如何提高《发酵工程》课程教学效果

《发酵工程》是生物工程专业核心专业课程，内容多，涉及面宽，实践性强。本文结合中职生物工程专业发酵工程课程教学实践，从教学改革目标、教学内容、教学方法和手段，以及教学效果评价方法等方面阐述本人教学改革初步探索经验。