植物提取物调控瘤胃发酵的研究进展

植物提取物因其低毒副作用及所具有的独特天然性、营养性和生物活性,成为抗生素的理想替代品之一。许多植物提取物可用于调控单胃动物和反刍动物的消化道功能。本文旨在阐述精油、皂苷和大蒜提取物等植物提取物对反刍动物瘤胃发酵的影响,探讨其作用机理及作为瘤胃发酵调控剂的可行性。

复合微生物制剂对反刍动物瘤胃调控的影响

本研究以荷斯坦奶牛为试验动物,旨在研究酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、屎肠球菌制备的复合微生物制剂对反刍动物瘤胃调控的影响。本试验选取健康荷斯坦奶牛70只(体重为600 kg左右且泌乳期在60 d左右),随机分为7组,每组10个重复,其中1组为对照组,饲喂含有豆渣-橘皮酶解物全混合日粮,试验组在此基础上分别饲喂酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、屎肠球菌单菌株制剂和不同配比的复合微生物制剂,预试期10 d,试验期20 d,分别测定各试验组产奶情况、挥发性脂肪酸和氨态氮含量。结果表明,饲粮中补充酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、屎肠球菌的复合微生物制剂可以显著提高荷斯坦奶牛产奶量和乳蛋白率,显著降低瘤胃中乙酸、丁酸浓度并显著增加丙酸浓度,且显著降低乙酸/丙酸值(P<0.05),并能够有效改善以荷斯坦奶牛为例的反刍动物瘤胃调控,使瘤胃发酵向丙酸型发酵转变,改善瘤胃代谢水平,提高反刍动物的生产性能。

2007～2008年国际反刍动物营养研究进展 Ⅱ.瘤胃发酵调控

瘤胃调控是反刍动物营养调控的重要手段,人们期望通过瘤胃调控达到提高反刍动物饲料利用效率和生产性能的目的。改变日粮精粗比例、蛋白质组成和日粮物理形态对瘤胃发酵具有不同的影响作用。添加离子载体和有机酸是控制瘤胃甲烷产气和改善瘤胃发酵的有效方法。另外,添加外源酶制剂、饲用微生物和植物提取物都能达到改善瘤胃发酵的作用。作者综述了近年来通过改变日粮、添加离子载体、酶制剂、有机酸、饲用微生物、植物提取物等手段对瘤胃进行调控的研究进展,探讨瘤胃调控目前面临的问题和对未来的展望。

瘤胃内粗纤维的降解机制及其调控

介绍粗纤维的结构、瘤胃内分解粗纤维的微生物群和相关酶系 ,阐述纤维素在瘤胃内的消化机制 。

2008-2009年反刍动物营养研究进展 Ⅱ.外源添加剂对瘤胃发酵的调控

作者综述了2009年在ADSA-ASAS大会和CNKI、PubMed等数据库中外源添加剂(离子载体、酶制剂、植物提取物、饲用微生物)对瘤胃发酵调控的相关文献39篇。离子载体如莫能菌素主要通过促进瘤胃丙酸的产生,抑制生物氢化菌,促进长链脂肪酸在瘤胃内发生不完全氢化等瘤胃调控作用,从而缓解反刍动物的能量负平衡,减少甲烷排放,降低乳中脂肪含量。酶制剂(包括纤溶酶和淀粉酶等)在饲喂前加入日粮中能够免受瘤胃蛋白酶的降解,并保持酶活性,促进饲料的消化。植物提取物中皂角甙通过抑制原虫生长降低甲烷的排放,动物长期采食富含单宁的植物可产生单宁耐受菌,并且单宁的植物提取物可影响瘤胃的生物氢化作用,植物精油对瘤胃的调控作用包括减少淀粉和蛋白的降解,以及通过对某种瘤胃微生物的选择性作用抑制氨氮的降解。饲用微生物(主要有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等)能增加营养物质消化率,改变瘤胃发酵模式,增加瘤胃微生物菌群,但其益生效果与泌乳阶段、日粮类型、环境条件有关。

反刍动物瘤胃内环境的调控

瘤胃在反刍动物营养代谢过程中有着不可代替的重要作用,大部分营养物质在瘤胃中消化,然后被消化道吸收利用。因此,为提高营养物质的利用率,对瘤胃内环境的调控是一个研究热点。本文综述了瘤胃在反刍动物三大营养物质代谢中的重要作用、神经内分泌对瘤胃代谢的调节以及影响瘤胃内环境的人工因素。

精料中添加氨基酸及过瘤胃保护调控剂对奶牛体外发酵的影响

采用两因素3×3试验设计,研究精料中添加不同水平的赖氨酸—蛋氨酸(0、0.11%—0.16%、0.16%—0.22%)和添加不同水平过瘤胃保护调控剂(0、0.05%、0.08%)对饲料瘤胃发酵的影响。体外发酵结果表明,不同处理极显著地影响瘤胃NH-N浓度(P<0.01)3和体外产气量(P<0.01);其中NH-N产量分别以氨基3酸添加水平为0.16%—0.22%、调控剂水平氨基酸添加水平为0.11%—0.16%、调控剂水平为0.05%时最低;其组合效应以(0.16%—0.22%)—0.05%最为理想。

瘤胃调控剂对瘤胃发酵的影响

本文综述了酵母培养物、半胱胺、稀土、小肽和肉桂醛5种常用瘤胃调控剂对瘤胃发酵的调控作用,探讨了常用瘤胃调控剂对反刍动物瘤胃氨氮浓度、瘤胃微生物蛋白产量、瘤胃挥发性脂肪酸浓度及瘤胃内pH等指标的影响,以期为这5种常用瘤胃调控剂应用于反刍动物生产提供理论依据和技术参考。

浅谈影响瘤胃纤维降解的主要因素及其调控技术

提高反刍动物瘤胃的纤维降解率是增加粗饲料利用的有效途径。本文综合分析了国内外相关研究后认为;针对影响瘤胃纤维降解的主要因素,瘤胃调控手段可从瘤胃环境的物理、营养、瘤胃微生物系统等方面进行。

瘤胃发酵调控的理论、方法、研究现状及最新进展

瘤胃发酵调控的理论、方法、研究现状及最新进展柴巍中（北京农业大学动物营养专业）反刍动物在长期的进化过程中，为适应严酷的自然环境，获得了前胃发酵这一独特的消化系统结构和机能特点，从而能借助瘤胃内栖居的厌氧微生物发酵，从人类不能直接利用的含细胞壁丰富的粗...

不同释放速度瘤胃调控剂对瘤胃亚急性酸中毒体外发酵参数的影响

本试验通过在体外构建瘤胃亚急性酸中毒(SARA)模型,来研究不同释放速度的瘤胃调控剂对SARA体外发酵特性及牛链球菌数量的影响。选取3头育肥期并安装永久性瘤胃瘘管的宣汉黄牛,于晨饲2 h后采集瘤胃内容物,滤液作为体外发酵液的接种物,通过添加玉米与白酒糟(1∶1)的方式诱导体外发生SARA。借助于构建成功的SARA体外模型,设置4个试验处理:对照组、6 h完全释放组、8 h完全释放组和10 h完全释放组。在诱导SARA之后的0、2、4、6、8、10、12 h取样测定瘤胃各发酵指标及牛链球菌的相对数量。结果表明,与对照顾组相比,各试验组瘤胃液pH均极显著升高(P<0.01),乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和总挥发性脂肪酸(total vol-atile fatty acids,TVFA)浓度也显著降低(P<0.05)。结果显示,8 h完全释放组不仅有效提高了瘤胃液pH,缓解了SARA状态,还对稳定瘤胃液环境和促进微生物的生长有显著效果。

苹果酸在反刍动物瘤胃调控方面的应用

瘤胃在反刍动物营养代谢过程中有着不可代替的重要作用，大部分营养物质首先在瘤胃中消化，再被消化道吸收利用。为提高反刍动物营养物质的利用率，对瘤胃内环境的调控成为一个研究热点。近几年来，越来越多的研究人员开始探索苹果酸在瘤胃内的合理应用，尤其是在了解到苹果酸和莫能菌素一样可以作为瘤胃调控剂预防瘤胃酸中毒以后，苹果酸在反刍动物瘤胃调控方面的应用越来越被人们所重视。

奶牛瘤胃功能的调控技术

奶牛瘤胃功能正常与否,直接影响着奶牛对饲料的消化吸收。要养好奶牛首先要养好瘤胃。如何维护良好且稳定的瘤胃环境,保持微生物的活性及其菌系的平衡,是奶牛饲养技术中非常重要的环节。

酵母培养物在反刍动物瘤胃调控方面的应用

酵母培养物（Yeast Culture，YC）是指在严格控制条件下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，含有酵母菌及其赖以生长的培养基，以及酵母代谢产物。

瘤胃发酵调控

反刍动物的瘤胃是迄今已知的降解纤维素能力最强的天然发酵罐,它是一个复杂的厌氧发酵体系,在反刍动物营养代谢研究中占据着及其重要的位置。反刍动物自身可利用的大部分营养物质都来自瘤胃发酵的终产物,主要是挥发性脂肪酸（VFA）和菌体蛋白（MCP）,它们的含量会直接影响反刍动物的营养代谢。因此,人们期望通过研究瘤胃的发酵,提高反刍动物生产性能。随着生产技术的不断更新,人们能够根据反刍动物的生产目的针对性的对瘤胃进行调控,

含无患子皂甙的精料对后备牛生产性能和瘤胃发酵的影响

为探讨无患子皂甙对25-28月龄中国荷斯坦后备奶牛生产性能、营养物质消化率、瘤胃发酵和血液生化指标的影响,试验选用16头平均月龄为（25.75±0.94）、产前为（144.94±22.98）d的健康中国荷斯坦后备奶牛,采用配对设计分为2组,每组8头。对照组和试验组分别饲喂质量分数为0和0.15%无患子皂甙的精料。试验期95d,其中预饲期7d,正式期88d,试验末期采集粪样、血样和瘤胃液样品。结果表明：与对照组相比,试验组后备牛的体高、体斜长、胸围和估测体质量有一定提高（P〉0.05）,平均日增质量提高了31%（P=0.05）,饲料质量比显著下降（P〈0.05）;干物质（P〈0.01）、有机物（P〈0.01）、粗蛋白（P〈0.01）、中性洗涤纤维（P〈0.05）、酸性洗涤纤维（P〈0.01）和粗灰分（P〈0.01）消化率均升高;原虫密度、氨态氮质量浓度、总挥发性脂肪酸及乙酸和丙酸都没有发生显著变化（P〉0.05）,乙酸丙酸浓度之比和估测甲烷产量降低（P〈0.05）;各个血液生化指标也没有显著变化。表明饲喂含无患子皂甙的精料对25-28月龄后备牛生产性能有提高的趋势,并在一定程度上改善了瘤胃发酵模式。

反刍动物过瘤胃蛋白的保护措施

过瘤胃蛋白就是将一些蛋白质经过处理,避免在瘤胃内被发酵、降解,而直接进入小肠后再被消化吸收,从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。保护伺料蛋白免遭微生物过量降解,提高蛋白质的总体利用率的方法有许多,主要有物理方法、化学方法、生物学调控、瘤胃外流速度的调控、利用食管沟反射提高过瘤胃蛋白等。本文就目前蛋白质的各种过瘤胃保护途径和效果进行了综述。

架子牛的快速育肥

架子牛集中90~100 d进行强化育肥，具有饲养周期短、资金周转快、饲料报酬高、生产成本低、经济效益显著等特点，倍受广大养殖户和专业养牛场的欢迎，是农民发家致富、建设小康社会的一条有效途径。为促进肉牛饲养业的快速发展，现结合近年来的生产实践经验，就架子牛快速育肥技术措施介绍如下.