高氯酸滴定法测定掺杂味精中谷氨酸钠的含量

高氯酸滴定法替代旋光法,能够有效地排除蔗糖、淀粉等这些具有旋光性或水不溶性物质的干扰,准确、方便地测出掺杂味精中谷氨酸钠的含量。

味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)测定方法的比较

为了准确测定味精谷氨酸钠含量,本文采用最新实施的GB5009.43-2016标准中规定的3种方法对3个不同生产厂家提供的味精进行谷氨酸钠测定,结果表明:高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定的平行值相对稳定,而酸度计法测定值相对欠稳定且测定值明显低于高氯酸非水溶液滴定法和旋光法测定值。因此,在以后检测味精中谷氨酸钠含量时,根据产品特点,最好选择最适合的方法,才能准确、可靠地测出味精中谷氨酸钠的含量。

谷氨酸钠含量测定不确定度的评定

分析谷氨酸钠含量测量不确定度的影响因素，建立数学模型，对各不确定度分量进行了分析和计算。采用高氯酸非水溶液滴定法测定谷氨酸钠的含量，当其含量为99．55％时，测定结果的扩展不确定度为0.42％（k=2）；采用旋光法当谷氨酸钠的含量，当其含量为99．53％时，测定结果的扩展不确定度为0．18％（k=2）。据此评价在实际操作中使用旋光法分析优于高氯酸非水滴定法。

鸡精中谷氨酸钠含量的测定

对鸡精样品进行预处理后,采用高氯酸滴定法测定鸡精中谷氨酸钠的含量,方法重现性RSD为1.53,回收率为98.0%,可应用于鸡精产品中谷氨酸钠含量的检测。

掺杂味精中谷氨酸钠含量测定的探讨

由于掺杂味精中含有蔗糖、淀粉等这些具有旋光性或不溶性物质,采用QB1500-1992旋光法不能正确测定其含量,现用高氯酸滴定法代替旋光法,测定结果准确、干扰物质少。

味精产品中谷氨酸钠含量测定方法的探讨

谷氨酸钠的检测方法一般有高氯酸非水溶液滴定法、旋光法和酸度计法。通过这三种方法进行比较分析表明:根据产品成分特点选择较为合适的方法,可以准确、方便地测定味精产品中谷氨酸钠的含量。

关于味精中谷氨酸钠含量测定方法的探讨

通过凯氏定氮法、高氯酸滴定法、旋光法、酸度计法四种测定谷氨酸钠方法的比较,结果表明:根据产品特点选择适宜的方法,才能准确、方便、迅速地测出味精产品中谷氨酸钠的含量。

关于味精中谷氨酸钠含量测定方法的探讨

通过高氯酸滴定法、旋光法、酸度计法三种测定谷氨酸钠方法的比较,结果表明:根据产品特点选择适宜的方法,才能准确、方便、迅速地测出味精产品中谷氨酸钠的含量。

谷氨酸钠测定的探讨

赖谷氨酸钠的国家检测标准为GB/T8967-2007,所采用的方法是价格昂贵的非水滴定法。由于这种非水滴定法系采用冰乙酸为介质、高氯酸作标准滴定液、α-萘酚苯基甲醇作为指示剂,不但价格昂贵具有强烈的腐蚀性,而且终点颜色变化不明显,影响观察与终点判定,从而影响检测结果。笔者根据长期实践,探索出用凯氏定氮法及加入甲醛进行滴定的方法来检测赖氨酸。

减少非水滴定中汞污染方法的探讨

高氯酸一冰醋酸非水溶液滴定法具有简便、准确等优点，早已为各国药典广泛采用。当滴定有机碱氢卤酸盐类药物时，因氢卤酸在冰醋酸中显酸性，影响滴定终点，所以在滴定前需加入醋酸汞的冰醋酸溶液，使氢卤酸生成难离解的卤化汞，以免除干扰；但由此引起汞污染的问题。

不同品牌冰醋酸对非水滴定法测定双氯芬酸钠含量结果的影响

目的:研究不同品牌冰醋酸作为溶剂对双氯芬酸钠含量测定实验结果的影响。方法:分别使用6种不同品牌的冰醋酸作为溶剂,应用统计学方法分析研究不同品牌冰醋酸对实验结果的影响。结果:通过F检验方差分析,使用不同品牌的冰醋酸作为溶剂,双氯芬酸钠含量测定结果有显著性差异。结论:不同品牌冰醋酸作为溶剂对双氯芬酸钠含量测定实验结果具有显著性影响。