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调味烤河豚鱼片加工工艺研究
被引量:
4
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作者
李海波
李丽
+1 位作者
金剑雄
张继光
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2001年第4期292-293,305,共3页
报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料。
关键词
调味烤鱼片
河豚鱼
工艺
下载PDF
职称材料
题名
调味烤河豚鱼片加工工艺研究
被引量:
4
1
作者
李海波
李丽
金剑雄
张继光
机构
舟山航海学校
浙江海洋学院工程学院
舟山金园水产食品有限公司
出处
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2001年第4期292-293,305,共3页
文摘
报告了以冷冻黑鲭河豚鱼为原料。
关键词
调味烤鱼片
河豚鱼
工艺
Keywords
roasted fish fillet
globefish
craft
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
调味烤河豚鱼片加工工艺研究
李海波
李丽
金剑雄
张继光
《浙江海洋学院学报(自然科学版)》
CAS
2001
4
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