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UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物
被引量:
5
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作者
冯睿
胡青
+7 位作者
孙健
于泓
张甦
张静娴
沈盈盈
诸艳蓉
王柯
季申
《上海预防医学》
CAS
2019年第6期432-438,共7页
【目的】建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QQQ-MS)测定食品(含保健食品)中30种调节消化功能类非法添加化合物的方法。【方法】采用WatersCORTECST3色谱柱(100mm×2.1mm,2.7μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱...
【目的】建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QQQ-MS)测定食品(含保健食品)中30种调节消化功能类非法添加化合物的方法。【方法】采用WatersCORTECST3色谱柱(100mm×2.1mm,2.7μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱分离该30种化合物,在电喷雾离子化正离子模式下,以多反应监测方式(MRM)检测。【结果】30种化合物在1~10μg/L范围内,相关系数(r^2)均大于0.99;除美沙拉嗪等5种基质效应较明显的化合物,其余在定量限1倍、2倍、10倍添加水平下的平均加标回收率为80.1%~116.6%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~8.8%(n=6);检出限为25μg/kg。【结论】本方法专属、灵敏、高效,可用于调节消化功能类非法添加化合物的检测,填补了调节消化功能类非法添加化合物方法上的空白,可有效打击类该药物的非法添加行为。
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关键词
超高效液相色谱-三重四极杆质谱
非法添加
调节消化功能类
食品
原文传递
题名
UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物
被引量:
5
1
作者
冯睿
胡青
孙健
于泓
张甦
张静娴
沈盈盈
诸艳蓉
王柯
季申
机构
上海市食品药品检验所
出处
《上海预防医学》
CAS
2019年第6期432-438,共7页
基金
上海市科委技术服务平台(18DZ2292200)
上海市科委仪器专项课题(18142202300)
文摘
【目的】建立了超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UHPLC-QQQ-MS)测定食品(含保健食品)中30种调节消化功能类非法添加化合物的方法。【方法】采用WatersCORTECST3色谱柱(100mm×2.1mm,2.7μm),以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱分离该30种化合物,在电喷雾离子化正离子模式下,以多反应监测方式(MRM)检测。【结果】30种化合物在1~10μg/L范围内,相关系数(r^2)均大于0.99;除美沙拉嗪等5种基质效应较明显的化合物,其余在定量限1倍、2倍、10倍添加水平下的平均加标回收率为80.1%~116.6%,相对标准偏差(RSD)为0.7%~8.8%(n=6);检出限为25μg/kg。【结论】本方法专属、灵敏、高效,可用于调节消化功能类非法添加化合物的检测,填补了调节消化功能类非法添加化合物方法上的空白,可有效打击类该药物的非法添加行为。
关键词
超高效液相色谱-三重四极杆质谱
非法添加
调节消化功能类
食品
Keywords
ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
adulteration
digestive system
food
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
UHPLC-QQQ-MS法测定食品中30种非法添加调节消化功能类化合物
冯睿
胡青
孙健
于泓
张甦
张静娴
沈盈盈
诸艳蓉
王柯
季申
《上海预防医学》
CAS
2019
5
原文传递
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参考文献
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