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谷氨酰胺产生菌NS611的代谢流分析 被引量：5
1
作者 杨艳 陈奎发 +2 位作者 李春 刘雨磊 曹竹安 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2003年第2期38-43,共6页
建立并完善了谷氨酸棒杆菌NS611生产谷氨酰胺的中心碳代谢网络.研究了菌体生长和生产阶段的代谢流分布,结果说明该菌葡萄糖的代谢以糖酵解途径为主,在产酸阶段丙酮酸羧化反应的代谢流量较大。NADPH不是谷氨酸棒杆菌NS611代谢的限制性因... 建立并完善了谷氨酸棒杆菌NS611生产谷氨酰胺的中心碳代谢网络.研究了菌体生长和生产阶段的代谢流分布,结果说明该菌葡萄糖的代谢以糖酵解途径为主,在产酸阶段丙酮酸羧化反应的代谢流量较大。NADPH不是谷氨酸棒杆菌NS611代谢的限制性因素.研究了氮饥饿处理对代谢流分布的影响,提出要提高谷氨酰胺的产量必须适当保留α-酮戊二酸的向下氧化的功能,以保证能量供给. 展开更多
关键词 谷氨酯棒杆菌 代谢流分析 谷氨酰胺 谷氨酸
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