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番茄红素有效成分的提取工艺及其解酒机理的研究 被引量:5
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作者 张卫佳 陈家树 《酿酒科技》 2016年第4期120-121,124,共3页
探讨番茄提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。观察比较番茄提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、SOD的酶活力的影响。结果表明,番茄提取物能够明显提高ADH、SOD活力。番茄红素提取物通过提高ADH、SOD活力以达... 探讨番茄提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。观察比较番茄提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、SOD的酶活力的影响。结果表明,番茄提取物能够明显提高ADH、SOD活力。番茄红素提取物通过提高ADH、SOD活力以达到其解酒的作用,并能减缓酒精进入血液中的速度,进而对抗酒精性肝损伤。 展开更多
关键词 番茄提取物 ADH SOD 解酒机理
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解酒机制及解酒产品研究进展
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作者 卓鑫鑫 邓丽萍 +5 位作者 何冰浩 高洪霞 王诗琪 吴欣芮 黄晓滢 张楷正 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第2期22-28,共7页
酒是中华文化的一种载体,蕴含着丰厚的历史意义,也是聚会、餐饮、宴席上的常用饮品。但是我国饮酒人群数量庞大,酒精对人体健康、社会安全带来的危害不容小觑,因此解酒产品的研发逐渐受到大家的重视。目前国内外的解酒产品种类多样,其... 酒是中华文化的一种载体,蕴含着丰厚的历史意义,也是聚会、餐饮、宴席上的常用饮品。但是我国饮酒人群数量庞大,酒精对人体健康、社会安全带来的危害不容小觑,因此解酒产品的研发逐渐受到大家的重视。目前国内外的解酒产品种类多样,其主要功效不仅能通过提高乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的活性,从而加速酒精的代谢速率,还能减轻酒精对肝脏的损伤。该文介绍了体内酒精的分解代谢过程及醉酒、解酒机制,重点阐述了解酒效果的评判指标,此外,综述了国内外解酒保健产品的研发情况,对具有解酒护肝作用的食品、中药材、微生物进行了介绍,并对解酒产品的研发进行了讨论与展望。 展开更多
关键词 乙醇 解酒机理 乙醛脱氢酶 抗氧化 解酒产品
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野葛花解酒作用机理研究 被引量:15
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作者 刘莹 郁建平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期355-356,361,共3页
目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX... 目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力。结论:野葛花提取物通过提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力以达到其解酒的作用,进而对抗酒精性肝损伤。 展开更多
关键词 野葛花提取物 ADH ALDH SOD GSH-PX 解酒机理
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片仔癀茵胆平肝胶囊的解酒保肝机理
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《医药世界》 2001年第11期63-63,共1页
漳州片仔癀药业股份有限公司荣誉产品——片仔癀茵胆平肝胶囊茵陈、龙胆草、黄芩、猪胆膏、栀子、当归、白芍等中药组成。据现代研究证实中药茵陈、龙胆草、栀子均有一定保肝利胆作用。能减轻四氯化碳引起的肝损害,保护肝细胞、并能促... 漳州片仔癀药业股份有限公司荣誉产品——片仔癀茵胆平肝胶囊茵陈、龙胆草、黄芩、猪胆膏、栀子、当归、白芍等中药组成。据现代研究证实中药茵陈、龙胆草、栀子均有一定保肝利胆作用。能减轻四氯化碳引起的肝损害,保护肝细胞、并能促进胆汁分泌、排泄、胆囊括约肌的收缩而起到利胆。 展开更多
关键词 片仔癀茵胆平肝胶囊 解酒机理 保肝机理 中药 治疗
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饮酒、醉酒及解酒 被引量:9
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作者 张健 张惟广 谢非 《酿酒》 CAS 北大核心 2001年第5期38-41,共4页
分析了酒精在体内的吸收、代谢、及醉酒的成因 ,阐述了解酒的机理 ,介绍了解酒的方法 。
关键词 醉酒 解酒机理 解酒方法 酒后保健 酒产品开发
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枳椇子浸提液影响乙醇吸收的研究 被引量:6
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作者 任发政 罗云波 +2 位作者 杜海全 杨光 杨子彪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第1期31-33,共3页
本文通过对两组小鼠分别灌胃生理盐水和枳子浸提液,20min后灌酒,在灌酒后不同时间段测定胃、肠道内容物中乙醇浓度及血醇浓度的变化,研究枳子解酒效果及机理。结果表明枳子浸提液具有较好的延迟和减少乙醇吸收的作用,能有效地降低乙醇... 本文通过对两组小鼠分别灌胃生理盐水和枳子浸提液,20min后灌酒,在灌酒后不同时间段测定胃、肠道内容物中乙醇浓度及血醇浓度的变化,研究枳子解酒效果及机理。结果表明枳子浸提液具有较好的延迟和减少乙醇吸收的作用,能有效地降低乙醇在体内的蓄积浓度,有良好的防醉和解酒功效。 展开更多
关键词 枳Ju子浸提液 乙醇残留浓度 血醇浓度 解酒机理 动物实验 药用
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拐枣果浸渍液对机体乙醇代谢的影响 被引量:5
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作者 王平 《中南林学院学报》 CSCD 1997年第3期65-67,共3页
为探明拐枣解酒机理,以拐枣果浸渍(HP)为试样,对致醉小白鼠进行试验,并对人酒后进行临床应用.测定其对机体乙醇代谢的影响.结果表明,HP可显著降低机体组织乙醇含量(相对降低率50.05%)及乙醇代谢排出量(相对降低率52.73%).
关键词 拐枣果浸渍液 乙醇代谢 解酒机理
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