浅析发酵工艺在增强豆类产品营养价值中的应用

本研究分析了不同发酵条件,如温度、时间、菌种等对豆类产品营养成分的影响,旨在为豆类产品的加工提供理论依据。

我国豆类产品进出口贸易结构分析

豆类是我国传统出口农产品,在我国农产品出口中占有一定地位;同时,我国现在又是世界最大的大豆的进口国。利用1996—2008年我国豆类产品进出口贸易数据,分析了我国豆类产品进出口贸易品种结构及其变化,分析了我国豆类产品的主要出口市场和进口来源市场,并在此基础上提出优化我国豆类贸易的建议。

我国豆类产品出口贸易结构及其竞争力的实证分析

利用1996—2010年中国豆类产品进出口贸易数据,分析中国豆类产品出口贸易结构及其竞争力状况。结果显示,我国豆类产品中以干制豆类产品出口为主,出口市场主要集中在日本、韩国等亚洲国家。我国鲜、冷藏及冷冻豆类蔬菜、干制豆类产品和以罐头及其他保存方法加工的豆类产品具有较强的竞争力,而其他4个豆类产品(大豆、豆粉、豆油、豆渣及豆粕)竞争力都较弱甚至很弱。

中美豆类产品国际贸易中的期货与现货市场价格关系分析

本文利用基于关联积分的蒙特卡洛非线性因果关系检验模型,探讨价格因果关系影响的时效性及强度。利用这一扩展模型,笔者对1995—2009年中美之间的大豆、豆粕和豆油价格分别进行实证检验。检验结果显示:在大豆市场上,2004年前CBOT(芝加哥期货交易所)和DCE(大连商品交易所)之间的价格关系表现为CBOT对DCE的单向影响,2004年后CBOT和DCE之间有双向影响,但是,CBOT对DCE的影响比反向影响的滞后时间更长,影响强度更大。就豆粕和豆油市场而言,CBOT和DCE之间均有双向超强因果关系,且DCE期货市场的加入能够延长中国现货市场对CBOT的影响滞后期并显著提高反应强度。

近红外快速水份检测技术的应用

近红外检测技术是目前发展最快和最具有前景的分析技术之一,简要介绍了近红外检测技术的发展、优点和原理.利用该技术设计了豆类产品的水份检测仪器.并对近红外技术在水果、蔬菜、奶制品、制药和化工等方面的应用前景做了展望.

华阳河农场:“两水”产业促发展

近年来,安徽农垦华阳河农场把稻渔综合种养作为首位产业,以水稻和水产“两水”产业为抓手,积极发展粮食生产和特色水产养殖,稻渔综合种养面积达6.2万亩。2020年,农场“5万亩全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地”获国家批准;6个粮食和豆类产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。

艰苦卓绝:中国粮仓从匮乏到富足的攻坚硬仗

近期,随着新冠肺炎疫情的蔓延,诸多农业大国都陆续开始收紧农产品出口。3月24日,哈萨克斯坦宣布,对包括小麦、土豆在内的11种农产品实行限制出口;3月25日,排名世界第三的大米出口国越南决定禁止大米出口,直到4月10日才取消禁令;埃及自3月28日起未来3个月内停止各种豆类产品的出口……