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理实一体化教学法在“西餐工艺学”课程中的应用 被引量：1
1
作者 杨梓莹 《文教资料》 2017年第7期186-187,共2页
本文阐述了《西餐工艺学》课程实施理实一体化教学的必要性,对《西餐工艺学》课程实施理实一体化教学的条件进行了分析,并从教学过程出发阐述了理实一体化教学法在《西餐工艺学》课程中的应用。
关键词 理实一体化 西餐工艺学 教学应用
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