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天然食用色素的开发应用
被引量:
14
1
作者
郭承育
《青海大学学报(自然科学版)》
2001年第3期45-46,55,共3页
对目前应用和开发的一些天然食用色素的种类和特性作了介绍 。
关键词
天然食用色素
合成食用色素
特性
开发应用
原料
谷类农副产品
水果
下载PDF
职称材料
题名
天然食用色素的开发应用
被引量:
14
1
作者
郭承育
机构
青海师范大学化学系
出处
《青海大学学报(自然科学版)》
2001年第3期45-46,55,共3页
文摘
对目前应用和开发的一些天然食用色素的种类和特性作了介绍 。
关键词
天然食用色素
合成食用色素
特性
开发应用
原料
谷类农副产品
水果
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
天然食用色素的开发应用
郭承育
《青海大学学报(自然科学版)》
2001
14
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