“现代酒店服务技能竞赛”对高职酒店专业教学的启示

刚刚落幕的山东省"现代酒店服务技能竞赛"无论在竞赛内容还是在竞赛形式上都有很大突破,是检验本省高职院校酒店管理专业教学成果的一次盛会,也是展现高职教育成果的平台。笔者对本次竞赛规程的特点进行了分析,并阐述了技能大赛对高职酒店管理专业信息化教学、项目化教学、师资队伍建设等方面的启示,希望教学和参赛有一定的借鉴作用。