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藜麦米加工设备及工艺研究进展
被引量:
1
1
作者
张培
张学阁
+2 位作者
赵光辉
薛庆林
徐考群
《粮食加工》
2022年第3期45-47,共3页
随着人们对藜麦及其产品认知的加深、我国藜麦种植规模的快速扩大及市场对藜麦产品需求的日渐增多,急需藜麦加工工艺及设备的改进、完善和创新。目前国内藜麦加工多采用南美引进的传统湿法加工技术,存在出米率低、加工成本高、水资源浪...
随着人们对藜麦及其产品认知的加深、我国藜麦种植规模的快速扩大及市场对藜麦产品需求的日渐增多,急需藜麦加工工艺及设备的改进、完善和创新。目前国内藜麦加工多采用南美引进的传统湿法加工技术,存在出米率低、加工成本高、水资源浪费、环保压力大、产品质量不稳定等问题。介绍了一种全新的藜麦米干法加工工艺,并对其各工段工艺流程、工艺要点和技术要求进行了详细的论述和解析。对国内藜麦加工产业的技术提升和进步具有一定的指导意义。
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关键词
藜麦米加工
加工现状
干法工艺流程
调质固胚
留
胚
脱皮
下载PDF
职称材料
一种胚芽米加工工艺技术及关键设备的研发
2
作者
张学阁
张培
+3 位作者
徐考群
薛庆林
贾甲
王富华
《中国科技成果》
2018年第24期21-23,共3页
本文简述了胚芽米所包含的独特营养成分,阐述了一种胚茅米工业化加工工艺,分别对工艺过程中涉及到的糙米调质固胚技术、定向碾脱技术、雾化瞬时浸润和轻擦抛光技术做了分析。创制了MPYD-135型胚芽精米机和MPYPG-90型胚芽米抛光机,叙述...
本文简述了胚芽米所包含的独特营养成分,阐述了一种胚茅米工业化加工工艺,分别对工艺过程中涉及到的糙米调质固胚技术、定向碾脱技术、雾化瞬时浸润和轻擦抛光技术做了分析。创制了MPYD-135型胚芽精米机和MPYPG-90型胚芽米抛光机,叙述了此技术成果的推广情况。
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关键词
胚
芽米
胚
芽米加工工艺
调质固胚
留
胚
碾米
喷雾加湿抛光
技术集成
原文传递
题名
藜麦米加工设备及工艺研究进展
被引量:
1
1
作者
张培
张学阁
赵光辉
薛庆林
徐考群
机构
中国农业机械化科学研究院
中国包装和食品机械有限公司
出处
《粮食加工》
2022年第3期45-47,共3页
基金
特色杂粮精制技术及制粉连续化、规模化加工成套装备研制与示范(2017YFD0401201),“十三五”国家重点研发计划。
文摘
随着人们对藜麦及其产品认知的加深、我国藜麦种植规模的快速扩大及市场对藜麦产品需求的日渐增多,急需藜麦加工工艺及设备的改进、完善和创新。目前国内藜麦加工多采用南美引进的传统湿法加工技术,存在出米率低、加工成本高、水资源浪费、环保压力大、产品质量不稳定等问题。介绍了一种全新的藜麦米干法加工工艺,并对其各工段工艺流程、工艺要点和技术要求进行了详细的论述和解析。对国内藜麦加工产业的技术提升和进步具有一定的指导意义。
关键词
藜麦米加工
加工现状
干法工艺流程
调质固胚
留
胚
脱皮
Keywords
quinoa processing
development status
dry technological process
conditioning and fixing the germ
keeping germs and peeling
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一种胚芽米加工工艺技术及关键设备的研发
2
作者
张学阁
张培
徐考群
薛庆林
贾甲
王富华
机构
中国农业机械化科学研究院
中国包装和食品机械有限公司
出处
《中国科技成果》
2018年第24期21-23,共3页
基金
“十三五”国家重点研发计划项目“传统杂粮加工关键新技术装备研究及示范”(2017YFD0401200).
文摘
本文简述了胚芽米所包含的独特营养成分,阐述了一种胚茅米工业化加工工艺,分别对工艺过程中涉及到的糙米调质固胚技术、定向碾脱技术、雾化瞬时浸润和轻擦抛光技术做了分析。创制了MPYD-135型胚芽精米机和MPYPG-90型胚芽米抛光机,叙述了此技术成果的推广情况。
关键词
胚
芽米
胚
芽米加工工艺
调质固胚
留
胚
碾米
喷雾加湿抛光
技术集成
分类号
TS272.59 [农业科学—茶叶生产加工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
藜麦米加工设备及工艺研究进展
张培
张学阁
赵光辉
薛庆林
徐考群
《粮食加工》
2022
1
下载PDF
职称材料
2
一种胚芽米加工工艺技术及关键设备的研发
张学阁
张培
徐考群
薛庆林
贾甲
王富华
《中国科技成果》
2018
0
原文传递
已选择
0
条
导出题录
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参考文献
引证文献
统计分析
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