学生课间餐,想说爱你不容易

中小学生正处于长身体、学知识的黄金时段,他们生长发育迅速,新陈代谢旺盛,营养需求增加。基于中小学生这一特殊群体的营养需求,全国各地的中小学校,凡是有条件的都相应调整了膳食结构,在一日三餐之外,增加上了课间餐。

学生课间餐食品研制

在继承和保持我国大多数地区以谷类为主的膳食结构的基础上 ,采取了动植物食品和多种粮食搭配及不同食物适当混合。提出以小麦粉、粳米、糯米、玉米面、黄豆面、赤豆等为主料 ,研试了七种学生课间餐主食 ,配以一定量的动物蛋白 (肉禽蛋制品 )及富含无机盐。

北海市中学生课间餐效果分析

目的 分析课间餐对学生生长发育及营养状况的影响 ,为今后在中小学校全面配备课间餐提供依据。方法 测量北海市在校正常食用课间餐的 40 0名高中生和 42 6名初中生 3年中身高、体重、胸围、身高标准体重指数 ,进行对比分析。结果 课间餐不但可以促进学生正常的生长发育 ,还对降低学生营养不良发病率有很大的作用 (P <0 .0 5)。结论 今后应在中小学校中提倡开展课间餐 ,并加强对学生及家长进行营养知识宣教。

学生课间餐饼干的研究

少年儿童处于发育迅速,生理代谢旺盛时期,必须供给足量的营养。7岁入学后活动量增加,又由于生活习惯改变,早餐摄入量往往不足。上午两节课后已感饥饿、疲劳。

学生课间餐奶的研制

学生课间餐奶的研制赵琴，张彦杰（哈尔滨森永乳品有限公司哈尔滨市１５００７０）课间餐奶是以含有丰富营养的鲜牛奶为原料，通过添加大豆蛋白粉、精炼大豆油、麦芽糊精、无水奶油等物质来提高蛋白质和总干物质的含量，以满足人体所需不饱合脂肪酸与低聚糖的需要，调节儿...

课间餐污染引起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒

课间餐污染引起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒浙江省绍兴市卫生防疫站３１２０００朱小洁１９９３年９月，绍兴县州山乡小学发生一起食物中毒，中毒人数３４６人，罹患率２７．７４％。年龄最小６岁，最大１３岁。经临床、流行病学以及细菌学调查证实系由学生课间餐食用受鼠伤寒...

一些专家认为在现有条件下中小学生课间餐不加为好

中小学生课间加餐十余年来屡生变故。日前,一些营养专家及儿童保健工作者提出:在现有条件下,课间餐不加为好。 据专家们介绍,中小学生课间加餐兴起于十余年前,后因数次发生集体食物中毒事故而停止。几年后。

加强学生早餐课间餐卫生管理的对策

为适应学校、幼儿园供应学生早餐课间餐的需求，防止因卫生管理不善而导致集体食物中毒事故发生，江门市依照国家有关法律的规定，采取了严格的管理措施。对自办者加强集体食堂卫生管理，严格卫生许可证发放标准，对外购食品的供货企业，实行专项卫生许可证制度。由于对策得当，措施有力，因而有效地促进了整个学校系统集体食堂卫生面貌的变化，消除了食物中毒事故的隐患，１９９５年度全市没有食物中毒事故和食源性疾病发生，保障了师生们的身体健康。

学校课间餐供应的卫生学问题及对策

随着学生营养调查及各界的努力，学校（尤其是中小学）逐渐供应课间餐及午餐。为适应这一新情况，作者对１１所中小学课间餐供应情况进行了调查，并对调查发现的问题进行了分析，提出了学校供应课间餐（午餐）的卫生管理措施及法律根据。

学生课间餐卫生现况调查

为瞭解当前学生课间餐中的主要卫生问题,1987年10月～1988年2月,武汉、长沙、太原、西安、成都、兰州、石家庄、哈尔滨八城市组织的学生课间餐卫生现况调查,共对65所中小学校,45797名加餐学生的食品种类、数量、生产方式、包装、运输等各个环节的卫生情况进行了全面调查(统一按武汉市卫生防疫站设计的方案进行),并对食品、餐具、手等506件样品进行了细菌学检验,现将结果报告如下:

课间餐

1老师宣布下课的同时,也意味着今天的课间餐开始了。同学们高高兴兴地拿出自己的餐盒,里面装着父母精心准备的美食。2坐在中间位置的一个小男孩儿并没有和大家一样开心,他慢吞吞地拿出自己的餐盒,掂了掂分量,猜到里面应该是空的。3他还是忍不住悄悄打开盒盖看了一眼,果然什么都没有。盖好盒盖,他举手向老师示意要去卫生间,借机会逃离这个充满饭香的欢乐氛围。