违规使用药物、饲料添加剂影响猪肉安全

严禁使用违禁药物,控制抗生素作饲料添加剂的使用,不超剂量使用兽药,这是猪肉安全生产的最关键的环节。为此,国家近年来颁布了《饲料和饲料添加剂管理条例》、《饲料药物添加剂使用规范》、《兽药管理条例》、《食品卫生法》、《饲料中盐酸克伦特罗的测定》以及无公害食品的卫生标准等一系列法规和管理办法。明文禁止使用＆beta.

饲料中允许使用的抗菌肽类添加剂

根据《饲料添加剂品种目录（2010）》，允许使用的肽类添加剂有12种，包括淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶等酶制剂，它们对特定的底物起作用，提高底物的利用率，为畜禽提供更多的能量和营养。另外，在《监测期内的新饲料和新饲料添加剂品种目录》中允许使用的肽类添加剂只有溶菌酶一种，在《饲料药物添加剂使用规范》中允许使用的肽类添加剂有三种，即杆菌肽锌、那西肽，以及亚甲基水杨酸杆菌肽。

动物性食品中药物残留的危害及预防措施

动物性食品中药物残留是指对食品动物用药后，动物产品中有原形药物或代谢产物的残留。药物残留危害巨大，已引起了世界各国政府的高度重视。我国虽已制定《动物性食品中兽药最高残留限量》以及《饲料药物添加剂使用规范》，但是兽药残留现象仍然十分严重，兽药残留事件也时有发生，严重威胁着人们的生命安全，同时严重影响我国动物性食品的出口贸易和国家的声誉。

肉禽饲料兽药的使用原则和用药趋势

1使用原则 1．1饲料 严格执行《饲料和饲料添加剂管理条例》，使用的饲料不得发霉变质，饲料添加剂应符合《允许使用的饲料添加剂品种目录》，砷、铅、汞、铬、氟、黄曲霉毒素等有毒有害物质及微生物允许量应符合GB13078及相关标准的要求。严格执行《饲料药物添加剂使用规范》，并按规定执行休药期。禁止在饲料和饮水中添加《禁止在饲料和动物饮水使用的药物品种目录》中所列药物。禁止使用抗生素滤渣作肉禽饲料原料及在饲料中添加有机砷、有机铬制剂。

动物性食品中药物残留的原因及防控措施

我国虽然早已制定了《动物性食品中兽药最高残留限量》和《饲料药物添加剂使用规范》，但现实当中兽药残留问题仍十分突出，且兽药残留事件时有发生，严重威胁着广大人民群众的生命安全。

中草药在养殖场使用的好处与问题

目前兽药残留已经成为影响畜牧业发展的重要障碍。国家对抗生素的使用限制越来越严格。农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，对金霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂等54类饲料药物添加剂的使用对象、用途、休药期等作出了具体规定。

全国人大代表杨佳鹏:修改养殖用药安全规范

“根除养殖业滥用抗生素现象，要从修改政府规定入手。”四川省达州市人大常委会副主任杨佳鹏代表一见面，就迫不及待地拿出一份复印文件。那是一份12年前国家农业部出台的《饲料药物添加剂使用规范》，其中第二段开头一句话被重重地划上了一道黑线：凡农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长时间使用的饲料药物添加剂。其产品批准文号须用“药添字”。

浅谈猪场猪瘟防疫技术

猪瘟是制约养猪业重要传染病之一,特别是对规模养猪场影响更大。猪瘟发病急、死亡率高是目前危害我国养猪业最严重的疾病之一。养殖场要制定严格的防疫方案,定期清圈消毒,在饲养密度、温度、湿度、光照和空气质量等方面采取措施,给猪创造一个干净卫生的生长环境,使猪健康生长。坚持自繁自养,最好不外购仔猪。如果需要外购仔猪,一定要对当地流行病进行调查,不从猪瘟高发区购猪,引进的仔猪要隔离饲养1周后方可混群,避免传染病的侵入。

将动物安全推入“深渊”——动物性食品安全控制及养殖企业(户)增效的对策

农业部、卫生部和国家药品监督管理早就联合公布了《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》(中国食品卫生杂志,2003),规定了五大类40种药物禁止在饲料和动物饮水中使用。除上述药物外,国家质检总局和外经贸部规定出口肉禽禁止使用的药物33种,其中抗菌素类包括:二甲硝咪唑、痢特灵(呋喃唑酮)、甲硝唑、洛硝达唑、氯霉素、秦乐菌素、杆菌肽、氯羟吡啶、磺胺喹恶啉,都规定了使用剂量和休药期,有的药物休药期长达30天如金霉素和四环素,最少5天以上如拉沙洛菌素、常山酮。农业部的第168号和第200号公告了《饲料药物添加剂使用规范》,规定商品饲料不得添加药物添加剂。但是,在相关饲料生产企业中没有真正执行,或执行不力,市场上仍有这些药物及其饲料添加剂出售。笔者指出,滥用和超量使用药物及饲料添加剂在畜牧生产中十分普遍,畜禽饲料或饮水中长期添加药物或治疗时滥用药物及添加剂,导致致病菌产生耐药性,其结果是引起畜禽疾病防治病药物失效或不断加大用药量,由药物及饲料添加剂引起的动物性食品卫生安全问题已经成为影响人体健康的潜在危害隐患。药物及饲料添加剂使用的监控,动物性食品安全的控制已成为当前畜牧业专业主管职责部门和相关饲料企业、养殖企业不容忽视的一项重要而迫切的工作。

把握中兽药优点，高效应用中兽药

日前．国家对兽药的使用限制越来越严格。农业部发布的《饲料药物添加剂使用规范》中，对金霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂等54类饲料药物添加剂的使用对象、用途、休药期等进行了具体规定；《兽药禁用清单》中，全面禁止或限制使用盐酸克伦特罗等β-兴奋剂类、已烯雌酚等性激素类、玉米赤霉醇等具有雌激素样作用的物质、氯霉素及其制剂、呋喃唑酮等硝基呋哺类、安眠酮等催眠镇静类等21类药物。综合国内国际的情况来看，今后我国禁用兽药的范围还将扩大。

湖南饲料和饲料添加剂管理出台新规定

除《饲料药物添加剂使用规范》中收载品种和国家农业部今后批准允许使用的饲料药物添加剂外，其他兽药产品一律不得添加到饲料中使用，这是湖南省对饲料和饲料添加剂管理的新规定。

聚焦饲料和动物饮水中违禁药品的监管——违禁药品为何屡禁不止?——探寻阻挠依法行政的隐性“成因”及对策

2006年上半年在全国26个省瘦肉精等违禁药品专项整治中,饲料违禁药物检出率为1.33%,检出物主要为莱克多巴胺、地西泮、呋喃唑酮和喹乙醇;下半年全国28个省,饲料违禁药品检出率为1.45%,检出物喹乙醇和呋喃唑酮,这说明从2001年4月农业部实施"无公害食品行动计划"取得了可喜成绩,同时也说明农业部公告第168号《饲料药物添加剂使用规范》、176号《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》号和193号《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》在规范养殖用药方面发挥了重要作用。但是,笔者指出,当前疯牛病、痒病、口蹄疫等在欧洲肆虐,世界牛肉和牛肉制品的销售遭受重创时,巨大的市场真空并未被我国的牛肉填补,除了发达国家制定的绿色壁垒外,使用违禁药品和兽药残留也是一个影响我国畜禽产品对外贸易的主要因素。饲料作为畜牧生产的主要投入品,直接涉及畜产品质量安全,关系人民身体健康。各级饲料管理部门一定要克服畏难情绪,要以对人民身体健康高度负责的态度,积极创新监管模式和用足、用好已有的现代技术设备和手段,以增强对饲料的监管效能和国家相关法规的执行力,从而履行好行政监管、执法工作,树立起依法办事的良好形象。要提高政府职能部门的公信力,就一定要通过有效的监管使违法者得到应得的教育,受到应有惩处。唯有如此,才能为品质高、信誉好的饲料生产企业、饲料经销企业,营造出适宜他们蓬勃发展壮大的"生态"环境。同时,也向社会昭示出,诚信的企业有国家法律和执行机构的"护航",前途无限;而对违法企业(者)则应是法网恢恢,无处藏匿,进而增加违法者的违法成本,迫使其回头是"岸"。

养殖业禁用哪些药

2001年以来，农业部先后发布了很多规范使用兽药的公告，其中，与禁用药物有关的共8份，分别是第168号公告《饲料药物添加剂使用规范》（2001年9月4日发布）、第176号公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》（2002年2月9日发布）、第193号公告《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（2002年4月9日发布）、第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》（2002年12月24日发布）、第278号公告《兽药停药期规定》（2003年5月22日发布）、第560号公告《兽药地方标准废止目录》（2005年10月28日发布）、第1519号公告《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》（2010年12月27日发布）、第2292号公告《关于禁止在食品动物中使用4种兽药的决定》（2015年9月1日发布）。