观辣树叶中重金属含量的测定

目的：测定观辣树叶中重金属的含量方法采用石墨炉原子吸收光度法测定观辣树叶中铅、镉、铬的含量,采用原子荧光光度计法测定观辣树叶中砷、汞的含量。结果：各元素标准曲线的相关系数均在0.9990以上,检出限为0.00015-0.01mg/kg,方法精密度为0.96-1.31%,加标率为94.4~105.5%。各元素的检出值均小于国家食品污染物限量标准。结论：为观辣树叶的进一步毒理学试验以及评价观辣树叶的食用安全性提供了科学的依据。

观辣树叶的急性毒性及遗传毒性研究

目的对观辣树叶进行急性毒性及遗传毒性研究,保障观辣树叶的食用安全,为观辣树叶直接作为食品提供安全性评估资料。方法采用急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验。小鼠急性毒性试验剂量10.0g/kg体重,观察14d内动物的死亡情况;Ames试验分5个剂量,分别为每皿8、40、200、1 000和5 000μg,接种后,在37℃下培养48 h,计数每皿的回变菌落数;小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验均设3个剂量组,分别为0.83、1.67和3.33g/kg体重,分别观察骨髓涂片中细胞的微核发生率和精子涂片中精子畸形类型及相应的数量。结果观辣树叶雌雄性小鼠经口最大耐受剂量(MTD)>10.0g/kg体重;Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠精子畸形试验三项遗传学毒性试验结果都为阴性。结论观辣树叶急性毒性分级为实际无毒级,在本研究的剂量范围内未见明显遗传毒性作用。

观辣树叶90d喂养研究

观辣树学名Moringa tree Oleifera Lamarch,英文名Moringa oleifera,为辣木科（Moringaceae）辣木属（Moringa）落叶乔木,又名油辣木（Moringa）、辣根树（Horserad-ish tree）、鼓槌树（Drumstick tree）和辣木[1]。近期研究的结果已证实,观辣树是目前已发现最好的植物蛋白、维生素A、泛酸、叶酸、钙、