实施专项审计调查后对农村“三资”管理的几点认识与探究

新时代背景下,农村“三资”(资金、资产、资源)管理的重要性日益凸显。随着乡村振兴战略的深入实施,农村“三资”成为推动农村经济发展、提升农民生活水平的关键要素。文章从审计的角度入手,结合了审计人的学习与实践,论述了加强农村“三资”管理的重要意义,从正、反两方面阐述了当前农村“三资”管理的现状,提出了加强农村“三资”管理的意见和建议。其中,尝试编制村集体自然资源资产负债表、设立村级负面清单管理制度、完善“三湘e监督”管理平台等意见、建议对指导农村“三资”管理工作具有一定的参考价值。

对芝麻香型白酒生产的认识

芝麻香型白酒兼具浓、清、酱香白酒风味特点与工艺特征,幽雅细腻。芝麻香型白酒工艺要点为"清蒸续米查、泥底砖窖、大麸结合、多微共酵、四高一多一长、精心勾调",美拉德反应作用明显。重视原料中的蛋白质的品种、数量、发酵环境及原料配比;加强支链淀粉作物中蛋白质对芝麻香型白酒组分形成的机理及贡献的研究;控制营养物质的过度消耗,保证蛋白质发酵和淀粉发酵;尽早在芝麻香型白酒健康因子方面的研究有所突破。