期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
速冻过程中的危险因子评估
被引量:
3
1
作者
孙艳波
张灵洁
《食品安全导刊》
2020年第24期84-85,共2页
随着人们生活节奏的加快,速冻食品因其品种多样、食用方便的特点,越来越受到消费者的青睐,因此速冻产品的食品安全问题也越来越受到社会的关注。本文主要介绍速冻食品的特点,分析速冻食品中存在的危害因子尤其是微生物的危害及对应的控...
随着人们生活节奏的加快,速冻食品因其品种多样、食用方便的特点,越来越受到消费者的青睐,因此速冻产品的食品安全问题也越来越受到社会的关注。本文主要介绍速冻食品的特点,分析速冻食品中存在的危害因子尤其是微生物的危害及对应的控制措施从而提高速冻食品的质量。
展开更多
关键词
速冻
质量安全
危害因子
微生物
解决方法与对策
下载PDF
职称材料
题名
速冻过程中的危险因子评估
被引量:
3
1
作者
孙艳波
张灵洁
机构
濮阳市食品药品检验检测中心
兰州庄园牧场股份有限公司
出处
《食品安全导刊》
2020年第24期84-85,共2页
文摘
随着人们生活节奏的加快,速冻食品因其品种多样、食用方便的特点,越来越受到消费者的青睐,因此速冻产品的食品安全问题也越来越受到社会的关注。本文主要介绍速冻食品的特点,分析速冻食品中存在的危害因子尤其是微生物的危害及对应的控制措施从而提高速冻食品的质量。
关键词
速冻
质量安全
危害因子
微生物
解决方法与对策
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
速冻过程中的危险因子评估
孙艳波
张灵洁
《食品安全导刊》
2020
3
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部