调味农产品干燥预处理技术研究进展

本文介绍了调味农产品在干燥前不同的预处理技术和方法,描述了不同预处理技术和方法的作用机理,比较了不同预处理技术和方法对调味农产品后期干燥速率、工艺成本、干燥后产品的色泽、品质等指标的影响,指出了不同预处理技术和方法存在的优势,指明了不同预处理技术和方法存在的问题,分析了不同预处理技术和方法对调味农产品干燥性能的影响,并对调味农产品干燥前预处理技术和方法的发展前景进行了展望,旨在为未来调味农产品干燥预处理新技术和新方法提供一定的参考。