独乐寺观音阁辽代十一面观音像的材质分析

独乐寺观音阁内十一面观音像保存至今,泥胎存在裂隙、空鼓、脱落等病害。利用超景深三维显微镜、X射线衍射分析(XRD)、激光粒度分布仪等对观音像泥胎进行了材质分析。通过控制砂、纤维含量,分析泥塑试样的收缩性,并探索纤维含量对泥胎收缩性的影响规律。结果表明:观音像泥胎的制作原料取自当地,其中土颗粒粒径多在5~70μm之间,约占总量的79.5%;主要矿物成分为石英和伊利石,还有部分钠长石和钾长石,以及少量的高岭石。粗泥层含砂量约为35%,麦草(麦秆及麦壳混合物)含量约6%~9%,长度大多在2 cm以下;细泥层含砂量约为30%,麻丝含量约2.1%,长度大多集中在2 cm。麦草和麻丝的加入对泥胎的收缩均能起到抑制作用。随着麦草含量的增加,抑制作用呈现先增大后减小的趋势,掺和6%的麦草抑制作用最好;添加麻丝可使试样的最终线缩率显著减小,但麻丝的多少对线缩率的减小幅度影响不大。观音像泥胎的原纤维配比就有很好的抑制收缩效果。本次研究获得了十一面观音像泥胎的材料组成信息,得出了纤维占比对泥胎收缩性的影响,为十一面观音像的修复与保护提供了参考。

铁观音中降解β-胡萝卜素菌株的筛选及其陈香提升应用

陈香型铁观音具有独特陈香风味,但其自然陈化周期漫长,提高铁观音的陈香品质并缩短陈化周期具有重要的经济和文化价值。从铁观音中筛选获得3株具有β-胡萝卜素降解能力的菌株并鉴定为Aspergillus niger(HA)、Bacillus velezensis(Hb)、Saccharopolyspora gregorii(Hc),它们的降解率分别为94.54%、72.97%、61.26%。将菌株投入茶叶进行强化发酵,并测定发酵结束后茶叶的挥发性物质含量和感官品评得分。结果表明,HA和Hb发酵茶样含量提升幅度最大的是酮类化合物,分别提升了128.12%和109.38%;Hc发酵茶样醛类化合物提升幅度最大为61.11%,发酵茶样中的类胡萝卜素降解产物总量也分别提升了1.6、1.4、1.3倍。发酵茶样总体评价均高于对照,同时HA发酵茶样的甜香得分提高,Hb发酵茶样的果香得分提高,Hc发酵茶样的甜香和陈香得分提高。该研究筛选出一株降解β-胡萝卜素的Saccharopolyspora gregorii,成功在短期内实现了铁观音陈香品质的提升。

清香型铁观音香气与滋味的化学品质解析

以清香型铁观音为实验材料,通过茶叶感官审评方法和感官属性定量描述分析,构建不同产地清香型铁观音香气及滋味品质风味轮;通过气相色谱-质谱检测、生化成分测定、超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱、计量学统计分析等手段,明确形成清香型铁观音香气和滋味的成分组成;通过相关性分析和回归分析,探究香气和滋味成分与清香型铁观音香气和滋味属性的相关关系;通过呈味物质品评实验验证滋味成分与滋味属性的相关性。结果表明,清香型铁观音的感官品质具有地域特性,香气物质以萜类为主,其次是酯类;含水量、水浸出物含量、茶多酚总量和茶黄素含量是评价清香型铁观音滋味品质的主要生化因子。本研究结果揭示了清香型铁观音香气和滋味的地域特性,解析了清香型铁观音香气和滋味的化学品质。

用户需求下的安溪铁观音包装设计路径研究

目的为解决安溪铁观音茶叶包装设计过程中的问题,本研究提出一种集成Kano-AHP-TOPSIS的茶叶包装设计路径。方法首先,以安溪铁观音为研究对象,根据安溪铁观音消费需求,明确包装开发中视觉、功能、情感及文化等设计属性,从中总结归纳出二十二项设计中的用户需求因素,并基于Kano模型对其进行属性划分;其次,应用层次分析法(AHP)求解安溪铁观音包装设计中各需求因素权重,依据权重排序情况构思安溪铁观音包装设计方案;最后,运用AHP-TOPSIS法进行安溪铁观音包装设计方案的客观评价,以此验证所提出的路径在安溪铁观音包装设计中的可行性。结果基于Kano-AHP-TOPSIS的安溪铁观音包装设计方案均优于现有包装设计。结论基于用户需求集成的Kano-AHP-TOPSIS的茶叶包装设计路径可科学分析用户需求、合理聚焦设计因素、客观评价设计方案,可见该设计路径可为同类茶叶包装设计提供参考借鉴的思路。

移植与再造:莫高窟第331窟东壁十一面观音造像组合考

莫高窟第331窟东壁北侧绘有一铺以十一面观音为主尊胁侍的说法图,经分析可知,该造像组合是在借鉴长安出土的“大唐善业泥”的基础上,参考其他相关的唐长安风格佛教造像改造而成的一铺佛教艺术作品,创作年代大致为垂拱二年(686)至圣历元年(698)这段时间。第331窟以及第332、148窟作为敦煌李氏家族在莫高窟开凿的洞窟,三者不仅作为初盛唐时期敦煌石窟中的代表洞窟,窟内还出现了大量与唐长安相关的造像内容,这表明其深受唐长安佛教思想及艺术的影响,是唐代长安风尚浸染下所建造的一批洞窟。

外源酶提高铁观音杀青物香气的工艺优化及其成分分析

为提高铁观音杀青物的香气物质得率,采用单因素和正交试验对铁观音杀青物的复合酶酶解工艺进行优化,采用顶空固相微萃取结合气相色谱仪-质谱联用对香气成分进行检测。最佳的复合酶增香工艺为:料液比1∶20 g/mL,酸解后加入0.1%的复合酶,调节pH至4.5,60℃酶解3 h。酶解最佳增香样品的香气物质总量达到3926.52μg/L,比空白增长12.63倍。不同酶解工艺条件下香气物质的种类和含量有一定的差异,增香后的香气物质具有突出的铁观音香气特征,整体香味和谐。研究结果可对茶叶香气提取工艺的研究、茶叶深加工、茶叶香精的调配和食品调香及相关茶产业的发展等提供理论指导。

元代北方多民族佛教信仰的互动与融合——以麦积山石窟第48窟四臂观音为中心

麦积山第48窟东龛内四臂观音造像属于藏传佛教体系,四臂观音造像样式独特,发式为三重螺髻,仰覆莲花宝座基座为十字折角须弥座,此尊四臂观音造像样式反映出藏传佛教在北方地区的盛行以及元代北方多民族佛教信仰的互动与融合。

四川省九龙县观音山铅锌矿方解石地球化学特征及其指示意义

研究铅锌矿成矿流体来源对寻找隐伏铅锌矿具有重要的理论意义及实用价值。碳酸盐矿物方解石是铅锌矿床中最为常见的热液蚀变矿物之一,其记录了成矿流体相关的地球化学特征,方解石矿物的元素地球化学特征及同位素组成与成矿热液作用关系密切。本文通过对四川省九龙县观音山铅锌矿方解石矿物和赋矿围岩大理岩的主量元素、稀土元素及其碳同位素地球化学特征分析研究,探讨了成矿流体来源及成矿过程,为研究区成矿流体演化过程及深部找矿提供方向。研究结果表明,九龙县观音山铅锌矿受构造控制且受地壳流体影响较小,成矿流体来源以幔源为主、壳源为辅的混合来源,具多期成矿热液活动,深部褶皱核部有较大的成矿远景。

添加中药材对绿衣观音土曲品质影响及相关性分析

为探究中药材的加入对清香型白酒酒曲品质的影响,在绿衣观音土曲制备中加入不同添加量的10种中药材。对不同添加量中药材制备绿衣观音土曲的品质指标及存放时间进行分析,并探讨中药材添加量与绿衣观音土曲品质指标的相关性。结果表明,中药材添加量5.0%制作的土曲泡度较好,曲心红色,有少量黑心,药材味适宜。绿衣观音土曲存放时间1月质量较佳,其水分为4.56%、酸度为0.41 mmol/10 g、氨基酸态氮为0.27 g/kg、糖化率为31.2 g/100 g、发酵率为35.9%,乳酸菌、酵母和霉菌数量分别为163.5×10^(6)CFU/g、280.5×10^(6)CFU/g、2.0×10^(6)CFU/g,糖化酶、淀粉酶、酸性蛋白酶酶活分别为1217.7 U/m L、50.6 U/m L、44.0 U/m L。相关性分析表明,中药材添加量、水分、酸度和发酵率之间呈显著正相关(P<0.05),且这四个指标与淀粉酶活呈现显著负相关(P<0.05);霉菌数量与中药材添加量和水分呈显著负相关(P<0.05)。

重庆荣昌刘家庙新见南宋十圣观音窟初考

重庆荣昌刘家庙十圣观音窟是目前所见大足地区以外同类题材的唯一一窟。此窟雕凿于南宋绍兴年间,其造像粉本虽源自巴蜀地区宋代石窟艺术的中心——大足,但也并非完全模仿,而是加入了荣昌当地工匠的个性理解和设计创造。川东大足、荣昌一带的十圣观音造像,不仅是宋代昌州地区极具时代性和地域性的观音群像,而且也是五代以来观音信仰加剧中国化、民间化、区域化和世俗化的鲜活物证。

四川安岳新发现千手观音经变造像调查研究

在四川省石窟寺专项调查过程中,四川大学调查队于四川安岳新发现一例宋初千手观音经变龛。该龛经变由浅浮雕“十五善生”与高浮雕千手观音及其眷属构成,千手观音居中,“十五善生”居两侧。该类型千手观音经变为川渝地区首次发现,丰富了川渝地区千手观音造像资料,反映了川渝、敦煌的佛教文化联系。

故宫博物院藏《鱼篮观音图》画家身份蠡测

故宫博物院藏有一幅元代佚名画作《鱼篮观音图》。此幅作品的用笔方式与人物特点同元代画家因陀罗的绘画风格极为相似。此外,该画两侧有中锋明本与息庵禅师的两则题跋。据文献记载,中峰明本、息庵禅师与因陀罗曾在河南汴梁地区(今开封)有过交集。故笔者通过考证,认为故宫博物院藏《鱼篮观音图》应是元代画僧因陀罗所作。

从鬼子母到多子观音:佛教送子神的本土化形象演变

鬼子母最初是印度民间颇有影响力的神,佛教诞生以后,因其强大的包容力与感染力被吸纳进来。随着佛教的东传,鬼子母信仰也渐入中土,与本土原有的九子母信仰结合起来,成为送子神。在很长一段历史时期内,佛教教内称之为"鬼子母",普通民众称之为"九子母"。二者之间有所联系,也有各自的区别。送子观音信仰兴起之后,在原楚文化地区又跟九子母结合起来成为多子观音,为普通求子信众所供奉。

清代康雍乾的观音瓶及其拍卖状况研究

观音瓶是康熙至乾隆时期的流行瓶式之一,造型样式端庄大方,具有美好的寓意,与清代社会风尚息息相关。本文通过梳理观音瓶器型特点及装饰手法,结合现代市场康雍乾的观音瓶市场拍卖数据,探究其现代市场的流通状况和认可度。

浅析德化瓷塑何朝宗款《渡海观音》的吉祥文化元素

陶瓷作为人类文明发展的载体之一,与人们的日常生活是分不开的,吉祥文化元素是人民对美好生活的向往和祈愿的表现。吉祥文化元素作为德化瓷塑中一个重要的组成部分,具有丰富的表现形式和深远的文化内涵,从何朝宗款《渡海观音》可以看到吉祥文化元素的表现及其内涵价值。

铁观音荒野茶制作新工艺及其品质表现

【目的】探索铁观音荒野茶制作新工艺,鉴定其品质表现的优劣。【方法】采用长年自然生长的铁观音茶青为原料,优化传统制作工艺,形成一套铁观音荒野茶制作新工艺,比较分析制作的荒野茶感官品质及主要香气成分与传统茶叶的差异。【结果】采用新工艺制作的铁观音荒野茶外形紧结、蜻蜓头、色泽乌褐油润、香气清高持久、汤色金黄、滋味醇厚耐泡、叶底亮嫩、三红七绿;荒野茶含有35种香气成分,分别由脂肪族类、醇类、酮类、烯烃类、醛类、吡咯类等六类成分组成,较清香工艺、传统工艺制成的茶叶香气成分多,滋味浓醇鲜爽、回甘性强、经久耐泡。【结论】由新工艺制作的铁观音荒野茶具有独特的品质特征,香气成分更为丰富。

不同钾肥施用量对铁观音茶园强酸性土壤肥效的影响

为了科学指导华安县铁观音茶园强酸性土壤钾肥施用,开展不同铁观音茶园强酸性土壤钾肥施用量的比较试验,以产量、经济效益、K素吸收量为分析指标,分析了钾肥增产效果和钾素吸收。同时,利用构建一元二次多项式肥效模型,为铁观音茶园科学施用钾肥提供依据。分析结果表明,施用钾肥能够提高产量、经济效益以处理4最佳(施加量12 kg·666.67m^(-2));增加K素吸收,以处理3最佳(施钾量8 kg·666.67m^(-2))。钾肥肥效模型结果表明,当每666.67m2施用钾肥用量为10.9 kg时,铁观音产量达718.5 kg,能够获得最佳的经济效益。

延安石窟寺自在坐观音造像研究

延安是中国唐宋以后石窟分布较为密集的地区。宋代晚期石窟中大量出现自在坐观音造像。值得关注的是,一些龛窟以自在坐观音为主尊造像。本文就延安境内观音造像的分布情况、水月观音流行的原因、造像坐姿、艺术表现等方面进行研究分析。这些证据说明历史上存在过的自在坐观音崇拜现象,也给我们提供了一个研究石窟造像艺术史的案例。

战斗吧,滴水观音

它细长的茎上,顶着一个个“盾牌”,威武勇猛。它有并蒂茎,分开成V形,让人不禁想起英语里的Victory,是胜利的意思。它本身有毒,但只要不掐它,就不会中毒。所以,它这个“毒盾牌”可以保护自己,在“战斗”中获得胜利。

在观音山与风攀谈

千年的古树起伏在山峦,还在参差着往事的回忆。观音山,草木举起的每一枚绿叶,都被时光洗濯如新,在风中招展起舞,仿佛在迎接来自繁华街市的我。吹面不寒。观音山的风总是含情脉脉,像一个母亲或老者,她们有时在静听从山上绕道而下的泉声或鸟鸣,有时也喜欢轻轻扯一下我的衣襟,然后与我一见如故地攀谈。久违的风动情地告诉我,这个南粤“天然氧吧”的前世今生。风告诉我,这里的每一个季节,漫山遍野的奇花异草,肆意地在山坡上蔓延和繁茂,几乎要淹没许多通幽的曲径和沧桑的石阶。山林深处,许多植物选择静默,不动声色。只有在观音禅寺,悠扬的钟声有时会惊醒大山的一角,惊动蛰伏的岁月。