覆土特性对刺芹侧耳工厂化菌包二次出菇的影响

分别以粘质土、沙质黄壤土、林下土和普通田园土为覆土对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)工厂化生产的废菌包进行二次出菇栽培,对菌丝生长状况和产量进行测定分析,并对覆土材料的理化性状进行检测。结果表明:沙质黄壤土处理的刺芹侧耳菌丝长势好、长速快,子实体产量最高,生物学效率高达44.6%。沙质黄壤土孔隙度为33.04%、持水率为10.8%,均明显优于其余3种覆土,且该覆土材质具有高扬的水分释放曲线,在-17.28kPa水柱牵力下,沙质土的水分释放量高达72mL。沙质黄壤土和林下土的电导率较好,均在530μs/cm以上。4种土样均呈弱碱性,pH值无显著差异。不同覆土材质的有机质含量与二次出菇产量呈正相关,但是氮含量、磷含量和C/N水平与刺芹侧耳产量的关系并不明显。