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预包装食品警示型标识构建和应用现状
1
作者
张润
李园
+1 位作者
葛增
王惠君
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期777-781,共5页
预包装食品正面标识是引导消费者选购健康食品的有效工具,对改善饮食结构、营造健康食品环境及防治肥胖等慢性疾病具有重要意义。警示型标识作为其中的新兴类别,实施效果良好。本文通过对国外警示型标识的构建和应用现状进行综述,为开...
预包装食品正面标识是引导消费者选购健康食品的有效工具,对改善饮食结构、营造健康食品环境及防治肥胖等慢性疾病具有重要意义。警示型标识作为其中的新兴类别,实施效果良好。本文通过对国外警示型标识的构建和应用现状进行综述,为开发适合中国的警示型标识提供参考。
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关键词
食品包装正面
标识
警示型标识
肥胖
慢性病
消费者
原文传递
居民对预包装食品正面警示型标识的认知
2
作者
欧阳一非
张润
+8 位作者
白晶
张继国
葛增
张晓帆
杜文雯
魏艳丽
王琦
张兵
王惠君
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期788-792,共5页
目的了解公众对已设计的4种中国预包装食品正面警示型标识的认知和偏好,评价和筛选适宜的警示型标识。方法于2022年在6个省(自治区、直辖市)纳入116名访谈对象,对前期已设计好的4种预包装食品正面警示型标识进行小组访谈,通过问卷比较...
目的了解公众对已设计的4种中国预包装食品正面警示型标识的认知和偏好,评价和筛选适宜的警示型标识。方法于2022年在6个省(自治区、直辖市)纳入116名访谈对象,对前期已设计好的4种预包装食品正面警示型标识进行小组访谈,通过问卷比较访谈对象对不同警示型标识外观设计、有效性和可接受性的看法和感受。结果4种警示型标识的总评分差异无统计学意义。城市访谈对象对黑色盾牌的总评分高于其余3种标识(P<0.05),大学及以上学历访谈对象对黑色盾牌的总评分高于黄色六边形(P<0.05),16岁以下儿童的父母或主要照顾者对4种警示型标识的总评分高于非父母或主要照顾者(P<0.05)。与其他3种警示型标识相比,黑色盾牌标识最能吸引访谈对象的注意力、最能影响购买意愿、最能起到不健康警示作用;黄色六边形标识最不吸引访谈对象的注意力、最不会影响购买意愿、最不具有不健康警示作用。结论对于预包装食品正面标识,黑色盾牌警示型最有效。
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关键词
小组访谈
警示型标识
预包装食品
原文传递
基于德尔菲专家咨询法的中国预包装食品正面警示型标识设计
3
作者
白晶
王惠君
+7 位作者
欧阳一非
张继国
苏畅
贾小芳
李丽
黄绯绯
关方旭
张兵
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期782-787,共6页
目的设计出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。方法运用德尔菲专家咨询法对预包装食品正面警示型标识初稿进行评价,采用直接评分法选择出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。结果经过两轮德尔菲专家咨询,选择出4套预包装...
目的设计出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。方法运用德尔菲专家咨询法对预包装食品正面警示型标识初稿进行评价,采用直接评分法选择出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。结果经过两轮德尔菲专家咨询,选择出4套预包装食品正面警示型标识方案。结论最终选择出的预包装食品正面警示型标识较符合预期。
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关键词
德尔菲法
预包装食品
警示型标识
原文传递
题名
预包装食品警示型标识构建和应用现状
1
作者
张润
李园
葛增
王惠君
机构
中国疾病预防控制中心营养与健康所
乔治全球健康研究院(澳大利亚)北京代表处
卫健策略(美国)济南代表处心血管健康项目
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期777-781,共5页
文摘
预包装食品正面标识是引导消费者选购健康食品的有效工具,对改善饮食结构、营造健康食品环境及防治肥胖等慢性疾病具有重要意义。警示型标识作为其中的新兴类别,实施效果良好。本文通过对国外警示型标识的构建和应用现状进行综述,为开发适合中国的警示型标识提供参考。
关键词
食品包装正面
标识
警示型标识
肥胖
慢性病
消费者
分类号
R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
居民对预包装食品正面警示型标识的认知
2
作者
欧阳一非
张润
白晶
张继国
葛增
张晓帆
杜文雯
魏艳丽
王琦
张兵
王惠君
机构
中国疾病预防控制中心营养与健康所
卫健策略(美国)济南代表处心血管健康项目
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期788-792,共5页
文摘
目的了解公众对已设计的4种中国预包装食品正面警示型标识的认知和偏好,评价和筛选适宜的警示型标识。方法于2022年在6个省(自治区、直辖市)纳入116名访谈对象,对前期已设计好的4种预包装食品正面警示型标识进行小组访谈,通过问卷比较访谈对象对不同警示型标识外观设计、有效性和可接受性的看法和感受。结果4种警示型标识的总评分差异无统计学意义。城市访谈对象对黑色盾牌的总评分高于其余3种标识(P<0.05),大学及以上学历访谈对象对黑色盾牌的总评分高于黄色六边形(P<0.05),16岁以下儿童的父母或主要照顾者对4种警示型标识的总评分高于非父母或主要照顾者(P<0.05)。与其他3种警示型标识相比,黑色盾牌标识最能吸引访谈对象的注意力、最能影响购买意愿、最能起到不健康警示作用;黄色六边形标识最不吸引访谈对象的注意力、最不会影响购买意愿、最不具有不健康警示作用。结论对于预包装食品正面标识,黑色盾牌警示型最有效。
关键词
小组访谈
警示型标识
预包装食品
Keywords
focus group discussion
warning label
prepackaged foods
分类号
R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
基于德尔菲专家咨询法的中国预包装食品正面警示型标识设计
3
作者
白晶
王惠君
欧阳一非
张继国
苏畅
贾小芳
李丽
黄绯绯
关方旭
张兵
机构
中国疾病预防控制中心营养与健康所
出处
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第5期782-787,共6页
文摘
目的设计出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。方法运用德尔菲专家咨询法对预包装食品正面警示型标识初稿进行评价,采用直接评分法选择出适合中国国情的预包装食品正面警示型标识。结果经过两轮德尔菲专家咨询,选择出4套预包装食品正面警示型标识方案。结论最终选择出的预包装食品正面警示型标识较符合预期。
关键词
德尔菲法
预包装食品
警示型标识
Keywords
Delphi method
prepackaged food
warning label
分类号
R154 [医药卫生—营养与食品卫生学]
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
预包装食品警示型标识构建和应用现状
张润
李园
葛增
王惠君
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
原文传递
2
居民对预包装食品正面警示型标识的认知
欧阳一非
张润
白晶
张继国
葛增
张晓帆
杜文雯
魏艳丽
王琦
张兵
王惠君
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
原文传递
3
基于德尔菲专家咨询法的中国预包装食品正面警示型标识设计
白晶
王惠君
欧阳一非
张继国
苏畅
贾小芳
李丽
黄绯绯
关方旭
张兵
《卫生研究》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
原文传递
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