浅谈调味品工业及其发展趋势和市场动向

概括了调味品分类和作用,综述了国内外调味品工业的发展趋势与现状,同时展望了其市场前景。

广东调味品工业

本文叙述了广东省调味品的品种及其工艺与生产发展概况。

我国调味品工业发展方兴未艾——访中国调味品协会常务副会长兼理事会部干事 卫祥云

调味品是人民生活必需品。我国的调味品生产历史悠久，源远流长。近年来，调味品工业经过不断发展，生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，并成为我国食品工业中的一朵奇葩。

抓住机遇 迎接挑战——关于我国调味品工业产业结构调整问题的思考

抓住机遇迎接挑战———关于我国调味品工业产业结构调整问题的思考杨海涛（国内贸易部工业司商办工业处１００８３４）我国调味品生产历史悠久，源远流长，为中国乃至世界食品工业的发展做出了重要贡献。建国后，在党和各级政府的关心指导下，在有关企事业、科研单位的共...

酿造调味品工业发展战略初探(2)

3酿造调味品工业改变现状,加快行业发展的途径针对上述酿造调味品企业面临的众多困难,为加快企业的改革进程和健康发展,笔者认为,应从如下几个方面思考对策.3.1组建企业集团。

酿造调味品工业发展战略初探(1)

1目前酿造调味品工业的现状及其重要意义俗话说:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,在这七件事中,酱醋就占其二,可见酿造调味品在人们日常生活中的重要地位.我国素擅烹调,数千年来的饮食文化培育出了众多经典调料,如山西老陈醋、镇江香醋、湖南龙牌酱油、北京王致和腐乳、六必居酱菜等,充当着人们生活必不可少的角色.

亟待拯救的调味品工业

最近,笔者有幸参加了山东省商业厅组织的关于调味品工业的调查研究。从调查的情况看,调味品企业面临着许多自身无法解决的困难,归纳起来,可谓“三缺一严”,即原料不足,能源紧张,资金短缺,主要产品价格管理过严。1.原料不足,影响生产当前调味行业存在的突出问题是平价原料数量不足,品种不对路,质量低劣。为了解决调味品行业用粮和产品价格问题,这个省的商业厅。

酿造调味品工业水污染物排放将制定新标准

2008年11月13日，由国家环境保护部科技标准司组织的酿造调味品工业水污染物排放标准项目开题论证会在北京召开。国家环监总站、环境保护研究院、清华大学环境科学与工程系、中国调味品协会、青岛科技大学、佛山海天调味食品有限公司的专家和代表出席了会议。

酿造调味品工业水污染物排放将制定新标准

2008年11月13日，由国家环境保护部科技标准司组织的酿造调味品工业水污染物排放标准项目开题论证会在北京召开。国家环监总站、环境保护研究院、清华大学环境科学与工程系、中国调味品协会、青岛科技大学、佛山海天调味食品有限公司的专家和代表出席了会议。

我国调味品工业的现状和发展趋势

综述了我国调味品工业的现状，展望今后对调味品的生产要求和市场趋势。

中国调味品工业方兴未艾

中国调味品工业是一个历史悠久而方兴未艾的行业。早在5,000多年前,我国就有了盐加工调味品;大约在3,600年前就有五味之说,即甘、成、苦、辛、酸。可见,我国调味品的生产源远流长,一直延续相传。但是由于漫长的封建社会束缚了生产力的发展,使这一行业长期停留在古老的自然发酵阶段。直到20世纪40年代,全国除上海、天津、北京、济南、青岛和东北几家私人资本经营的调味品工厂外,绝大部分均以传统的手工作坊式作业。

第二届中国广州国际调味品工业展览会在穗隆重开幕

由中国调味品协会、中国食品报社主办,广东振威国际展览有限公司组织承办的第二届中国广州国际调味品工业展览会于2003年3月3日至5日在广州中国出口商品交易会上隆重举行!

调味品工业标准化管理的里程碑——我国首次发布酿造酱油等五个“标准”

发布酿造酱油等五个新标准的作用和意义 国家质量技术监督局于2000年9月15日以2000年第9号(总第21号)发布公告,批准GB18186—2000《酿造酱油》和GB18187—2000《酿造食醋》为国家标准。国家国内贸易局以内贸局发行业字[2000]第64号文批准发布SB10336—2000《配制酱油》。

我国调味品的生产现状和新世纪的发展趋势

文中从 6个方面综述了我国调味品工业的生产现状 ,分析了调味品工业在新世纪的发展趋势。