熟料袋栽金福菇不同覆土模式比较试验

采用脱袋无间距直立、有间距直立、无间距卧式、有间距卧式覆土与袋内覆土5种栽培模式,结果表明,采用脱袋无间距直立覆土模式占地面积少,产量高,生物学效率达到90.7%,实际规模生产也达到了86.67%,在生产中可推广此覆土出菇模式,从而获得较高的经济效益。

平菇后期覆土高产栽培技术

平菇是人工栽培物美价廉的食用菌之一。经研究,后期覆土栽培法栽培平菇较传统方法可以显著增加出菇潮数,抑制杂菌生长,提高产量和改善质量,并可显著提高平菇栽培的经济效益。

不同覆土出菇方式对鸡腿菇产量及品质的影响

采用不同形式的出菇方式对鸡腿菇进行试验研究 ,结果表明不同的处理方式对鸡腿菇的出菇早晚有较大的影响 ,鸡腿的菇形、色泽、大小等外观表现不同处理间差异明显 ,不同处理间产量差别 50 %以上。

反季节覆土袋栽香菇安全性创新

通过深入调查研究,鲜香菇农残超标问题是出菇期间误施农药所致,与覆土无关。不断创新覆土香菇制种、栽培技术,不断提高覆土香菇的质量、产量和效益,确保覆土香菇产品的安全性。推广创新技术,特别是再次创新的微喷技术,严禁误施、乱施农药,覆土香菇产品其实是非常安全的。

平菇发酵料覆土高产栽培技术

发酵料栽培因其生产成本相对较低,栽培成功性较高而成为平菇主要栽培方式。采用覆土出菇的方法可明显地增加产量,提高菇质的质量,增强抗病、抗杂的能力。

杏鲍菇覆土新技术

杏鲍菇栽培中的常规覆土方法是将菌袋脱去再覆土出菇。但笔者在实践中发现，脱袋覆土出菇时，每丛菇丛过大，单个菇体较大，个别单个菇体超过1100g，市场销售较困难，因国内市场以单个菇体重量150-300g最受欢迎。并且脱袋覆土全部脱去菌袋，一旦有个别菌棒发生绿霉感染，不易控制其蔓延。笔者在各地进行技术指导时，总结出一种新的覆土方法。新法覆土一能有效地控制菇体过大，菇体大小较均匀，商品率高；二能有效控制绿霉成片大面积发生，即使某个菌棒感染绿霉，易于及时处理，控制其蔓延。现将其介绍如下，以供同仁参考探讨。

杏鲍菇墙式覆土出菇法

1 砌菌墙 选长满健壮菌丝的菌棒，用小刀在菌梅1／2处环割塑料袋，脱掉下部的塑料袋备用。砌墙前先打底，做成宽90cm，高出地面10cm的畦，然后双面卧式摆放第一层菌棒，菌棒间距2cm，袋口朝外，脱掉塑料袋的一头朝内，间隙用覆土填补，一层摆放结束后，整体覆1cm厚的土，浇足水，再摆放第2层，共摆8层，每层四周缩进3cm，整墙砌好后呈梯形。菌墙顶层做成水槽形，便于加水保湿。

平菇覆土出菇少的原因及对策

平菇覆土栽培有许多优点,可以由覆土材料提供营养补充,方便水分管理,可提高平菇的产量和质量,因而覆土栽培技术被广泛普及。但是,笔者也遇到一些菇友反映覆土出菇少,产量比不覆土的还低。这是为什么呢?

白灵菇菌棒二次覆土出菇关键技术

近年来，随着食用菌原材料和人工成本的持续上涨，种菇的利润空间日趋缩小，为了提高固有成本的经济转化率，我们对白灵菇出菇后的菌棒进行了二次覆土出菇试验，收到了很好的效果，使种菇效益有所提升。下面将菌棒二次出菇关键技术进行介绍。

杏鲍菇地面覆土出菇技术

杏鲍菇覆土栽培能显著提高产量，覆土后可以有效的补充菌棒的水分和营养液，同时覆土后的地温比较恒定，湿度大。有利于催蕾和子实体的生长。现将这一技术简述如下：

白灵菇春季菌墙覆土出菇技术关键

按照常规栽培方式,白灵菇只出一潮菇,生物转化率为50%-60%,但此时培养料中还有大量养分未被转化。近年来,我们发现在第1茬菇采收后随即采取脱袋垒泥墙的方式,可促使第2茬菇现蕾出菇,将生物转化率提高20%-30%,增加了单位面积产量。笔者现将其关键技术介绍如下,供菇农朋友参考。

立体覆土出菇方法

目前，许多平菇、蘑菇等食用菌栽培者，在出菇时仍采用两头出菇法或覆土出菇法。实践证明．二者虽都具有许多优点，但也存在许多不足。两头出菇法存在的问题，主要是后期营养缺乏，生长势弱，菇体小，产量低。覆土出菇法存在的主要问题是，占地面积大，长出的菇带土，影响外观质量。而立体覆土出菇新方法，既能解决以上两种方法的不足，又能集两种方法的优点。它的优点是占地面积小，出菇不带土，后期营养充足，菇体大，产量高。立体覆土出菇的具体技术如下：

新方法立体覆土出菇

目前,许多食用菌生产者,在出菇时仍采用两头出菇法或覆土出菇法。实践证明,二者虽都具有许多优点,但也存在许多不足。 两头出菇法存在的问题,

金针菇切袋覆土两端出菇栽培新技术

金针菇栽培早已普及,但存在的问题也多。比如产量偏低,商品性差(第二、三潮菇)。我们经过几年的试验,总结出一套简便可行的栽培技术,称之为“金针菇切袋两端出菇”,几年来我们使用此技术,产量比传统栽培模式提高近80％左右,而且二、三潮菇的商品性和第一潮菇同等。

酒糟与土洞周年栽培鸡腿菇(2)

5．装袋、接种、发茵：原料经堆积发酵处理后，进行装袋与播种。一般细袋栽培，筒膜规格为45厘米X26厘米，料长约25厘米。圆块菌包栽培，筒膜规格为65厘米X55厘米，料厚约12厘米。采用三层菌种两层料的层播方式播种，接种时菌种块要适当大一些。培养菌丝满袋后再放置10天左右，丝体达到生理成熟即可进行覆土出菇。

食用菌覆土栽培技术要点

覆土栽培是食用菌生产中常用的栽培方式，具有保温、保湿性好，管理方便，污染率低，生育期长，出菇快而集中，产量高等优点。覆土出菇时应注意以下技术要点：

鸡腿菇高产栽培的技术关键

鸡腿菇以其独特的食疗保健功能和艳丽的色泽、鲜美的味道以及可观的效益，已深受消费者的欢迎和生产者的喜爱。现将鸡腿菇的高产栽培技术介绍如下： 1.把握好季节是关键 鸡腿菇是一种恒温结实性品种，菌丝生长温度为5～35℃，最适温度为22～28℃；子实体发生温度10～30℃，最适温度为15～25℃，温度低于10℃或高于30℃子实体不易发生，即使形成子实体也会死亡。因此，安排好生产季节是取得鸡腿菇稳产、高产的关键。长江流域自四川向东，春栽可从10月至次年2月制袋，2～6月覆土出菇；秋栽3～6月制袋，8～11月覆土出菇。这样安排生产，菇的产量高，质量好，且出菇较为稳定。有条件者采用塑料大棚秋栽出菇可延迟到春节，效益更为可观。黄河流域以北广大地区春栽1～3月制袋，4～6月出菇；秋栽3～6月制袋，5～10月出菇，产量稳定。总之，关键是要保证子实体形成时的温度在10～30℃之间，各地可根据实际情况灵活安排生产季节。此外，也可以常年制袋发菌，一旦温度适宜随时覆土出菇，因鸡腿菇菌袋菌丝长好后在自然温度条件下可存放3～4个月不影响产量。 2.优选菌种是重点 生产中选用优良的品种是夺取优质高产的先决条件，目前国内鸡腿菇品种名目繁多，生产者在引种时一定要慎重。 3.合理配料是基础 鸡腿菇可利用稻草、麦秸、玉米芯、棉籽壳、锯木屑等原料栽培。但其原料配方中的营养成分是否合理，是一个不可忽视的问题。下面介绍四种高产袋栽配方：①稻草(粉碎或切短)70％，棉籽壳20％，玉米粉8％；②麦秸(粉碎或切短)60％，棉籽壳15％，牛粪粉15％，玉米粉8％；③玉米芯78％，米糠20％；④玉米芯40％，杂木屑38％，麦麸15％，玉米粉5％。上述配方中各加石灰1％，过磷酸钙1％。 4.熟料袋栽最稳妥 因鸡腿菇的栽培期是处于中、高温季节，自然气温高培养料容易酸化，鬼伞类杂菌竞争严重，所以用生料和发酵料栽培产量不稳定，且容易失败。最有效的栽培方式是熟料袋栽培菌，气温适宜时脱袋覆土出菇，产量稳定，且无风险，一般每100公斤原料可产鲜菇120～130公斤，高产可达150公斤以上，收入500～600元。 5.改良覆土增效益 鸡腿菇的菌丝体必须接触泥土后才能正常出菇，因土壤中的假单孢杆菌的代谢产物能促进子实体的形成，理想的覆土应用菜园肥土70％，沙壤土30％混合处理后覆盖。或者使用富含腐殖质的沙壤土。覆土以颗粒状为好，厚度5厘米左右时长出的菇个体肥大，柄粗短，产量极高，且出菇较快。如果利用一般的自然土，或者覆土过细，不仅出菇慢，个体偏小，菇柄细长，商品性也差。 6.科学管理夺高产 鸡腿菇的管理重点是调节好温、湿、气三要素之间的平衡关系。出菇期温度必须始终控制在适温范围内，并尽量保持其稳定；通风则要根据多种自然因子灵活掌握，使菇场内的空气湿度和温度无明显波动；水分管理则是重中之重，水分管理的原则是：喷结菇水要多，出菇水要稳，转潮水要重，维持水要补，空气水要勤。