气相色谱法测定调制羊奶粉中37种脂肪酸

建立了气相色谱法(Gas Chromatography,GC)同时测定调制羊奶粉中37种脂肪酸的分析方法。样品经氨水水解,用乙醚-石油醚混合液(1∶1,v/v)提取,提取物经2%氢氧化钠-甲醇溶液皂化,15%三氟化硼-甲醇溶液甲酯化,正庚烷提取后用GC测定。37种脂肪酸在各自的质量浓度范围内线性关系良好(R2>0.995),方法检出限为0.002~0.006 g/100 g,方法定量限为0.01~0.03 g/100 g。质控样的平均加标回收率为83.3%~108.5%,相对标准偏差为0.9%~5.6%(n=6)。该方法操作简便、准确可靠,用于测定市场购买的16组调制羊奶粉,结果发现市售调制羊奶粉中脂肪酸的组成及含量存在差异。

警惕劣质奶粉坑害消费者

国家质量技术监督局近日公布了调制奶粉产品专项抽查,结果表明,调制奶粉质量问题严重,抽查合格率仅为10.6％,着实让消费者吓了一跳。 牛奶是国际上公认营养成分最全面的食品。牛奶制品除含有高质量的蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有大量的维生素和矿物质,尤其是乳制品中的钙很容易被人体吸收,而且价格便宜,是物美价廉、深受消费者欢迎的补钙食品。然而,市场上销售的调制奶粉质量问题之严重,抽检合格率之低,无疑说明目前市场上销售的调制奶粉有十有九成是不合格的假冒伪劣产品。

婴儿配方食品原料的发展趋势

中国每年有2000万婴儿出生,婴儿配方食品具有广阔的市场发展空间.从19世纪末的以新鲜牛奶为主的婴儿食品到如今的各种配方奶粉,婴儿奶粉一直朝着如何更接近母乳的方向发展.进几年来,越来越多的新原料开始在婴儿奶粉中使用.……

乳业市场众生相

当乳品消费真正成为日常消费的时候,这个市场就成为黄金谷,因为有消费就有市场,而有市场,就会有竞争。越来越多地企业加入竞争的行列,从而使竞争白热化,不但有本土企业、地产企业还有国外企业都想来分一杯羹。其实有竞争是好事,不断竞争,才会不断完善这个行业,最终这个行业会遵循生存法则,优胜劣汰,大浪淘沙,是金子总会发光的,本期市场观察,以新闻为背景,由分析师为消费者分析新闻背后的新闻,看看市场到底在发生什么。

北京将资助研发“中国版”配方奶

在近日举行的婴幼儿健康成长需求科技论坛上,专家透露,目前在中国人母乳研究、婴幼儿辅食添加标准、婴幼儿配方奶成分检测及评价等方面,我国尚属空白.由北京市自然科学基金委员会资助的“婴幼儿健康成长营养需求”专题科研项目将在年内启动,有望在以上方面取得突破. 在我国,人们对外国品牌婴幼儿奶粉的依赖已成为不争的事实.外国品牌奶粉一直受到国人的追捧,但外国奶粉价格高也不是每个国人都承受得起的,更重要的是,外国品牌奶粉尤其是婴幼儿奶粉是依据本国人体质研制而成,对中国人并非完全适用.针对这样的现状,北京将资助研发“中国版”的配方奶粉.

进口“味全”含致病菌？

国家质检总局公布的2008年8月至11月进境的852批不合格食品、化妆品名单中,味全食品的三类配方奶粉被检验出含有致病菌阪崎肠杆菌。去年10月17日,产自台湾的9.624吨配方奶粉从香港进境时被检验出阪崎肠杆菌超标,进口商为深圳市恒利安贸易有限公司。不合格奶粉包括味全婴儿配方奶粉、味全幼儿成长配方奶粉和味全较大婴儿配方奶粉。

婴幼儿乳粉生产技术研讨会在北京召开

婴幼儿乳粉是关系到婴幼儿健康甚至生命安全的特殊产品,它的质量不能有任何一点问题。去年的阜阳事件已经给我们敲响了警钟,我们必须密切关注婴幼儿乳粉的质量,本着提高我国婴幼儿配方乳粉质量的宗旨,中国乳制品工业协会组织召开了本次会次。

给宝宝喂奶的注意事项

虽然配方奶和母乳不完全相同,但都具有基本相同的营养成分和易消化性,对婴儿来说都是安全而健康的。联合国教科文组织认为,母乳喂养是最好的喂养方法。母乳喂养最显著的优点是:◆方便易行、经济省事。

中国婴幼儿配方食品发展大事记

婴幼儿期是人类的特殊生长发育阶段,其特点是自身代谢尚不完善的同时,生长发育迅速需要全面和高密度的营养.这时期营养素摄入的数量和质量都将影响人一生的身体健康.