均日增重低于对照组(P<0.01),且耗料增重比较对照组高49.47%(P<0.05);2组间饲粮的干物质、粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维的表观消化率均无显著差异;低蛋白组血清总蛋白和球蛋白浓度高于对照组(P<0.05),2组间其他血清生化参数无显著差异;根据饲粮投入和日增重收入计算得出,对照组的利润较高[27.08元/(d·头)],低蛋白组养殖效益比对照组低2.52元/(d·头)。由此可见,在本试验条件下,降低蛋白质水平不利于肉牛的生长,当饲粮粗蛋白质水平为10.32%时,440~480 kg中国西门塔尔牛太行类群的生长性能较佳。

中国西门塔尔牛太行类群与和杂一代牛育肥比较

[目的]本试验旨在研究中国西门塔尔牛太行类群与和杂F1代牛的育肥、屠宰性状和肉质性能。[方法]试验选择健康无疾病,体重相近的中国西门塔尔牛太行类群与和杂F1代公牛(日本和牛×中国西门塔尔牛太行类群)各60头,在饲养管理相同的条件下,强度育肥5个月,试验结束进行屠宰性能测定和肉质分析。[结果]结果表明:中国西门塔尔牛太行类群试验期间的体尺增长与和杂F1代牛差异不显著(P>0.05)。但日增重和杂F1代牛(1.28kg)比中国西门塔尔牛太行类群(1.07kg)提高19.6%(P<0.05);屠宰率和剪切力和杂F1代牛明显好于中国西门塔尔牛太行类群(P<0.05),其他指标pH值、肉色、眼肌面积、滴水损失、大理石纹和熟肉率均差异不显著(P>0.05),但眼肌面积和大理石纹和杂F1代牛好于中国西门塔尔牛太行类群。[结论]因此,日本和牛杂交改良中国西门塔尔牛太行类群有提高屠宰性能和改善肉品质的潜力,为了更好的开发利用和杂F1代,还需进一步的试验研究。

西门塔尔太行类群牛血液生理生化指标的测定研究

血液指标是反映动物生理机能和健康状况的重要指标,为了解和掌握西门塔尔太行类群牛的血液生理生化指标,本试验测定了舍饲和放牧的37头西门塔尔太行类群牛的各项血液生理生化值。结果显示,血液生化指标中,太行类群牛的谷草转氨酶和谷丙转氨酶,放牧高于舍饲,差异显著(P>0.05);总蛋白、白蛋白和葡萄糖放牧低于舍饲,差异显著(P>0.05);碱性磷酸酶、锌浓度和铁浓度放牧低于舍饲,差异显著(P>0.05);血液化学指标中,太行类群牛的血红蛋白和红细胞压积放牧高于舍饲,差异显著(P<0.05);淋巴细胞数放牧低于舍饲,差异极显著(P<0.01);血小板和血小板压积放牧高于于舍饲,差异极显著(P<0.01);其他指标差异不显著(P>0.05)。