豆类杂粮作物种子物性参数的试验研究

为了获得豆类杂粮作物相关播种装备的设计依据,选取大豆、绿豆、豌豆、红豆和蚕豆5种典型豆类杂粮作物为研究对象,采用称重法、量筒法、低温烘干法等进行三轴尺寸、千粒重、含水率、密度、休止角、堆积角、摩擦系数、碰撞恢复系数、刚度系数、破碎力、弹性模量和剪切模量等相应物理特性的试验研究。结果表明:所测杂豆种子三轴尺寸的长、宽、高和球度范围分别为4.78~21.11 mm、3.58~15.63 mm、3.61~8.33 mm和0.66~0.97;千粒重、含水率和密度范围分别为51.9~1548.4 g、11.5%~14.4%和1.067~1.323 g·cm^(-3);所测杂豆种子休止角和堆积角的范围分别为21.840~35.199°和22.579~33.530°;杂豆种子在PVC板上的静摩擦系数最小,除蚕豆外,其他种子与种子间的静摩擦系数和动摩擦系数均最大。5种杂豆种子中,蚕豆的抗挤压能力最大,绿豆的抗挤压能力最小;豌豆的刚度系数、弹性模量及剪切模量均最大,大豆均最小。杂豆种子物性参数的测量可为杂豆排种器的研发提供理论依据。

四川省丘陵地区豆类杂粮作物的生产现状及应用前景

杂豆富含葡聚糖、叶黄素、低聚木糖等营养元素,经科学搭配可满足人体营养所需。随着城镇化建设的推进,人们的追求提高,人们对豆类杂粮的需求越来越大,其种植过程机械化关乎我国未来发展趋势。随着新型农业经营主体的出现,四川省豆类杂粮的种植模式不断发生变化。基于此,在调研的基础上,阐述了四川地形地貌特点和豆类杂粮的种植模式、种植特点,分析了阻碍豆类杂粮机械化种植存在的问题,并提出了相关的建议。

中国豆类杂粮出口现状及发展对策

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称。泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。我国小杂粮生产历史悠久，品种资源丰富，是世界上重要的小杂粮生产国。同时，我国小杂粮种类繁多、品质优良，长期的栽培驯化形成了许多地域名优品种，在国际市场具有明显的资源优势、价格优势和生产优势。随着人们健康需要和膳食结构的改善，小杂粮的需求数量越来越大，名优产品更是供不应求。

高效液相色谱-串联质谱法测定杂粮豆类中11种真菌毒素

利用高效液相色谱-串联质谱建立杂粮豆类中11种真菌毒素(包括黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1、G_2、赭曲霉毒素A、T-2毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素B1、B2和B3、玉米赤霉烯酮)同时检测的方法。实验对提取溶剂、提取时间和净化方式等进行优化,建立双体系联合提取方法,首先采用甲醇-水(70∶30,V/V)体系提取,再以乙腈-水(84∶16,V/V)体系二次提取,提取时间3 min,在此基础上采用C18吸附剂进行净化处理。结果表明,11种毒素的线性范围良好,相关系数大于0.999,添加回收率为70.0%～108%,相对标准偏差为1.3%～8.6%。所建方法简单、快速、灵敏度高、重复性好,可满足杂粮豆类中11种真菌毒素的同时检测需要。

在农业结构调整中提升杂粮豆类地位

杂粮豆类具有营养、保健、药用价值,在国际市场热销。陕西是全国杂粮豆类主产地之一。针对陕西省杂粮豆类产、供、销出口现状,提出了发展杂粮豆类的总体思路及措施,使杂粮豆类成为农业经济发展的增长点,出口创汇的重要资源。

2004中国杂粮豆类展示交易会 第五届中国粮油精品绿色食品展示交易会 首届中国国际粮油企业发展高峰论坛将在南京举办

为，适应加入WTO和粮食流通市场化改革的需要．促进粮食产业和粮油加工业发展，国家粮食局、南京市人民政府将于2004-05-14—05-17在南京国际展览中心举办“2004中国杂粮豆类展示交易会”和“第五届中国粮油精品绿色食品展示交易会”，并同时举办“首届中国国际粮油企业发展高峰论坛”。此次活动由中国贸促会粮食行业分会、中国粮食行业协会、国家粮食局外事司、江苏省粮食局、南京市粮食局等单位承办。

杂粮饭与慢性疾病预防的研究进展

全谷和豆类对于降低多种慢性疾病的风险具有重要意义,将全谷杂豆引入米食生活当中,用它们替代部分精白米煮成杂粮饭,是提升主食健康作用的可行方法。本文综述了杂粮饭的健康益处及接受性相关因素的研究进展。