诸老大

诸老大是一个人,生于1865年,卒于1927年,名光潮,原籍绍兴,兄弟三人,排行第二,因为身材魁伟,人称“老大”,他是湖州诸老大粽子店的创始人。诸老大也是一个品牌,有着“粽子状元”和“湖州粽子大王”的美称,始创于清光绪十三年(1887年),金庸小说《鹿鼎记》里曾多次提到诸老大粽子。

周生记

周生记馄饨与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名点”。煮熟之后的周生记馄饨,白嫩晶莹,外形极佳,有着“水晶元宝”和“双翼鸟”的美誉。老字号周生记创始于1940年。周生记的起源和湖州另外一家老字号丁莲芳有关。

南北粽子大不同

公元前278年,爱国诗人屈原于都城被破之时投汩罗江而死,百姓出于对屈原的崇敬和热爱,把粽子投进汩罗江,希望江里的鱼虾吃了粽子,不要伤害屈原的遗体。于是,便形成了端午节吃粽子的风俗。粽子,古称角黍、裹蒸、包米、筒粽等。最早记载端午节吃粽子是东汉末年应劭的《风俗演义》。到了西晋,吃粽子的风俗逐渐固定在端午。魏晋时期,端午吃粽子已很盛行。唐宋时代,粽子已成为端午节的名食了。宋代端午粽子种类渐增,据《岁时杂记》载：＂端午粽子名品甚多,形态不一。

食 那些年我们追过的周生记与丁莲芳

百鱼宴湖州美食特色菜首推百鱼宴。百鱼宴因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。随着季节变化不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。例如,春天的鱼宴,是以步鱼、鲫鱼为主菜,鲜花陪衬,显得春意浓浓。夏天,以黑鱼为主的五环鱼丝、千瓜黑鱼片等佳肴,令顾客在炎火夏日食欲大振。秋天,河蟹称雄主席,蟹黄鱼脑、蟹粉鳜鱼羹等珍品上席。冬天,鱼鲜火锅上桌,人们围坐桌旁,随着藏心鱼圆、雪梅鱼卷的入口,只觉身暖心乐。

舌尖旅行

西塞山前白鹭飞桃花流水鳜鱼肥湖州有很多旅游景区,莫干山、南浔古镇、太湖景区最为著名。湖州美食也算得上江南美食胜地,震远同玫瑰酥糖、丁莲芳千张包子、张一品酱羊肉、周生记馄饨、诸老大粽子、洗沙羊尾、三丝肚裆、老法虾仁。