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白酒品评考试答题要领
1
作者
李维青
《酿酒科技》
北大核心
2007年第5期142-145,共4页
白酒评酒工作是白酒生产中非常重要的环节,白酒质量的优劣主要是通过理化检验和感官品评的方法来判断,任何仪器也不能代替感官品评。通过训练,可改善和增强感官品评的能力,进而提高对白酒的品评和判断的能力。对参加白酒品评考试的考试...
白酒评酒工作是白酒生产中非常重要的环节,白酒质量的优劣主要是通过理化检验和感官品评的方法来判断,任何仪器也不能代替感官品评。通过训练,可改善和增强感官品评的能力,进而提高对白酒的品评和判断的能力。对参加白酒品评考试的考试题型、考题内容及答题要领进行了介绍。(陶然)
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关键词
白
酒
品
评
评酒员考试
考试
题型
答题要领
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题名
白酒品评考试答题要领
1
作者
李维青
机构
甘肃武威市北关东路
出处
《酿酒科技》
北大核心
2007年第5期142-145,共4页
文摘
白酒评酒工作是白酒生产中非常重要的环节,白酒质量的优劣主要是通过理化检验和感官品评的方法来判断,任何仪器也不能代替感官品评。通过训练,可改善和增强感官品评的能力,进而提高对白酒的品评和判断的能力。对参加白酒品评考试的考试题型、考题内容及答题要领进行了介绍。(陶然)
关键词
白
酒
品
评
评酒员考试
考试
题型
答题要领
Keywords
liquor tasting
liquor tasting judge exam
exam subjects
key answering principles
分类号
TS971-4 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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1
白酒品评考试答题要领
李维青
《酿酒科技》
北大核心
2007
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